今天也谢谢招待了
出版日期:2015-5
ISBN:9787550245320
作者:角田光代
作者简介
早上7点、中午12点、晚上7点，即使失了恋、生了病，该吃饭的时间就吃饭！
有美食做伴，一个人也会很幸福。
与村上春树齐名、日本文坛三大女作家之一，角田光代的首部美食散文集——美食与写作是治愈身心的良药。
让人心动的日系美食，一年四季，与52种食材相遇，总有让你幸福满溢的一种：角田光代以温柔又活泼的笔触，记述了与52种食材相遇的故事，总有一种熟悉的味道触发过去的回忆，感动于当下的幸福。
首次公开角田光代六道私房菜谱，解密大作家的日常餐桌上的独家好味。
全书收录了角田光代个人专栏“今天也吃饱了”中52篇风格清新的饮食散文，她以率直的文字、幽默的笔锋、独家的视角，记述了自己与种种食材相遇的感动，描述出热闹欢乐的用餐景象。对她来说，只要每天按时享用三餐，整个人就充满了力量，以美食饱腹，心情就会自然而然地感到愉悦。这种由心底满溢而出的满足感跃然纸上，读来让人倍感亲切。
书籍目录
目 录
我钟爱的美食
羊年女子，食羊 / 3
不经意间，牛舌在眼前 / 6
便装的鸡，正装的鸡 / 10
鸡蛋的热情 / 15
本命盐 / 19
谢猪 / 23
春的喜悦
为竹笋犯罪？ / 29
初遇野菜 / 33
可爱的新洋葱 / 37
初鲣DNA / 41
一年一度芦笋季 / 45
白芦笋完成的革命 / 48
世界土豆之旅 / 51
脑内奶酪 / 55
牛油果赌局 / 58
正牌的夏天
玉米冲动 / 65
茄多酚 / 68
苦瓜区 / 71
隐形王者，素面 / 74
鳗鱼魔咒 / 78
回首见毛豆 / 82
食鳢教人知老 / 86
生西红柿，烤西红柿，煮西红柿 / 90
秋葵的宽容 / 94
那天起，入秋
秋刀鱼真伟大 / 101
栗子少女 / 105
松茸差距 / 109
芋头之谜 / 113
菇之回想 / 117
和洋鲑 / 121
鲑鱼子之爱 / 125
冬日非吃不可
向番薯谢罪 / 131
父亲与白菜 / 135
莲藕哲学 / 138
蟹沉默 / 142
牡蛎澡缸路遥遥 / 146
非河豚不可 / 150
金枪鱼年龄区 / 154
神圣麻糬 / 158
菠菜说没问题 / 162
鱼白初级生 / 165
染上你色彩的魔芋 / 168
豆腐的存在价值 / 171
明星西蓝花 / 175
特别的记忆
伤感、滑稽与南瓜 / 181
昭和卷心菜 / 184
原点牛蒡 / 188
添岁与山葵 / 192
豆子，你好 / 196
全世界的乌鱼子 / 200
萨摩扬故乡与萨摩扬宇宙 / 204
纳豆指标 / 208
后记 / 212
内容概要
角田光代是当今日本文坛三大女作家之一，被称为日本“女版村上春树”，创作力相当旺盛，已有百余部作品出版，斩获包括直木奖在内的多项文学奖项，年年高踞图书畅销榜，她的作品《第八日的蝉》《纸之月》曾被改编为电影、电视剧，深受广大读者和观众的喜爱。角田光代还是一位地道的美食爱好者，美食和写作是她治愈身心的良药，她曾说过：“当我回想起至今吃过的、做过的、受款待的种种美食，一边写着这本书稿时，我总是充满了幸福。”
发布书评
精彩书评 (总计3条)
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很喜欢作者那份恬淡的心境。第一次读与美食相关的书籍，其实只是我在图书馆随便拿的一本书。看到书名就可以知道是日本文学啦，日本人在礼仪方面总是讲究很多~作者从春夏秋冬写开去，不由地让我想到《小森林》，不过后者更多的是体现劳作的美丽，而《今天也谢谢招待了》则完全是一个和食物相关的书籍啊。我比较喜欢的原因是：完全就是一本写食物的书嘛，而不是专注于美食。这样读起来就觉得生气多了，倘若是美食书就显得刻意而不真实。总是有那么些食物我们从不爱到爱，从不认识不了解到喜欢，或者从喜欢到抛弃，时间慢慢改变这一切。这样描述食物，就把生活带入了，让食物连贯起我们的生活~有时候我们也可以借助这样生活中最最常见的食物，来好好梳理一下我们已经走过的岁月呢！以后要尝试一下的食物：牛舌我钟爱的美食：豆制品、猪肝春的喜悦渐渐爱上的食物：竹笋，感觉是大学才爱上的食物呢，一开始是室友特别喜欢，每次出去吃火锅她总是要点一份芦笋。一开始我是没有什么感觉的，很容易把她和硬硬的竹子联想在一起，后来尝试过数次之后，渐渐被其清脆鲜嫩的口感所吸引，现在也是越来越喜欢啦。说到野菜，最先想到的是荠菜吧，尤其拿来做馅包春卷尤其好吃。不知道从什么时候起，过年期间妈妈总会做春卷，然后分装在小袋子储存在冰箱，每天拿出一部分出来炸着吃，是非常家常又能上桌的菜肴哦，家里的男女老少都喜欢。洋葱我也很喜欢哦，生洋葱不太敢吃味太重（很多西餐会喜欢加入生洋葱），但是洋葱炒青椒加豆干是我非常喜欢的菜呢。对喽，还有洋葱炒猪肝，猪肝是我喜欢了十几年的食材，两者搭配对于我来说自然是妙不可言~鱼呢，虽然我们的似乎没有霓虹国的丰富，但是毕竟家乡也是靠海的，所以小时候鱼也吃的不少。我最喜欢的鱼要算是青鱼了（叫法有误，现在都不知道其真实名字。属于海鱼的一种，和秋刀鱼相似度90%以上），全家人都是非常爱吃的。那种鱼只有中间有一条骨头，其余全是紧实的白肉。鱼能做到这样自我奉献，让我怎能不爱？很多朋友可能接受不了海鱼，但对于我，相对于河鱼我当然更喜欢海鱼啦~~~什么黄鱼，带鱼，扁鱼都是餐桌上常常出现的。土豆也是必须要说一说的，我爱土豆，从第一个网名开始：土豆。后来把网名改成了土豆和南瓜，总有一种要凑成CP才行的感觉。其实南瓜不是我最喜欢的啦，更喜欢的是地瓜，倒不是说地瓜比南瓜好吃，而是因为《天外飞仙》这部剧吧。很喜欢剧里面傻里傻气的地瓜（那个时候估计我就是胡歌粉了吧）。《天外飞仙》是我的爱情启蒙剧~土豆很强大，我一直这么认为。大一的时候有个社团里的男生曾经问我为什么叫土豆这个网名，我一下子列举了土豆的三大优点，现在想想也是蛮拼的哦。牛油果好像很厉害的样子，下次遇到一定要尝试哦。现在了解到的牛油果一是卡路里比较高，第二个是既不可以过分熟，也不可以过分生，不然都不好吃~~~前几天在广州看到了，没有买呢。正牌的夏天现在大家都很喜欢吃玉米，街头很多卖玉米棒子的。我也知道玉米是好东西，但几乎不会主动买。难道是小时候吃玉米太多，导致现在一点欲望都没有？就像现在的我很喜欢吃胡萝卜，但是妈妈却说她能不吃就不吃，因为以前她年轻的时候也吃太多啦。茄子呢我也很喜欢，虽然她是个很吸油的蔬菜，对健康不是特别好。小时候家里面会种植茄子啦，拿来炒青椒甚是好吃，将其切成细细的条状，很喜欢那软软的口感。最喜欢的做法还是拿来放在米饭上蒸熟，然后拿油盐酱醋简单拌一下就非常美味了。对了，一定要记得放蒜泥，不然会逊色太多。夏天做这道菜真的是非常喜欢的呢，绝对不会剩下的哦。苦瓜，啊啊啊啊，这个是我以后要挑战的啊，生平一共吃过两次苦瓜都是在大学食堂，至今还是没有爱上。不过我还是想继续挑战，就是好奇为什么那么苦的菜有人说清甜可口呢，我一定要继续尝试直到我发现她不那么难以接受为止，多么执着的的我呀~西红柿，生吃做汤都是非常简易的，而且营养价值很高。西红柿炒鸡蛋，非常家常的菜，不过我们家却很少做。更多的是做西红柿鸡蛋汤啦，我家餐桌对汤特别重视。不过女孩子最喜欢的还是凉拌西红柿吧，直接洗净切好，撒上白砂糖等其腌渍一会儿就可以吃啦，味道酸甜美妙不可言语的呢。 -
对角田光代来说，“最让我雀跃不已的，就是冬天那一声：烤--番--薯--哟！”。对我则是“吃--饺--子--啦--！”每每从外地回家，迎接的一道大餐便是手工饺子，自家做馅，自家做皮，自家包制的存手工货真质实的饺子。吃过了饺子，喝过了骨头汤，回家的心总算是踏实了。至于每每过年大年三十夜的饺子，意寓喜庆团圆和幸福吉祥的好意头，自然年年看着电视，包着饺子，守着辞旧迎新，当然也是同样精耕细作，赶在大年初一一大早吃上热乎乎的饺子。作为一个吃货，看到与美食相关的“吃”物，总要眼耳鼻舌身意全都动起来方得尽兴。角田光代的《今天也谢谢招待了》介绍了邂逅52种食材的人生经历，其中有亲情，有友情，也有自己的成长发现。书中附赠了6款角田光代私房菜，偈黏糊糊的五色盖饭，莲藕丸子，叉烧鸡，西式鲣鱼，茄子水饺等等。莲藕丸子角田光代的做法是将鸡肉馅和莲藕磨的粉以及香菇大葱等一起揉成丸子再一蒸。与中式的做法差不多，只是用鸡肉还是猪肉，是蒸，还是油炸的区别。 茄子水饺比较奇特一些，因为中式里面没有将茄子用到水饺中的惯例。不过，既然烧烤中烤茄子鲜嫩美味，那么，茄子水饺应该也别具一番风味吧。过年回家试试。以前学日语的时候，为了加强对日语的兴趣，我试着百科过日本的美食，比如和果子等等，通过百科这些美食学习日语，虽然多年未用，那点日语也丢光了，但是日式美食的精致美貌仍让人念念不忘。角田光代的美食散文里记录了许多日式美食，在她亲和力的笔墨中，简直将这些美食一一画了一幅素描像。角田不代以一种“新鲜人”第一次品尝“美食”的姿态，生动记录了每一次无意邂逅美食的过程，其中的心理活动，各种猜想，与这些美食的互动看着都非常有意思。当然，与美食有关的是难忘的家人，比如在家里从来不做任何事的父亲，每年却会雷打不动地做一道咸白菜。角田光代的父亲在她十七岁时去逝了，留给她的只有每每想起父亲，便想到咸白菜，还有“莫名哀愁”。与时光结缘，与人成长同行的食物，总会带给我们各种莫名的感触，这些与我们结缘的食物，也渐渐构成我们的食物故事，变成我们自己的“食物物语”。我想，我们每个人都拥有自己独有的“食物物语”,缺少的可能只是记录、发现与描摩了。 -
你要了解人生的浅薄一日三餐只能让你苟且的活着只有夜宵才是人生的真谛吃，是人类永恒的话题所谓，食色，性也一本不正儿八经但很认真写吃的书其实对于食物，以及事物，随着年龄的增长，我们或多或少都会有不同的看法我从小就不吃西红柿和茄子但前些日子住了一个月的精神病院，饮食全得按照医院的规矩来（没错，我就是那个蛇精病）清汤寡水少肉少盐倒无所谓，多吃一点就好但是有一天的配菜是西红柿炒鸡蛋，还有烧茄子宝宝内心是崩溃的但是宝宝饿啊一天到晚看书加一百个俯卧撑，300个卷腹耗费的能量是巨大的于是只能逼着自己无视菜的种类尝了一口，其实西红柿和茄子都挺好吃的好在这样的情况一个月内只发生了一回不得不说精神病院的伙食还是蛮丰富的一个月菜都不重复人生就是这样，在无可选择时接受命运的安排，但有所选择时，绝不苟且所以，我出院后依旧不吃西红柿和茄子威廉敬上
精彩短评 (总计50条)
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偏食症患者的矫正之旅 -
讲真我美食类散文看得多这本的描写也没有多出彩，角田光代的其他作品也都比这本小散文好，不过第一次看到这么实诚不装的美食类散文好喜欢。期待我也能迎来一场食物革命，觉得每天想着吃肉喝酒下饭菜的发福中年也还不错嘛～ -
印象里夏天的代表食物就是日料。从夏初开始读这本书，中间一直耽搁着没读完。今天坐沙发上吹着微风看完后觉得，今年夏天终于结束了。 -
心疼作者…30岁之前偏食 什么好吃的都不吃 然而后面都在写海鲜 看的我可不开森了！我想看大肉啊 不过看整本书的时候仿佛看每一篇都会飘来相应的味道呢 -
每一篇都很有趣的 但是一本 一直连着看 就有些乏味… -
看的时候真想立马飞去日本吃吃吃。很生动。情绪很可爱。仿佛就是一个活脱脱的人站你面前和你说各种美食，多幸福。 -
图书馆今天刚借得得新书 觉得写得十分可爱
一直对日本文化的洁净，安静，自然十分向往，学日文！
不过要先学好法文和西班牙语
去日本养老 -
拖了好几天才看完，中途看着就会想吃一些东西，对增加食欲的效果挺好，哈哈 -
好想把我们家的羊肉全部送给你吃哈哈哈 -
少女感！可爱！萌！大部分切入的角度是“曾经因为****不吃，30岁以后挑战了一把发现居然这么好吃！为什么原来会不吃！”哈哈哈哈 20160130于苏州新光天地 -
生活再难，也要吃饭 -
原来是随笔呀 封面好可爱 角田桑意外的喜欢肉ww印象里是那种会吃鱼肉和豆腐的素食女子哈哈我想多了 一直很佩服日本人好像只要会做饭就日中西式全能 因为他们文化融合得比较厉害？怀着这样对食材的感谢 很不容易啊 -
看得很累。 -
慢～生活～～简单～ -
同样是一开始看就不想看系列，但看到后面就开始喊，这个好想吃，这个做法要记下来，天啊，原来做饭也可以像做实验一样，各种食材互相混搭变成各种美味。额，完全停不下来了！ -
对食物充满感情，很好读的一本书。 -
「找到了 一颗 正牌的 夏天 」 二三日 心不在焉地 念完 / 期间 与 友达 恋人 写着书写 / 投递 / 偶有不愉 颇感虚无 却深觉安实 -
其实写的一般，但勾起了好多有关食物的回忆。小时候能够吃到的一些也由于爷爷奶奶外婆的逝去而消失了，可是，关于食物的记忆还在。我和作者有很多相似之处，小时挑食啦，不吃蔬菜啦，现在也都什么都吃啦。读的时候一直感觉，我真是很久很久很久没有好好吃饭了。TAT -
作者真的好偏食23333 不过真的有好多以前不爱吃或者完全不吃的食物现在确变得很喜欢，比如芹菜！！ -
一本食物书，载满了作者的回忆。随着年龄的增长，对事物、食物看法都发生变化，“这个怎么会这么好吃！”这种细小的惊喜真是难得。 -
冲着对于角田桑小说的爱，开始看这本书。不得不说，美食随笔写的还是很一般的，有点过于生活化，且没有更多可咀嚼的深意，说是美食介绍也不太恰当。嘛，可能每个人都有自己擅长的领域，角田桑，还是看你的小说好啦~！ -
就当食谱看吧！ -
如同流水账一样的记述丝毫提不起兴趣。 -
20160703
今天开始我也要做食物革命！！ᕙ(⇀‸↼‵‵)ᕗ -
太容易一下子就讀完了~~ -
喜欢 -
很好看，很可爱的书。日常的食材能写的如此生动有趣，可见作者是个热爱生活又很又功力深厚的人。作为爱做饭的自己，也想尝试纪录食物的味道了。 -
所以角田女士你的三十岁是经历了什么哈哈 -
作 -
秋天的晚上看秋天的食物，感觉很是亲切。食物贯穿生活，越来越觉得，you are what you eat. -
总之看的很饿就是了 -
大部分都感觉是为了连载而应付的。虽然很有趣，但是有些确实很敷衍。不过看到那些熟悉的食物的名称还是觉得很亲切，同时也佩服霓虹人对待食物的认真态度。 -
因为觉得没太有趣，终止了阅读。不过茄子饺子抄下来了，有机会试试看 -
第一次喜欢上写食物的书，喜欢这种写的刚刚好的感觉，那种日常的，也许是妈妈做过的，朋友聚餐可以吃的，身边小馆子会有的，透过文字感觉到的是食物温度引起的回忆，而不是让人狂吞口水的暴食贪念。 -
我最后能确定的是我确实是以小说家这个称谓认识了角田光代的，然而却不是以找一本小说的心情找到了这本书，当时只觉作者名字好熟悉，谁晓得一个不时瞥见的小说家居然也写了一本料理散文。后来才恍然大悟，原来我印象中的那本小说便是有名的《第八日的蝉》。嗯，这或许是一种幸运，现在的我大概还不会主动去看一个女小说家的作品，但料理的书却不一样，我似乎热衷于此。以食材为中心展开叙述，讲述自己和身边人的故事，也令人想起自己和食物的故事。看她珍惜每一年每一季与当季食材相遇的时光，让人也不由地觉得是应该该认真专业地对待做饭这件事的。然后也学到了一些简单的料理做法，虽然还没实践过，却已经满足开心了。 -
啊啊啊随笔比小说好看啊 -
对于我这种因为减肥对吃已经无欲无求的人来说，这本书简直就是一部美食向的AV。不过，真的很喜欢这种勾勒生活细节的作品，让人觉得作者在很认真的生活着。 -
了解一下没吃过的食物没什么坏处/三十岁后开始的食物革命 人真的会变的 以前不喜欢吃的东西 过几年可能就变成最爱的了 比如香菇 -
“玉米冲动”“回首见毛豆”“秋葵的宽容” 没法不喜欢这本书o(*≧▽≦)ツ -
简单轻快的小书适合夜晚微醺时随手翻阅两篇，把食物如旧友一样感激，日本食材真少，而作者三十岁之前不吃的东西也太多了吧。“每次有喜事时吃的都是郁金香鸡翅，真希望能有一次换成鸡肉串来让我大快朵颐。现在回想起来，那时一个一切从简的时代，我也是个容易满足的小孩，尽管现在变成了肆无忌惮地说着“鸡肉是鱼”的大人。” -
拨开卷心菜叶片的时候，会有总里面包裹着什么东西的感觉，不管是梦想还是希望，还是小宝宝，我觉得都一样。那翠绿的叶片像是小心守护着善良而非邪恶，未来而非过去，守护者有价值的东西，而非一片空虚。 -
名作家写自己爱吃什么也有人买单⋯⋯ -
无聊的课上一口气读完 记下了好几种不太常见的食物搭配 有机会试试看 以及 作者在食物革命之前也太挑食了…… -
还不错 和作者一样小时候只吃肉长大的也大有人在 作者很多吃到美食的反应都好形象 -
简短的食物小故事，适合作为放松身心时翻阅。有些情节非常可爱，佩服作者的想象力！ -
还没看完就好想立马安利给身边的煮妇们！而且多日不下厨的我也很有周末在家煮上十道菜的冲动！ -
美食可以治愈很多事情 -
小角也是个吃货那 -
看得出作者很爱吃很爱做饭而且去过很多地方，吃过很多地方的饭，这在美食写作圈里是难得的，语言质朴又有趣，内心戏非常多。
观察生活细致入微，思考角度也不同，从毛豆豆荚的故事就可以看出来
以及，作者年轻的时候真的偏食挑食...
每一篇的套路是相同的，但有几篇实在是好，譬如神圣麻薯。 -
什么嘛…