好好地吃一朵西蓝花
出版日期:2016-5-1
ISBN:9787540475617
作者:乔迦
页数:288页
作者简介
好好地吃一棵春笋。
好好地吃一只螃蟹。
好好地吃一枚山核桃。
好好地吃一朵西蓝花。
每一种食物都是一种情绪。我操控不了我的胃，它代表着一种情感渴望。
曾见店里有位老人自己要了条松鼠鳜鱼要了碗白米饭，仔仔细细，吃个干干净净。这场景细想之下，真是动人。一家老店，老味儿，老 手艺，陪了一个人半生。
能吃敢吃和能爱敢爱一样，都是年轻人擅长的事。等到有一天你想吃却耽于消化不了，想爱却碍于本钱太少，青春便也过去了。
一切皆是偶然，得之珍重，安享观望于当下。碰到好茶，碰到好人，碰到好事，皆是此理。
书籍目录
目录：
爷爷会做鱼_001
那个当初做好味道的人，却老了。
有一种热情叫作包饺子_008
每次都是爷爷奶奶说，我给你包饺子，我说不要。
甜嘴儿的灶王爷_015
有一天，人们把他送走了，却再没迎回来。
年味儿_022
我只知道，我在想过去。
吃颗汤圆年将了_032
隔着花灯，站了两个人，一阵风过，花灯晃了晃。
立春梦_040
有的人梦醒了，有的人梦成了，也有人，还在做梦。
裹在江南旧梦里的甜软_050
江南易老，爱江南的人也易老。
思酒_060
爱它过滤时的那层细纱布，爱它封坛发酵埋于光阴里。
端午_067
或许，这是对童年的一个念想。
专心吃蟹_074
低到柴米油盐酒茶花里，未尝不是美事。
外婆的清明_084
人的记忆是不可靠的。就像此刻我来回忆外婆。
全世界最幸福的去处_096
生活始终不是在别处，而是在眼下。
教我吃鹅肠的光头男生冯叉叉_107
适应饮食和适应生活是一个道理。
妈妈的冷面没有汤_116
我长到快三十岁，我仍然不知道我妈爱吃什么。
一把空心菜的好时光_121
晴姑娘爱上空心菜，是从那时候开始的。
冰激凌小姐和冰激凌先生_129
可冰激凌是有季节的。就像青春。也像爱情。
陌巷深处的一碗绿豆沙_138
已然八年，我却仍记得那个下午的欢喜。
樱桃小姐和烧仙草_145
成长是一下子爆发起来的东西。
每种食物都是一种情绪_151
我操控不了我的胃，它代表着一种情感渴望。
一撸青春岁月长_159
青春，说到底，是场不认账。
糖_164
棉花糖放到现在，依然天真。
秋日吃茶_171
好茶的另外一层意思，是应时。
恰食_178
吃食里，有人情，有味道，有感动，有热泪盈眶。
铜锅煮三江_185
吃火锅，是可以检验友谊的！
下厨房_192
爱是极其简单的一种表达，就是愿意为你花心思。
北京城最好吃的糖炒栗子_200
他们是面目模糊的陌生人。可是，你会记得。
老板，来碗热汤面_205
我想，小孩子的病与食总是联系在一起的。
煲一方岁月绵长_212
厨房也是避风港，是可安身的地方。
花吃了那女孩儿_218
玫瑰较之其他的花，贵在回香。
我们约在咖啡馆_224
咖啡馆是个可攻可守，可进可退的地方。
冬至之后，百味煮_233
这便是食物之间，相生相杀的江湖。
小陆姑娘的圣诞点心_241
它们都是再自然不过地发生过，然后路过。
冬天，你要来一杯热巧克力_247
整个店里，除了你，再没有其他客人。
腊八蒜的传说_251
林荫深处有退休的老太太在舞彩绸，我在旁边看了半天。
后记_264
年年岁岁花相似，岁岁年年人相惜。
内容概要
乔迦：
策划人。写作者。
小说入行，尤擅随笔杂文，却最爱诗。
保持怀疑和辩证。
自主，果决，老派，对生活充满自信。
发布书评
精彩书评 (总计18条)
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好好走好人生每一步看到这本书，笔者就有了想买的冲动，可是，最近买的书太多了，真的没太多时间去读那些还没有读的书。不过，这本《好好地吃一朵西蓝花》的确挺有魅力的，是一本比较难得的好书，简直超过了笔者的想象。快递到家后，笔者觉得非常好，可是，家人都抢着读，我也成了第五个读书人了，都没他们抢去读了。这本书的语言是那么朴实、那么让人阅读，真的让人流连忘返，有些很奇妙的吸引力在里面。柔美的语言，真的让人激动。好好地吃一棵春笋。好好地吃一只螃蟹。好好地吃一个枚山核桃。好好地吃一朵西蓝花。每一种食物都是一种情绪。我操控不了我的胃，它代表着一种情感渴望。曾见店里有位老人自己要了条松鼠鳜鱼要了碗白米饭，仔仔细细，吃个干干净净。这场景细想之下，真是动人。一家老店，老味儿，老手艺，陪了一个人半生。能吃敢吃和能爱敢爱一样，都是年轻人擅长的事。等到有一天你想吃却耽于消化不了，想爱却碍于本钱太少，青春便也过去了。一切皆是偶然，得之珍重，安享观望于当下。碰到好茶，碰到好人，碰到好事，皆是此理。过年，吃饭，团圆，说吉祥话，不可或缺的，还有打牌！我是我们家牌柱子，家里人多，好多人都能替补，唯有我，永远在桌上，不是我有牌瘾，这是爷爷奶奶的意思。其实老人喜欢谁，从牌桌上就能看出来，他们想让你跟着玩，又希望你多赢钱不要输，反之同理可推。像我这种逢赌必赢的高手，他们的担心完全多余，每年都能赢个几百块，最后给爷爷奶奶零花。笔者觉得，《好好地吃一朵西蓝花》与其说是一本好书，倒是不如说是一封跨山跨水而来的“陈年书信”！南甜北咸各有光阴，东辣西酸各有故事，吃素禁欲，吃荤壮胆，跟有意思的人喝酒，跟有情趣的人喝茶。人活得久了，也就不那么凛冽坚硬了，味道和筋骨都调在了吃食里。乔迦所写的《好好地吃一朵西蓝花》是一本很好的书，当时，看到这个名字就觉得好玩，也挺好笑的，这个名字，给我们很多遐想。 -
前脚刚读完丰子恺的《缘缘堂随笔》，后脚紧跟着拆了这本书。对于丰子恺的《缘》，我是特别喜欢的，可惜那几天忙着工作，没来得及写读后感。总体评价，则是记闲事，显文人雅趣，有行云流水之画风，读来十分畅快。作为晚清民国时代的作家，丰子恺的文字功底自然是了得，且带着那个时代的文人风骨。所以，当我开始读《好好地吃一朵西兰花》时，内心是有点呵呵哒的，甚至还跟朋友吐槽说，现在的这些作家，或者说写手的文学素养简直堪忧，满篇竟是我爷爷说，我说，总之，所以......唉！不过，我那会儿也才读了前两篇而已，可想我这个人有时候是有点武断的。当然，文学素养嘛，的确不能比。最早看到这本书是在豆瓣上，喜欢这个别致的书名，出人意表，想来内容也会别有情趣的。作者说，本来的书名是《好吃是种人情味》，前后一对比，就显出营销团队的专业性了，后者太大众没创意了。但从内容上来说，原来的名字是更能概括书的内容精髓的，即写吃，更写人，写人情。虽然开篇印象并不好，但一贯有强迫症的我不到被书折磨得万不得已是不会轻易放下它的，谁料想，读着读着却渐入佳境了。后来想了一下个中缘由：估计是作者第一篇写爷爷完全无法引起我的共鸣，因为我爷爷在我出生前就去世了。而后面越写越贴近我自己的生活和念想了，读着读着就开心起来。熟悉我的人基本都知道，我其实是个话痨。记得有一次和一个并不熟识的同事一起出差，我跟她细数我的小时候，各种逸闻趣事啊，下河捞泥鳅，上山摘桑葚，掏鸟窝，捉螃蟹，不一而足。把我自己念叨的心鼓鼓的，不过貌似那个同事当时回应并不热烈，我也就慢慢地闭了嘴。可是，就这么一次回忆，童年的美好一下子在内心激荡起来。再转念一想，以后我的孩子再也感受不了这样的童年了，简直为未到来的宝宝扼腕叹息啊。于是乎想着，即便不能亲历，要是能记录下这些充满生活情趣的片段，让人身临其境一把，也是美事一桩吧。可惜的是，当年一直没有记日记的习惯，而现在除了有模糊的影像之外却怎么也记不清写不出了。所以，读到这本书里写的吃汤圆，包粽子，摊春饼之类，我的小小心愿算是被满足了。虽然她写的是北方，而我是生在南方的。另外，作者写爷爷奶奶宠，姑姑疼，照顾小自己很多的妹妹，简直跟我的生活经历太相似，情不自禁地在情绪上就泛滥开了。除了内容之外，作者的文字描述与文章展开，在最开始遭到我的吐槽之后，慢慢地也受到了我的认同甚至佩服。按照书中的描述，作者也不过是我的同龄人，85后。可是她能写清楚菜食的就里，比如包粽子时的泡江米，泡芦苇叶，泡马兰叶子，我自己一想，要让我写，估计这些东西都被概括化失去它本来具体的名字了。当然了，当作者文艺腔爆棚时，比如说“我操控不了我的胃，它代表的是一种情感渴望”，我也会内心不自觉地呕一下。可是，倘若要求一本书里字字都是金玉良言，估计能体现的也就是我作为一个处女座的矫情了。闲书闲看吧。最后摘录下封皮上的一段话，“高山有野菜，海深有鱼虾，东市有驴肉，西市有甜瓜。吃素禁欲，吃荤壮胆，跟有意思的人喝酒，跟有情趣的人喝茶。”你一读，也就大概对它的风格有所了解了。PS: 读这本书的时候，想起之前带过的一个学生，东北妹子，做的各种拿手好菜，啧啧，爱吃的人真是活得热气腾腾。 -
外婆做了一辈子的饭，每当有外人来我家做客的时候我外婆都会多做几个菜，然后给客人添满满的一碗饭，让客人吃得几乎是扶墙走出我们家。想起外婆每次吃饭吃的东西，基本上都很杂，但是有一点，她总吃别人不吃的东西。当家里只有我和外公外婆三个人的时候，外婆通常都会把昨天的剩饭剩菜热一遍凑合着吃，但是她不会忘记给外公煎一条他最爱吃的红鱼。尽管每次吃饭的时候外婆都会数落外公说这不吃那不吃，但是边说会边用筷子把鱼头和鱼尾去掉，把鱼身夹到外公碗里，自己默默地吃起鱼头和鱼尾来。作为广东人，最拿手的就是煲汤。把高汤熬好之后，放入各种药材和食材，比如党参，黄芪，红枣，当归，枸杞，桂圆和瘦肉，文火慢煮几个小时，把所有食材的味道都融到汤里面。所以当饭后喝一碗汤水滋润下肚解鱼肉之腻的时候，会感觉整个人得到真正的饱足。我们在喝汤的时候，外婆就在一旁将汤渣装到碗里嚼出汁水来再吐掉，我们有时候会让外婆不要吃这些，她就老说不能浪费，这些很补的之类的话。老太太生性固执，我们也拿她没有办法。过年过节家里面少不了海鲜，一提到海鲜就想到虾。外婆做虾不像外面的餐馆或者是别家，她总会细心把虾头部的脏东西洗干净，然后用清水过几遍，再整盘下去蒸。虾摆上桌后，我们都习惯将虾头摘下，外婆就说“这些虾头我全部剃干净，可以吃的”，我们就会嫌弃“都那么多肉谁还吃虾头啊。”外婆嘟囔着，一边趁人不注意就把别人不要的虾头放到嘴里嚼两下，说“连头都是清甜的味道！”她就是一个这样过了一辈子的人，总是在收别人不要的东西，吃别人难以下咽的食物，把好吃的，好用的毫不吝啬地给自己的儿孙，对自己却连花二十块买对新凉鞋都不舍得。说实话，我在没读乔迦写的这本书之前，我是没有想到那么多关于外婆的细枝末节的。对于从小是被外婆带大的我，自然对她的感情无比的深厚，但是在那么深的感情背后我是很害怕看到她过得不好，所以我一直在逃避想她过得不好的一些生活细节。过得不好不是指生活过得不好，而是指她把一辈子都倾注在家庭上，而对自己却是无比节约，总是在为难自己。每当我看到这些或者想到这些的时候，会感觉自己是无力的，想去帮助，想开口说“外婆你注意点身体吃多点好的啊”之类亲昵的话，到了嘴边都说不出口，取而代之的是“那我先回宿舍了，拜拜”。门关上那一瞬间，我看到外婆目送我离开的身影。所以在看爷爷会做鱼，有一种热情叫作包饺子，年味儿前面这几篇文章的时候，每个字都将我内心深处对这个家的感情抽丝剥茧般平铺开来，正如乔迦所说：爱是极其简单的一种表达，就是愿意为你花心思。感情可以慢慢淡化，但是食物的味道却永远都留在心底的。无论我将来走得多远，成就有多高，我永远都会记得小时候外婆给我做的绿豆雪糕，端午节每年家里都会包的粽子，以及每到过年就会买上十来斤萝卜来腌制的萝卜干的味道。属于外婆的味道。人之所以会在美食前面失去抵抗能力，不仅仅是因为美食可以慰藉人口，更是可以安抚人心。这本书里面处处写食，而在写食处也处处流情。疏离到楼下卖煎饼果子的大叔也好，至亲如会做鱼的爷爷也好，当食物入口你内心瞬间被填满的那一刻，我就知道你会永远记住这个人，因为再也没有第二个人可以做出这样的味道了。食物让人事更加深刻。我曾经问过外婆爱吃什么，外婆说“什么都好吃，什么都爱吃。以前穷苦的时候都啃树皮，现在吃什么都是好的。”可是一说到我们爱吃的东西，她却能一一道来。她就是这样，对于自己的事情毫不在乎，对儿孙的事情却上心得很。到现在我二十多岁了，也不知道外婆爱吃什么。只是会在外婆吃虾头的时候跟她一起吃，吸汤渣的时候跟她一起吸，她吃鱼头我吃鱼尾。小老太啊，下辈子换我照顾你。这辈子能有你做我外婆，真好。我是真心的。
精彩短评 (总计49条)
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热爱美食，热爱生活 -
非常典型的文艺女青年写出来的美食散文 水平参差不齐。唉 好好地写一篇美食文 不要讲故事了嘛（故事也没让吃的更好吃啊） -
不是很懂每篇像重点一样放大的字体那几句话是做啥用的 -
每章标题比内容更吸引我。地域文化差异导致记忆不同，很多内容无法共鸣。食物是记忆，是情绪，值得认真对待。有一个意思是认同的，接受一个城市，要从接受饮食开始。吃东西时不要想太多，一只螃蟹，一朵西兰花，一块笋，就是它们本身，没有其他。 -
读了三四个故事，读不进去了，无聊没意思。特别没劲。要么好好讲故事，要么好好讲做菜。好嘛。妈的，还老子书费。 -
现在写书真是太容易了 -
从食物感受生活，文字很美。读来很静心，却击不起太多的感触。稍有欠缺，涟漪微浅。 -
什么时候才可以不上装帧的当(・・;)随便读一下可以，不过还是感觉太日常了，感觉不是在读文章 -
还行 诚如作者所言是个矫情人 -
实在是很喜欢这个书名。理所当然如题所示是一本美食书，但又不仅仅是写美食。美食总是和乡愁、亲人交织在一起，我自然不敢乱扣“中国版《深夜食堂》”的帽子，但也看得温暖人心。 -
很多时候觉得作者心很硬 -
虽然写的一般般，但因为是温暖的食物，还是有很多地方让人感动。 -
很生活化很日常很细微的一本关于亲情关于美食的书，作者童年的记忆亲人的印象都表达在书里。书里的几道菜看着我很想吃，也感受到平淡生活里的一丝温暖，这就足够了。 -
每个事物背后的故事，事物引发的回忆，看了这本书慢慢的吃东西 -
温暖，想必作者也是一个有温度热爱生活的人 -
食物与爱 -
对于食物的体验是很私人的 所以也只是看看就好 -
k -
不像写美食的书 借美食之名抒情 吃货被骗 -
正好在饭点前读完 -
嗯也不知道为什么这么高分。作者利用情怀来强行把食物和某些特定事件联系在一起。不推荐看，个人对它完全没有好感，甚至觉得作者有一丝丝自大。文笔也一般，语文好一点的学生都能写得比她有文采。除了有点点新意和食物描写得还不错以外，其他真是难以下咽，味如嚼蜡。 -
本来想给两颗星，但是其中几篇关于家人的几篇挺喜欢的，明显有几篇的是凑数的啊，每次讲关于亲情的就很容易感动。 -
挺舒服的。 -
看完了想好好做饭 -
食物，更多的时候，寄予的是情怀 -
勾起我小时候的回忆，包粽子、年味、亲情等等，食物的背后是文化的传承，是亲情的延续。 -
热爱食物的人一定热爱生活。说是美食随笔，其实主角全是人，食物只是引子。作为一个想看美食随笔的人表示这书不合格啊。而且写的也很一般，很口水，在吃栗子的时候看完，觉得卖的略贵 -
今冬最温情的书，让我爱上了做饭哈哈 -
喜欢这种不要大道理零零碎碎稀稀疏疏讲述的方式 -
婚后对食物的兴趣大过对衣服的兴趣，书中到处充斥着食物的味道，好好工作，好好生活，好好地吃一朵西蓝花，低到日子里，低到柴米油盐酒茶花里，未尝不是美事。 -
最近都丧失了下厨房的热情，看来生活的热情还不够 -
味如嚼蜡 -
就是按传统节日回忆自己的家人和生活，文字就像微博或者公众号，偶尔有几句共鸣的话。读起来鸡肋。没看完。 -
仔细想想确实每一种食物都和生活心情有关，我爱西蓝花 -
总觉得少了点什么
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这个年代真的随便都可以出一本书吗？ -
“失恋了不要喝热巧克力”
“为什么”
“因为狗吃巧克力会死”
本来前半本还觉得质量还行偶有金句，看到这段简直翻起白眼。写吃写的不想吃，写人情罢也没有那么多冷暖。 -
品尝生活的味道 -
我爱西兰花。 -
睡前读物，家的味道很温暖～ -
“好好地吃一棵春笋。
好好地吃一只螃蟹。
好好地吃一个山核桃。
好好地吃一朵西兰花。”
对于吃的看重，其实是对生命的珍重。
是食物，把我们连结在一起。
有些书就是被封面吸引才买的，对作者真的没有一点了解，看介绍才知道是小说起家的写手，可能真的是岁数大了审美趋向保守，总感觉就算作者写得很细腻很用心，但时不时冒出的流行词语还是觉得写出来很奇怪。总感觉还是少了点儿什么。 -
无聊看看还可以，很贴近生活会有感触 -
我偶尔半夜读这本书，却一直没觉得饿。 -
食物本身就构成生命，认真地生活，认真地吃，你会发现是一件特别棒的事情。 -
就冲一段话把我看哭了 也给五星 -
年年岁岁花相似，岁岁年年人相惜。
因为一个人喜欢一种食物，所以往后的日子里，每次你见到这种食物，下意识就会想到这个人，忘也忘不掉。
大概每个人小时候都有一个三代偶像，他们会做饭，会做各种让你惊奇的事情。 -
透露出一种当代女性知识分子的沾沾自喜 -
看了几篇，挺舒服的，马克一下。有空再看完。 -
很温暖。。半夜看会睡不着，直想大吃一顿