时尚菜肴调味料配方

作者简介

本书本着服务于厨师、服务于广大烹饪爱好者，特搜集了大量的调味料配方，并根据多年的经验重新加以整理，形成这本《时尚菜肴调味料配方》。愿在日常菜肴烹制中，本书能使你的烹调变得更简单、口味变得更统一。

书籍目录

1 蒜椒汁

2 青椒乳汁

3 口香汁

4 榨菜香辣汁

5 怪味凤爪汁

6 口水汁

7 红油新制（用于冷菜）

8 炝虾汁

9 沙姜葱油汁

10 蒜香汾蹄汁

11 生泡汁（用于冷菜）

12 花椒油

13 咖喱油

14 叉烧汁

15 新派虾卤汁

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