ISBN:9789621432841作者:高木康政
作者简介
本書收錄日本留法名師高木康政的拿手甜點。從適合初學者嘗試的款式,到中級、高級程度者挑戰創作的法式正統甜點,依春夏秋冬四季分類,款式多達30種。材料的份量標示詳盡、製作過程清晰易懂,這些都是作者累計了無數的製作經驗後所記載下來的心血結晶。此外,甜點的裝飾部份最能表現製作者的個性,故本書在這方面也為讀者提供了盡情發揮的空間。
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