《名优茶·工艺·机械》

作者简介

本书除了对名优茶的概念和生产条件作一般叙述外，重点重点介绍各种名优茶机械及其制作工艺。机械部分包括生产作用、机械结构、工作原理、安装调试、操作使用、故障排除和维修保养等。工艺部分如各种名优茶的采摘、摊放、杀青、揉捻、成形、干燥等工序的生产要点。通俗实用，适宜于广大茶叶生产工作者、茶机工作者、农业、农垦、供销系统的茶场、茶厂技术人员、制茶人员阅读，也可作为技术培训的教材。

书籍目录

前言

第一章  名优茶综述

第一节  发展名优茶生产的意义

第二节  名优茶的特点与分类

第三节  名优茶命名与评选

第四节  名优茶标准问题

第五节  名优茶保管及包装

第二章  培育名优茶鲜叶原料的条件

第一节  优越的茶树适生条件

第二节  优良的茶树品种

第三节  科学的栽培管理

第三章  名优茶制作工艺

第一节  名优茶制作基本工艺与原理

第二节  扁形名优茶制作工艺

一、龙井茶

二、茅山青峰茶

三、大方茶

第三节  眉形名优茶制作工艺

一、茗眉茶

二、开化龙顶茶

三、惠明茶

四、毛峰茶

第四节  球螺形名优茶制作工艺

一、碧螺春

二、泉岗煇白茶

第五节  松针形名优茶制作工艺

一、雨花茶

二、玉露茶

第四章  名优茶机械原理及操作方法

第一节  名优茶杀青机械

一、6CAG-400型双锅杀青机

二、6CST-30型滚筒杀青机

三、6CZS-0.5型网带式无压蒸汽杀青机

第二节  名优茶揉捻机械

一、6CAM-25型圆盘揉捻机

二、6CRV-25型方盘揉捻机

第三节  名优茶整形机械

一、6CFG-60A型理条初整机

二、6CFG-60B型扁茶整形机

三、6CP-400型理条炒干机

四、6CT茶叶提毫机

五、6CRJA-14型针形茶整形机

六、6CJC-50型球形茶炒干机

七、6CS-30型自动恒温眉茶炒干机

第四节  名优茶烘干机械

一、6CHQ-0.7型电热烘箱

二、6CHV-1—4型吸风式烘干机

三、6CH-1型自动烘干机

四、6CH系列微型烘干机

第五节  名优茶热风炉

一、直管式热风炉

二、无管式热风炉

三、喷流热管式热风炉

附录

一、首届“机优杯”机制名优茶评选获奖名单

二、名优茶机械生产工厂名录

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