高尚的天禄

作者简介

孔子留下的古训，被历代士大夫加以最大限度地发挥。在香茶药酒这几类平常的自然之物中，士大夫的主观色彩被强化到极致。他们表现出异乎寻常的热情和兴趣，托物寄情，赋予精神、性灵和情感，其运用与赏鉴都超出了实用价值范畴，逐渐雅化，反映其独特的心灵历程、悠情雅致，也成为普遍的人格精神和理想情操的象征。

书籍目录

引   言/

第一章   高情雅韵乐难并   红袖添香夜读书/

天资喜文字，如我有香癖

——文士嗜香与天性/

燕闲清赏   瑞脑龙麝

——奇香异品/

清心悦神，消暑助情

——香之实用功能/

三浴三熏，心香虔敬

——香之礼节/

美人香草，梅兰高标

——香与文人节操/

黄蜂频扑秋千索，有当时纤手香凝

——香与恋情/

宝熏起氤氲，忘言一炷烟

——焚香逸致/

香囊暗解，缨徽流芳

——香之佩饰/

椒房华奢势绝伦，渭水涨腻浴香汤

——形形色色用香法/

第二章   从来名士能评水   自古高僧爱斗茶/

荼茶难辨，源远流长

——茶的异名及演变/

蜀茗蒙顶冠天下，日注双井逊龙团

——历代名茶绝品/

煮茶先择水，山泉称第一

——名士品水趣谈/

邢瓯如雪越如冰，景瓷宜陶秋色分

——茶具取舍各异/

雅饮精制味隽永，活火煎茶候汤难

——烹饮之道/

故人万里归，无言心自省

——名人嗜茶之特殊感受/

一一天与君子性，从来佳茗似佳人

——饮茶与道德文化情结/

第三章   士人竞相求良方   服药未必真有恙/

骊山茂陵头，西风吹蔓草

——帝王求仙梦/

闭剑琉璃匣，炼丹紫翠房

——汉唐紫金丹/

采药钟山隅，服食改姿容

——魏晋五石散/

我游四方不称意，佯狂施药成都市

——良相良医之内在意趣/

潘鬓沈腰无双才，多愁多病最堪怜

——传统士大夫病态审美情趣/

第四章   古来圣贤皆寂寞   唯有饮者留其名/

天生美禄，享祀祈福

——酒之起源及早期饮风/

千盅为尧百觚丘，平乐宴饮三百杯

——为解酒禁而怒争/

青眼聊因美酒横，颂德短章寓隐衷

——竹林名士之饮/

有疾而为颦，无德而折巾

——真假放达之别/

白日放歌须纵酒，青春做伴好还乡

——酒之命名及色味之异趣/

醉翁之意不在酒，浊醪助兴趣无穷

——以酒寄情/

酒逢知己千杯少，群贤毕至雅兴高

——文士饮酒择人之准则/

酒助文胆，歌舞侑觞

——艺术与酒/

编辑推荐

《高尚的天禄:香茶药酒》探讨中国士大夫寄情于物的生活特征，了解作为其典型代表的香茶药酒之雅化过程及其寓意，对于中国文化的深入研究及现代文明的建设，应该说不无启示吧！

内容概要

徐希平，男，四川广安人，1958年12月生。西南民族大学文学院教授，院长，古代文学硕士生研究生导师，国杜甫研究学会理事、四川杜甫研究学会理事。长期从事中国古代文学、中国文化史、中国少数民族文学的教学和研究。讲授中国文学史、古代文学作品选、中国风雅文化、史书文献、《全唐文》研究等本科专业课程和研究生学位课程。参加完成《羌族文学史》、《新时期四川少数民族文学研究》等多项国家、省部级重点课题，获省政府社科奖二项，出版专著3部，在各类核心学术刊物发表论文40余篇。个人作品有《艺术与长寿》、《羌族文学史》、《高尚的天禄》、《族群记忆与多元创造》、《笳吹弦颂传薪录》。

章节摘录

版权页：   茶是如何进入人类生活中的呢？据我国第一部药物学著作，成书于西汉的《神农本草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”关于这段话，还引出两种不同的传说，一说神农为民治病，踏遍青山采药，并逐一亲口尝试以了解各种草木功效。在煮水时，有茶叶偶然飘入锅内，由此发现茶叶可作治病的药物。另一说则谓神农在尝百草时，遇金绿色滚山珠中毒，死在茶树下，茶树上的水流人口中，使之得救，以此知道茶叶有解毒之功。后来陆羽《茶经》认为：“茶之为饮，发乎神农氏。”神农氏也成为发现茶叶功效并加以利用的始祖。人类对茶叶的认识过程是漫长而复杂的，很难归于某个特定的历史人物。不过，这段话透出这样一个信息，即四五千年前原始社会炎帝（即神农）时期，人们已开始对茶有初步认识。古人在备尝百草滋味的过程中，开始知道“苦茶”具有苦味甘香和兴奋解毒效力。茶首先是作为药物进入人类生活的。 茶既然可以解毒，因而被视为珍品。在很长一段时间内，到了极重岁时祭祀的周朝，茶主要作为祭品使用。《周礼·天官·膳夫》“凡王饮六清”，注释指水、浆、醴、医、酏而没有茶。《周礼·地官》记载当时有“掌荼”“聚荼”以供丧事，同时在婚嫁祭祀活动中亦以茶为礼。春秋时开始成为食物，如晏婴作齐景公的相时，只吃粗粮、禽蛋和茶，一直到晋代都有人以之为茶食，如《晋书》载陆纳以茶果待谢安，又载桓温每次宴会只设七盘茶果，所以历代食物著述如弘君举《食檄》、华佗《食论》、壶居士《食忌》等都收入茶食。 著名学者顾炎武否定神农氏发现利用茶叶的传说，认为“自秦人取蜀后，始有茗饮之事”。这似乎将茶叶的利用说得稍后，不过茶叶的较广泛用于日常生活确实应在此之后，尤其到了汉魏之际，应用更为普遍，记载也增多。魏张揖《广雅》中有了现存最早的制茶和饮茶方法。荆（湖北西部）巴（川东）一带的人采茶叶作茶饼，叶子老的制成饼后还用米汤浸泡，想煮茶饮时，先烤茶饼使之呈现红色，捣成碎末放置于瓷器之中，用开水冲进去，也可放些葱姜橘子合煮，吃了可以醒酒，让人兴奋。这个方法与煮食物的方法很相近，也可看出当时人们还是将茶当成食物的。前引吴主孙皓让大臣韦曜暗地以茶代酒，说明当时茶已是作为饮料，性质有所变化。

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