农业变革的契机：发展、环境与食品
出版日期:2014-3
ISBN:9787509757150
作者:皮埃尔·雅克,拉金德拉·K.帕乔里,劳伦斯·图比娅娜
页数:218页
作者简介
◎著名专家、学者的前沿论述
2008~2010年间农产品价格的大幅上涨及众多灾害性天气的发生，使农业问题又重新成为国际社会关注的重点。到2050年全球人口预计达到90亿时，人类该如何养活自己呢？本书选取有关专家的研究成果，为发展可持续农业提供了路径选择与讨论框架。
◎农业变革问题的新视角
选取众多业内人士和专家的研究成果，总结五大洲的实践经验，为农业可持续提供一种有担当的实证研究方法和路径选择与讨论框架。
◎图文并茂的主题讨论
深入探讨有关农业变革的多方面问题，例如农民与土地的关系、气候变化与粮食安全、农产品价格等等，配以图表数据，使问题更直观、更具说服力。
◎专业与非专业人士的智慧宝库
以实际经验和案例为基础的实证研究，将全球范围内的农业发展变革与各国的农业政策与实践相联系，有益于提高专业人士与普通民众对可持续农业的认知和理解。
书籍目录
27 第一章 农业与粮食安全：对这一全球性挑战进行衡量
劳伦斯•图比娅娜，努拉•巴库尔
37 聚焦 当援助遭遇农业问题
弗朗索瓦•帕克曼
40
第二章 粮食危机：博弈参与方重新洗牌
尼古拉•布里卡，贝努瓦•达维隆
49 聚焦 泰国：全民动员促进粮食体系的变化
华来帕•范威伦沃德
79 第五章 土地、农民和外来民工：中国发展的核心
梅利斯•德拉鲁佩尔，李实，托马•房德里耶斯
87 聚焦 印度和中国饮食习惯的变化
周章跃，刘洪波，瓦桑特 P. 甘地
103 第七章 农业集约化对林地的影响：印度尼西亚案例研究
安妮•布斯，罗曼•皮拉尔，艾哈迈德•德尔马万，海鲁•科马尔丁
112 聚焦 耕地：一种稀缺资源？
劳伦斯•鲁达尔
165 第十二章 农产品价格不稳定：对谁都合适的实情
唐克雷德•瓦蒂里耶
174 聚焦 农产品市场能进行调控吗？
米歇尔•佩蒂
内容概要
皮埃尔•雅克: 法国开发署战略总监兼首席经济学家，法国路桥学院人文科学、经济、管理与金融系主任，国际政治经济学教授
拉金德拉•K.帕乔里：联合国政府间气候变化专门委员会主席，2007年诺贝尔和平奖得住，印度能源与资源研究所所长。
劳伦斯•图比娅娜：法国可持续发展与国际关系研究院创始人兼院长，巴黎政治学院可持续发展中心主任，中国环境与发展国际合作委员会国际专家。
发布书评
精彩书评 (总计6条)
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身为一位曾在农业大学读了四年本科的社会学学生，在阅读这本书的过程中，我的情绪是纠结的。一方面是我自己的原因，另一方面则是这本书或者说农业变革本身。搁置我个人性的原因不谈，我们且来看看这本书本身。这本书是法国开发署就可持续发展出版的年度辑刊的第三本，其副标题为：发展、环境与食品。我想从来没有一种发展会像农业如此牵动世界各国众人的神经。但农业的变革又是纠缠不清的，就连绿色革命、可替代农业也不是一个政治正确、万人称颂的事情。更何况，当农业变革与环境气候，与食品安全纠缠在一起的时候，这背后不仅仅涉及全球化背景下国际政治经济格局结构性暴力、地缘政治的影响，更涉及每个国家的主权、每个地区的生产方式以及每位民众的生活。这是一个无法轻易扔进道德视域的问题，谁都是正确的，谁又都说服不了谁。为何要农业变革，书中说，2050年时地球人口将会达到90亿。这么多人的吃饭即将成为问题。并且“人类世”（anthropocene）以来，人类的农业耕作已经改变了包括碳循环在内的诸多自然循环，因而不仅要吃上饭，还要注意保护好环境。那么农业变革又出了什么问题呢？又有哪些值得我们深思的地方呢？绿色革命席卷全球的同时，有关于各种标准的争论就从来没有停止过，并且绿色革命夹杂了太多的道德成分——我们要保护环境，我们也要关照农业种植人的健康，我们要让我们的下一代吃到健康的食物。至此，我们发现事情已经跳脱出政治经济学的范畴，这里不仅仅有权力的幽灵，还有消费“健康、安全”的风险话语，更有隐匿于我们每个人心中的道德底线。在这场大讨论中有关粮食安全的部分，阿玛蒂亚森指出，最为关键是的“可获取性”的概念：并不是要生产得更多，而是必须确保每个人都拥有生产和/或消耗的能力。森一下子把我们从国家、国际的视野拉回尘世，拉到每个人的生活/价值观中。事实上这与英格尔哈特所言的后现代价值观又纠缠在了一起。我们的发展已经在多重网状的社会逻辑中弥散开来，已经无法用一种独断稳固全部人都认可的话语来进行统摄，因而剪不断理还乱的发展逻辑中，我们能坚守的底线又是什么呢？我们又该何去何从？本书的作者们自然没有忘记国家的作用，毕竟国家是整个战略的核心主体，但作者也提出要重视私人投资的作用。因而本书给出的政策建议是，“当务之急是政府必须同意转变自己的治理模式、制定国家发展战略、接受公众舆论监督并愿意与农民组织分享权力”。孰对孰错我们且不论，鄙人认为，骡子也好，马儿也罢，拉出来溜溜，能引起社会的真正思考与关注，就胜过一个看似金科玉律的真理论断。 -
自己曾经就想过如果农民都不去种植粮食，那么城市里的人还有什么可骄傲的?本书为发展可持续农业提供了路径选择与讨论框架，让我的这个思考变得更深刻！人类该如何养活自己呢？怎样才能保证世界农业的可持续发展？在保障全球食品安全方面，各国政府及国际组织应该采取怎样协调一致的政策和措施？怎样才能促进人们饮食结构的变化并养成良好的饮食习惯？人类在发展农业方面有哪些成功的实践与方法，哪些可资借鉴的教训与经验呢？ -
《看地球》是法国开发署和巴黎政治学院从2007年起联合推出的年度出版物，每年都会选择一个主题，通过一系列专家科学严谨的研究报告，从多元化、多思维、多学科的角度，对全球可持续发展领域的重要话题进行全景式的深入探讨。它每一年关注的重点不同，但都是对全球可持续发展有着特殊关联的问题。2012年它将目光放在了农业、粮食、发展和环境之间的关系上。 本期《看地球》选取了15篇有关这方面的最新学术著作，力图回答上述问题。这15篇的内容为：1）农业与粮食安全：对这一全球性挑战进行衡量；2）粮食危机：博弈参与方重新洗牌；3）农业与全球化时代的转型；4）农业与非洲经济发展：争论的焦点；5）土地、农民和外来民工：中国发展的核心；6）在“人类世”的全球背景下，农业会有怎样的未来；7）农业集约化对林地的影响；8）气候变化与粮食安全：一个对人类至关的重要的测试；9）农业研究：全球创新体系的战略转型；10）一个土耳其村庄棉花生产和交易的实地观察；11）农业食品业成为全球粮食体系的核心；12）农产品价格不稳定：对谁都合适的实情；13）迈向可持续农业？自愿的标准与调控的私有化；14）拉丁美洲和加勒比地区：农业政策的重建；15）粮食安全作为全球公共物品。