餐饮服务流程一本通

作者简介

《餐饮服务流程一本通(图解版)》汇集餐饮业的所有服务流程，包括餐饮待客服务流程、中餐服务流程、西餐及其他服务流程、餐饮岗位服务流程、餐饮厨房服务流程、餐饮服务技能操作流程、餐饮服务突发事件处理流程。将其图解成简单明了的实操步骤，一看就懂，一学就会。

书籍目录

第1章　餐饮服务礼仪入门  一、餐饮服务礼仪基本要求  　（一）强化职业道德  　（二）明确角色定位  　（三）善于双向沟通  　（四）三A法则  　（五）首轮效应  　（六）亲和效应  　（七）末轮效应  　（八）提倡零度干扰  二、餐饮服务礼仪规范  　（一）文明服务  　（二）礼貌服务  　（三）热情服务  　（四）善始善终  三、餐饮服务礼仪技巧第2章　餐饮服务仪表仪容礼仪　一、仪表仪容美    （一）仪表仪容美的作用    （二）仪表仪容美的基本要求　二、服饰要领和礼仪    （一）服饰的色彩    （二）服饰的原则    （三）员工服饰礼仪要求　三、仪容的修饰    （一）餐饮员工化妆的原则    （二）日常化妆的基本程序    （三）员工的仪容修饰　四、仪容保健    （一）皮肤的基本类型    （二）皮肤的保养第3章　餐饮服务仪态礼仪　一、仪态与风度    （一）仪态在服务中的作用    （二）风度在服务中的表现　二、仪态与举止    （一）站姿    （二）坐姿    （三）走姿    （四）蹲姿　……第4章  餐饮服务语言礼仪第5章  餐饮服务日常礼仪第6章  餐饮服务礼仪第7章  餐饮岗位服务礼仪第8章  餐饮疑难问题服务礼仪

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《餐饮服务礼仪一本通(图解版)》由广东省出版集团，广东经济出版社出版。

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