出版社:重庆出版社出版日期:2002-3ISBN:9787536656437作者:陈清友页数:152页
作者简介
20世纪八九十年代,川厨踩着改革开放的鼓点南上北下,东进西出,四面出击,八方进驻,将川菜技艺传遍神州大地,乃至飘洋过海,闯荡异域,五湖四海无不飘扬川菜棋幡。这本《川菜闯江湖》就将为广大读者带来最具代表性的川菜烹饪方法。
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