黄师傅教你简单做西餐

作者简介

《黄师傅教你简单做西餐》：旅游节目中的极品西餐总令人食指大动！品味人生的妳，是否也想做出让人直呼「好幸福」的西式佳肴？黄师傅教你掌握3大西餐决胜点

1 聪明选购的香料食材

2 职业水平的烹调密技

3 妙趣横生的赏味绝招

书籍目录

内容简介

《黄师傅教你简单做西餐》：旅游节目中的极品西餐总令人食指大动！品味人生的妳，是否也想做出让人直呼「好幸福」的西式佳肴？黄师傅教你掌握3大西餐决胜点

1 聪明选购的香料食材

2 职业水平的烹调密技

3 妙趣横生的赏味绝招

编辑推荐

《黄师傅教你简单做西餐》完美收录：开胃菜、汤品、主菜＆甜点……各种超人气餐馆名菜和达人料理绝活全套西餐轻松学，不必远赴异国，在家就能变出数十种经典洋食！动手做看看西餐真简单。

前言

黄金生师傅在西餐的职场上工作多年，经验丰富。他曾应某大学邀请，担任西餐烹饪班教学工作，教学很认真，对学生非常照顾，并且尽心地不断尝试，将西餐改造成为国人欣喜接受的风味。我鼓励他将经验传承，黄师傅说到做到，短短三个月内就将此书编写出来，由此亦可见他对西餐教学的热忱。本书另一位作者倪维亚先生，在就读时对编写食谱展露兴趣，因此也投入了本书的餐饮烹调工作。他们不时针对食谱内容做讨论，想出不少创意点子与烹调技巧，相信读者使用本书时也能感受到他们的用心。我相信此书的出版将可使读者在制作西餐时，对食材的挑选、切割、制作与装饰有很好的依循，并做出让亲朋好友心满意足的佳肴。本人极力推荐这本《黄师傅教你简单做西餐》，希望大家一起来体验西式餐点的乐趣！

章节摘录

插图：

图书封面

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