新编特色煲仔菜

出版社:新世纪出版社
出版日期:2004年
ISBN:9787540517526
作者:晴漪编
页数:284 页页

作者简介

本书收入约400款煲仔菜式，共分为家禽类、家畜类、水产海鲜类、野味类、蔬果杂菜类五个部分，为各类煲仔菜之精选。书中详细地介绍了各种菜式所用的材料、制作方法及其特点，易学好做，制作简便，是一本既科学又实用的烹饪参考书。