家常饭菜制作手册

作者简介

该书可作为家庭饭菜制作的系统教材。

    该书不仅详细介绍了家常饭菜制作的基础知识，如原料加工、调味知识、面团制作等，而且详细介绍了大量家常菜肴、家常面食的具体制作过程。特别值得一提的是，该书还详细介绍了多种杂粮小吃、特色饼类等广大人民群众十分喜爱，但又缺乏参考书籍的内容。

    该书对于家庭饭菜的制作具有一定的指导作用。

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