出版日期:2014-5
ISBN:978754471344X
作者:丁辛军 张莉编著
作者简介
这是一本关于花茶的品鉴书籍。本书从花茶的历史讲起，详细介绍了花茶的生产地、生长环境和气候、制作工艺、购买诀窍、冲泡要点和国内各种饮茶的习俗。随后列举出三十余种花茶名品，百余幅生动形象的茶叶原色图片，从色香味加以区分，阐述每种名茶的历史、健康品饮之道，并配以中医养生之法。
书籍目录
7 第一章花茶的历史
8 以花熏茶始于唐宋
9 摘花为茶盛于明代
10 茉莉之香源于波斯
10 茶庄林立北上京都
13 第二章花茶的产区
14 福建——花茶的最早产区
15 茶坯基地宁德
16 民间传说
17 窨制技术
18 名品花茶
19 江苏、浙江——苏萌毫的发源地
20 历史脉络
21 民间传说
22 名品花茶
23 广西、云南——花茶的后起之秀
24 横县茉莉花
25 民间传说
27 名品花茶
29 第三章花茶这样制出来
30 百花丛中一抹香
34 延续百年的技艺
35 好花方能配好茶
39 第四章品花茶话养生
40 福建茉莉花茶
42 茉莉雪毫
44 茉莉玉蝴蝶
46 茉莉牡丹绣球
48 茉莉针螺
50 茉莉曲毫
52 茉莉天山银毫
54 柚子花茶
56 茉莉曲螺
58 茉莉凌云白毫茶
60 茉莉松针
62 茉莉云丝
64 茉莉小白毫
66 茉莉金螺丝
68 龙生茉莉花茶
70 桂花普洱小沱茶
72 玫瑰普洱小沱茶
74 歙县珠兰花茶
76 茉莉顶谷大方
78 湖南茉莉花茶
80 “猴王牌”茉莉花茶
82 贵州针茉莉花茶
84 苏州茉莉花茶
86 苏萌毫
88 玫瑰红茶
90 荔枝红茶
92 碧潭飘雪
94 桂花茶
96 老北京小叶花茶
98 京华牌茉莉花茶
100 造型花茶
100 拈花微笑
101 囡儿春
102 红色恋人
103 花言茶语
104 蝶恋花
105 茶花依恋
106 花之恋
107 放肆情人
108 东方佳人
109 花开富贵
111 第五章用心泡出健康茶
112 山泉水，矿物质最佳
113 江河雨雪水，优劣见分晓
114 井水来煮茶，秋茶滋味佳
115 静置自来水，无氯好泡茶
116 以水激发茶性
117 4 点牢记，选购出好花茶
118 5 类常见的茉莉花茶产品
119 选购茉莉花茶的5 点注意事项
120 窨花茶与拌花茶的辨别
122 花茶配茶具之一二
122 现代茶艺常用器具
125 花茶的冲泡要领
126 花茶置茶的技巧
127 花茶冲水的技巧
129 花茶冲泡茶艺演示
136 花茶的品饮方法
138 品茶的三个境界
143 第六章藏茶也有大学问
144 茶叶贮存的禁忌
144 受潮的茶叶这样处理
145 五种简便的家庭贮茶法
147 防止茶叶串味
149 附录找到适合你的茶
150 气血不足的人可饮熟普洱茶
151 阳虚怕冷的人饮红茶最佳
152 湿气重的人适宜饮绿茶
153 阴虚燥热的人睡前莫饮茶
154 男性与茶：远离烟毒、啤酒肚
155 女性与茶：饮茶、敷面两无耽误
156 春季饮花茶和凤凰单枞
157 夏季饮绿茶莫要喝凉茶
158 秋季饮秋香乌龙茶
159 冬季饮红茶和熟普洱茶
内容概要
丁辛军：国内知名茶叶专家、学者，毕业于安徽农业大学，在我国名茶产区黄山、休宁等地从事茶叶种植、栽培及技术推广工作。曾主编《中国名茶养生大典》系列丛书、《这样喝茶最健康》等。
张莉：文化学者，毕业于吉林大学，多年从事茶文化研究，曾主编《中国名茶养生大典》系列丛书、《这样喝茶最健康》及《本草生活》等。