铁路食品公共场所从业人员卫生基础知识培训

作者简介

内容提要

公共卫生管理是改善人类生活环境、保护人体健康安全的重要工作。开展卫

生知识培训是公共卫生管理的基本手段，它对于增强卫生意识、改善卫生环境、

提高卫生水平具有十分重要的意义。

本书概述了铁路公共卫生管理工作的基本要求，主要包括铁路食品卫生、公

共场所卫生、饮水卫生、环境卫生、消杀灭技术和卫生防病知识等方面的内容。

全书分为五部分，有培训试题、试题答案、解答注释、标准试卷和法规汇编。问

答简练、通俗易懂，内容丰富、注释详实，实用性、针对性强，是铁路广大食品、

客货运输、公共场所从业人员掌握从业卫生知识的辅助学习材料。

书籍目录

目录

第一篇 卫生知识百题培训题解

第一章 法规常识

第二章 公共卫生

第三章 食品卫生

第四章 卫生消毒

第五章 老鼠 蟑螂防制

第六章 疫情控制

第二篇 卫生知识百题培训注释

第一章 法规常识

第二章 公共卫生

第三章 食品卫生

第四章 卫生消毒

第五章 老鼠 蟑螂防制

第六章 疫情控制

第三篇 从业卫生知识相关法规

中华人民共和国食品卫生法

公共场所卫生管理条例

国内交通卫生检疫条例

第四篇 卫生知识培训考试标准试题

铁路食品、公共场所从业人员卫生知识培训考试标准试题（A）

铁路食品 公共场所从业人员卫生知识培训考试标

准试题（B）

铁路食品、公共场所从业人员卫生知识培训考试标准试题（C）

铁路食品、公共场所从业人员卫生知识培训考试标准试题（D）

铁路食品、公共场所从业人员卫生知识培训考试标准试题（E）

铁路食品、公共场所从业人员卫生知识培训考试标准试题（F）

铁路食品、公共场所从业人员卫生知识培训考试标准试题（G）

铁路食品、公共场所从业人员卫生知识培训考试标准试题（H）

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