前厅与客房管理

作者简介

前厅与客房管理（第2版），ISBN：9787500578949，作者：李葱葱

书籍目录

前厅篇
　第一章 前厅部概述
　　第一节 前厅部的重要地位和主要任务
　　第二节 前厅部的组织机构
　　第三节 前厅环境
　　第四节 前厅部工作人员的素质要求
　　案例与分析
　　思考与练习
　　实践项目
　第二章 客房预订
　　第一节 客房预订的渠道、方式与类别
　　第二节 客房预订的操作形式及程序
　　第三节 超额预订及订房纠纷处理
　　案例与分析
　　思考与练习
　　实训练习
　第三章 前台接待
　　第一节 入住登记
　　第二节 前台分房与销售技巧
　　第三节 客房状况显示与控制
　　案例与分析
　　思考与练习
　　实训练习
　第四章 前厅服务管理
　　第一节 礼宾服务与管理
　　第二节 问讯服务与管理
　　第三节 电话总机服务与管理
　　第四节 前厅收银服务与管理
　　案例与分析
　　思考与练习
　　实训练习
　第五章 前厅房价管理与客房经营统计分析
　　第一节 房价管理
　　第二节 前厅部经营统计分析报表
　　案例与分析
　　思考与练习
　　实践项目
　第六章 前厅部信息管理
　　第一节 客情预测表的传递
　　第二节 有关报表的制作
　　第三节 前厅部信息沟通与协调
　　第四节 前厅部电脑管理
　　案例与分析
　　思考与练习
　　实践项目
　第七章 前厅宾客关系
　……
客房篇
主要参考书目　

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