出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2004-10-1
ISBN:9787501945801
作者:北京瑞雅文化传播有限公司
页数:96页
作者简介
《七味杂陈(江苏菜)》介绍了:百姓生活中最亲切的饮食永远是丰富安逸的家常美味，本套丛书从传统八大菜系中挑选出适合家常烹调的mini迷你美味菜品，立足于好学易做、原料常见、与时尚生活息息相关，并加入大量营养分析、健康指南编写而成。苏浙菜像江南俊秀；鲁徽菜似朴实壮士；粤闽菜如风流公子；川湘菜就像神奇的梨园艺人。而“mini迷你八大菜系”让这些壮士、公子等进入寻常百姓家，给予乐吃的朋友几许灵感，祝愿读者拥有全新的味觉体验，提升自家餐桌的惹味指数！
书籍目录
一 凉菜
1 南京盐水鸭
2 葱油海蜇头
3 永和园什锦凉粉
4 桂花糯米藕
5 玫瑰鸭胗
6 南京臭豆腐
7 五香熏鱼
8 卤水鹅翅
9 扬花萝卜
10 酒糟醉河虾
二 热菜
……
三 汤
……
四 主食
……
五 营养大观园
……