出版社:亢亮 吉林出版集团,吉林科学技术出版社 (2011-06出版)
出版日期:2011-6
ISBN:9787538451832
作者:亢亮 编
页数:80页
作者简介
《家中的奇趣饼干》由吉林出版集团，吉林科学技术出版社出版。主要讲述了饼干的制作，《家中的奇趣饼干》包含8大类饼干，分别是坚果饼干、巧克力饼干、黑哺饼干、蒸脆饼干、夹心饼干、咸味饼干、儿童饼干和长棍饼干。《家中的奇趣饼干》适合对饼干有研究的读者阅读。
书籍目录
Part 1 坚果饼干 花生饼干 榛子饼干 杏仁饼干 核桃饼干 松子饼干 腰果饼干 夏威夷果饼干 开心果饼干 焦糖香蕉饼干 椰子饼干 玉米月牙饼干 香草杏仁饼 绿茶曲奇条 Part 2 巧克力饼干 奶油芝士饼干 巧克力燕麦饼 黑白双色饼干 黑巧克力饼干 巧克力花生球 巧克力核桃条 黑巧克力球 巧克力曲奇 Part 3 黑哺饼干 姜味饼干 无花果饼干 葡萄曲奇 蜜饯饼干 金橘干饼干 橙味杏仁饼干 杂果皮饼干 陈皮饼干 金丝枣饼干 美国提子饼干 柠檬瓦夫饼 橙子椰蓉饼干 Part 4 蒸脆饼干 芝麻薄脆片 杏仁薄桅片 太阳花子饼干 白兰地卷 茴香薄脆片 椰子片 抹茶杏仁片 橙子薄脆片 Part 5 夹心饼干 草莓夹心饼 蓝莓夹心饼 苹果夹心饼 林泽饼干 吉士夹心饼 橙味夹心饼 巧克力夹心饼 芝士夹心饼 蜂蜜夹心饼 柠檬夹心饼 Part 6 长棍饼干 黑橄榄条 玉桂芝士条 辣味酥条 风干番茄棒 香草棒 Part 7 咸味饼干 咸味核桃饼干 辣味芝士饼干 燕麦片饼干 黑胡椒黄油饼 咸味花生饼干 Part 8 儿童饼干 麦片蓝莓条 小猫脸饼干 米老鼠饼干 小猪公仔饼干 南瓜饼干 六角星饼干 果酱饼干 仆仆米球 胡萝卜饼干 娃娃饼干 小汽车饼干 手指饼干 提子士甘饼 蛇形饼干条 杏仁马卡龙
编辑推荐
《家中的奇趣饼干》是亢亮主编的，本套丛书以流传广远，实为有关中国烹好文化的一部别开生面、全面实用的饼干制作，收集了多种饼干的制作方法，对专业工作者及广大烹任爱好者将有极大的助益，让我们的餐桌丰富起来吧！
章节摘录
版权页： 插图：