出版社:上海科学技术出版社出版日期:2003-1-1ISBN:9787532367443作者:蔡育发页数:90页
作者简介
《野生菌特色菜谱》分类叙述了13种盐渍野生菌的有关知识和烹调技艺,详尽地传授了70多款用海派烹调风格创制的新菜式。
书籍目录
概述 一 百灵菇 二 杏鲍菇 三 玉女蘑 四 红乳牛肝菌 五 鸭掌菌 六 喇叭菌 七 珊瑚菌 八 黑虎掌菌 九 鸡腿菇 十 小黄菌 十一 鸡?菌 十二 老人头菌 十三 滑利菇
野生菌特色菜谱下载 精选章节试读
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