蘑菇
出版社:中国友谊出版社
出版日期:2008-3
ISBN:9787505721029
作者:托马斯·莱瑟斯
页数:303页
作者简介
《蘑菇:全世界500多种蘑菇的彩色图鉴》主要内容：权威性的解说文字，仿真图片，令《蘑菇:全世界500多种蘑菇的彩色图鉴》成为有关这些早期生物的权威性的口袋书。超过700幅全彩色插图，向读者呈现出这些非一般生物的栩栩如生的形态和数百万年前它们所居住的世界。目前该书在全球已销售超过50万册。
对各类蘑菇的菌褶、菌肉、生长环境等主要特征进行了细分和描述，全面介绍各类蘑菇的形态特征、生长状况；全书配以2300幅精美图片，形象说明各类大型真菌的主要特征、辩别要点，是了解世界蘑菇种类的首选图文读物。
《自然珍藏图鉴丛书》内容翔实、精确，生动地展现了奇妙的自然生态。每册都有栩栩如生的彩色照片和文字简洁、内容丰富的描述，装帧精美，使用方便，犹如包罗万象的自然博物馆，是读者学习、了解各类动物、植物、矿物，以及天文、地理知识的理想读物。
书中收录世界上500多种蘑菇，内容权威、编排系统，配有2300多幅精美彩色照片，使读者能轻松掌握鉴别各种蘑菇的基本知识和方法。
《蘑菇:全世界500多种蘑菇的彩色图鉴》对收录的每一种蘑菇均有详细的论述，色彩绚丽的照片将每种蘑菇表现得栩栩如生，使其主要特点和显著特征跃然纸上。
书籍目录
前言
前言
如何使用此书
蘑菇概述
形态各异的子实体
菌盖特征
孢子和孢子扩散
蘑菇的生存方式
蘑菇的生长环境
蘑菇的采集
蘑菇的识别
菌褶延生的伞菌
纤维质菌肉、漏斗形
菌盖球状、菌肉纤维质的蘑菇
菌肉会泌“乳”的乳汁菌
菌褶凹生至直生的伞菌
子实体无明显菌幕、多肉
子实体表面有蛛网状菌幕
柄有菌环或环带
菌盖纤维质、孢子深色
菌盖光滑、子实体大小中等
菌肉易碎型
菌盖平滑、子实体小型
菌盖粗糙、子实体小型
菌褶离生、有菌盖和菌柄的真菌
有菌托或菌幕鳞片
有菌环或环带
无菌幕
菌盖变黑
菌褶呈环状
有菌盖但菌柄侧生或缺失的真菌
有菌盖、菌柄的多孔真菌
菌肉松软
菌肉坚硬
菌盖蜂巢状、脑状或鞍状
子实体覆瓦形或皮壳状
有刺齿真菌
棒型真菌
球形真菌
梨形、乳钵形真菌
杯状真菌
剌叭形真菌
星形、笼形真菌
耳形、脑形胶质真菌
孢子表
术语表
索引
内容概要
托马斯·莱瑟斯，真菌学博士，蘑菇研究领域的权威，也是DK出版社出版的《蘑菇丛书》的主要编著。于伦敦克佑皇家植物园获得博士学位，现就职于哥本哈根大学；从北欧斯堪的纳维亚、格陵兰的寒带真菌到南美的热带真菌，他都进行了大范围的调查研究。
章节摘录
如何使用此书 “真菌特征”是本书的主要内容之一，描述了各种真菌最显著的外部形态特征，并向读者介绍识别要点。为了使蘑菇识别更为简便，本书还对各主要外部特征细分鉴定，分项进行识指导；图片中的蘑菇尺寸小于实际大小，但会放大形态特征的细节部位，以便于观察。
图书封面
发布书评
精彩书评 (总计2条)
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很大全，很实用。但毕竟是外国人写的，很多蘑菇在国内没有，有中国植物学家编一个类似的中国蘑菇大全就好了。 -
本书是按照外形，而不是科属分类。只是对蘑菇的外形做了简单描述，对于其分布地区只是泛泛提到，很多蘑菇分布在北温带，但其中有些中国并没有。对于可食性，及口感描述不够客观。要说泛泛地看看也就罢了。稍稍总结了几条个人使用感受：1）多处写道，“口感不佳；无食用价值；口味辛辣，不适宜食用。。。”不够客观。2）因品种稀缺而将其可食性标为剧毒。3）“可食，但会引起肠胃不适”，可食性标为可食。4）有些种类可食性未知。5）“没有太大毒性。”标示为剧毒。6）列出相似种类，但没有页码标示或是图片参考。7）中英文名称对照，很有意思。8）“裂褶菌：据报道。。。有些人将之当口香糖咀嚼。。。不可食”9）很多不可食蘑菇并未说明不适宜食用的原因。10）看完感觉采蘑菇还是与有经验的人同去为好。也看到一些以前不了解的蘑菇形态。不同色彩，触碰变色蘑菇。。。也是种乐趣。
精彩短评 (总计101条)
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里面的蘑菇种类真多！蘑菇居然只是真菌，一种会长实体的真菌！蘑菇的种子就叫孢子，会自己弹射出来，在无声无息中，想起了以前看到的慢动作镜头！不过这本书告诉我们，有毒的蘑菇不一定是鲜艳的呢！好像我没找到我们常吃的蘑菇，香菇和银耳，反倒是对都长得差不多的蘑菇有了更多的了解，它们可真是不同的呢，形态，大小，可食性都不同。而且还有一些稀奇古怪的蘑菇，像笼子，像海藻。像树皮的都有。 -
蘑菇蘑菇蘑菇，有爱，极度有爱，各种有爱 -
非常好的科普书，对几百种蘑菇描述得相当细致，有基本属性简述，生长环境以及可食用与否更具实用性，让人爱不释手。 -
总的来说，DK系列，比AD系列要好不少，一看就是专家级的，专业需要，只买了涉及植物、观赏鱼与爬行动物的七本DK，《蘑菇》一书相比较其它，更得收益，相当详实的图文描述，细致入微，可见作者对读者的用心程度，真有股爱不释手般的幸福感！ -
图片称得上精美，蘑菇的种类如此之多，让人大开眼界。 -
我们这有山，蘑菇多，一直不敢踩，主要是不认识，这回有了这本教科书，蘑菇们等着吧。 -
那些令我脱胎换骨的书籍 -
书的质量非常好，当时一套买了好几本，儿子最喜欢蘑菇这本，阅读后增长很多知识。 -
看了这东西后加强我一印象……就是你即使手拿一图鉴也千万别做按图索骥这种蠢事……蘑菇这玩意是不以它外表作为可食性标准的，长得再诡异的东西也能吃，长得再普通的也有剧毒。所以，看看就好……话说回来，这图鉴很贴心的一点是有附上实物与手掌的大小对比图w -
蘑菇们太可爱太好看了！ -
大森林 大蘑菇~ -
拿到就先大体翻了翻，发现了平常见到的几种菌类，如木耳，香菇，蘑菇等，看到云杉和一种毒蘑菇比邻，哎，很是感叹大自然的奇妙，看看这类的书，增加尝试吗，多一份对大自然的敬畏和喜爱。 -
巨棒，马里奥大叔的成长圣经。我爱鸟巢菇！ -
宝贝（9岁）看了之后知道她做了什么，她在做笔记，把蘑菇的图片画了下来，而且标志每个部分的名称，而且说是要什么时候去采蘑菇， -
介绍得很全面，连蘑菇以外的真菌也有介绍，不错的彩图工具书 -
好想吃！ -
DK的童书不必多说，孩子倒很喜欢，天天搬着书找蘑菇，看的入迷。年龄大些的孩子读起来更好些。
非常多种类的蘑菇，5岁的女儿喜欢这个，真有点奇怪呵呵 -
详细介绍了世界上的各种蘑菇，且配有美丽的图片，我家小孙女很喜欢，喜欢研究蘑菇了解蘑菇的朋友，尽管买，可作欣赏，也可作知识讲解。 -
DK一出，基本都是精品。图片清晰，介绍详尽，唯一缺憾的是如果能增加蘑菇的药用知识则更为实用。比较桑感的是，姐家里屯着的那几只蘑菇，为神马就是没在图鉴里找到呢？ -
小时候的一个暑假去山区采过一次蘑菇，在雨后的第二天早上上山采蘑菇，记忆犹新。
好书！精美、全面、实用。 -
无论是自己看还是以后留给孩子看，都是一本对野外生存教育很实用的工具书。偶喜欢吃蘑菇，更要懂得辨别哪些是有毒的了~~~：） -
我爱吃各种各样的蘑菇 -
了解蘑菇世界，让你受益匪浅！浓烈推荐！ -
实用性不强
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蘑菇:全世界500多种蘑菇的彩色图..” -
好多种蘑菇啊，详尽的介绍，非常不错！ -
1094：蘑菇 -
500多种蘑菇 印刷精美 条理清晰 好书值得人手一本 -
快递送货很快，包装得很好，书的质量很好。全彩页铜版纸的书很重。
满200减100的活动，所以大概13.8购入的。
书上的蘑菇的知识很多，但是感觉不能就从头到尾一个一个蘑菇的看，大概因为是纯知识性的，平时又看不到实物，如果一页页看没什么感觉，除非看到了实物就对着查查可能还有点意思。作为参考资料应该不错，图片很清晰。 -
孩子很喜欢吃蘑菇，也很喜欢观察雨后草地或林地上冒出的小蘑菇，我们在当当网上搜索后发现了这本书，当然，这是一套百科全书。
到货后，孩子非常喜欢，不停地翻看，同时，还订购了贝壳、马、树、宝石、鸟等。孩子都非常喜欢。很多知识大人看了也非常受益。
缺点是开本太小了，如果能做成大开本就更好。 -
DK自然珍藏图鉴丛书印刷精美，内容丰富，我儿子今年九岁，已经购买了两栖与爬行动物、昆虫两本，每晚都会看，旅行时也要带着看，可以说是爱不释手，增长了很多知识，说起爬虫来头头是道，连教动物的老师都自愧不如。昨天刚收到蘑菇和观赏鱼，看了一晚上，很喜欢。
孩子并没有因为看课外书影响学习，反而增加了对知识的渴望，这套书知识性很强，还有彩色图片，作者都是专家和权威人士，比国内的同类书好很多。 -
因为看了《死神蘑菇》这部电影才去买这本书的~ -
这个系列的书吉祥只让我买了一本。 -
还是块二比较可爱 -
這書看的爺爽的～。。。 -
翻译有些奇怪；并且菇类以欧洲常见的为主，对我来说现实参考意义不大 -
我曾经成功的用喷油水转印纸把两个蘑菇转印在木板上面，不知道现在除了我谁还记得那年美妙的选修。 -
很好的图鉴，准备去采蘑菇了 -
这本书让我知道了世界上有许多蘑菇。 -
学了不少有关蘑菇的知识，书很全很精美。 -
想不到吧？这本有关蘑菇的科普读物是为我儿子的三岁生日所选择的生日礼物！担心小朋友读不懂？那是成年人的既定思维！宝宝目前压根不需要文字理解，他是那样地热爱天下各类蘑菇的形状、颜色以及有关蘑菇的一切，比如我会告诉他书中介绍的蘑菇的“食用性”以及蘑菇生长的真实环境，然后他会加上自己的想象，比如“小蘑菇挤在一起就不冷罗！”，比如“像苹果一样的蘑菇还有像菊花一样的蘑菇……”等等；这本书，已经到手快一个月了，但，宝宝睡觉前还是要点名“妈妈给我蘑菇书书”！ -
去年夏秋去了呼伦贝尔草原和大兴安岭, 经常看到路边停了车, 很多人下草地或者树林去抢蘑菇; 当然我们也抢了.
不过一直担心自己的辨别能力, 所以抢得蘑菇都没敢吃, 浪费了.
这次正好买了DK 的这本蘑菇图鉴, 心里就有底了.
DK 的书是不用说的, DK就是图片优秀, 印刷优秀的保证. 500多种蘑菇的图片, 英文名, 各种特写, 真是太棒了.
绝对值得推荐. -
蘑菇蘑菇！！ -
很喜欢这套图鉴质量不错收了很多本十一的时候回老家采了好多蘑菇现在采这本书回来过过眼瘾 -
值得珍藏!以后采蘑菇有参照了. -
木有想到原来世界上蘑菇的种类都这么多。 -
最近幼儿园开展蘑菇主题，所以买了这本，图片确实不少，文字也不少，对于幼儿园的孩子来说，看看部分图片就够了。不过可以作为一般参考书，慢慢欣赏蘑菇 -
图文并茂 -
为什么觉得初中在图书馆借到过。。。。 -
DK系列的第一本，美好得无与伦比 -
这本书孩子买了快两年了，书都已经磨破了。不满足的孩子希望重新买一本。我说，这是你破的第一卷！
带着这本书，父子俩进行了很多次户外考察、记录，采摘和拍照。因为有了专业的书籍，我们也变得有点专业了。因为爱看，经常看，已至里面的蘑菇名称倒背如流，属性也能说个八九不离十。他现在是班里小有名气的蘑菇专家了，虽然才二年级。
书本里科学的分类方式，严谨的行文方式，就是一种潜移默化的科普教育。 -
这是我看到最多的介绍蘑菇的书,主要照片很清晰,我想对我有很大帮助. -
一直有借鉴 小蘑菇 -
非常好的蘑菇工具书。
买这本上是因为家里的小孩子，孩子总会在角落里，草丛中，树桩上发现蘑菇，问我是什么名字的时候，我却支吾答不上来。幸亏有了这本书，我们现在出去玩都随身携带，看到蘑菇就拿出来比对。
当你仔细寻找的时候，你会发现周围许多地方都有蘑菇的身影，除了常见的狗尿苔，还有许多许多种类。
这是一本让你爱上蘑菇，想融入自然的书。 -
可爱的蘑菇还不少 -
和妈妈一起看，她老人家 见过很多类型的蘑菇。 可在城市长大的我们似乎什么都不认识。只能通过画图书来认识自然，希望我们的孩子有机会多接触大自然！ -
挺有意思的，折扣也很可爱，这个价格买到这样质量的书很划算。不过，法国的“松露”也是一种蘑菇吧？翻了半天没找到介绍嘛，这么大名鼎鼎的蘑菇... -
种类很全，而且都是实物照片。相比国内的蘑菇科普书来说，好的太多了，国内图片大多是画的，与实际不符，会给孩子误导。我已经第二次买了，第一本已经看破了。 -
内容很丰富，印刷效果好，有了这本书，再也不用担心吃到毒蘑菇啦啦啦 -
有意思 -
还在研究中…… -
从来没想到蘑菇有那么多种 -
最近儿子迷上了蘑菇，买了三本蘑菇书，这本里面的蘑菇都是照片，看着很真实，而且说明也很仔细，不错。 -
好看的图片，详细的介绍，采蘑菇采蘑菇， -
树立介绍了很多种蘑菇，孩子很感兴趣，很喜欢看 -
图片质量很高，各种蘑菇的信息非常详实，尤其是蘑菇有毒、无毒很清楚，买得值！ -
书的质量超好，书的前几页专门说明本书的使用方法。图片精美，文字清晰，喜欢户外，也喜欢采蘑菇的，一定要好好学习一下啊。俗话说开卷有益，这本书就是，内容丰富，开阔眼界，是值得收藏和研读的好书。 -
小朋友特别喜欢这本书，比岩石那本更喜欢。大概是蘑菇少得更可爱些，比岩石要更好看点。随便翻了翻，里面的图片很精美，看得人眼花缭乱，很是喜欢。有种走入雨林，置身于大自然的亲切感，这书可以反复看，反复欣赏，对培养小孩热爱自然很有帮助。 -
为了凑单买的书，还不错，DK的书无论是印刷还是图片品质还是有保障的。可惜有些蘑菇不认识，我认识的蘑菇里面好像没有，带着书采蘑菇还是有困难啊：） -
那蘑菇介绍的太精确了！！大爱~ -
想了解蘑菇？对普通人来说这本书真的够了。 -
图片好小，看起来有毒的好少 -
research for mushroom illustration /sketch -
国外蘑菇家族一览表！ -
中国的蘑菇和俗名没有介绍，遗憾 -
印刷精美，图片一流，内容详尽，为孩子上蘑菇主题的课而挑选的书。其实内容较深，不指望孩子能读懂，只要他爱翻看对菌类植物有印象感兴趣就好，又不是做研究。 -
从小就很爱这套丛书，图片与解说俱佳。鹅膏菌科和笼头菌科是妖艳贱货，鬼伞科和铦蘑科是舞动精灵，牛肝菌科和红菇科看起来很好吃，鬼笔科很鬼畜，块菌科很奢华…… -
蘑菇是最萌的植物~ -
很喜欢蘑菇 所以购买了这本书 DK系列不用多说什么 很值得购买 -
草草翻过，菌类见得本来就不多，一下子看到这么多实在难以辨认。书很好，DK的，品质保证。 -
吃货必备！ -
翻过，现在蘑菇这么少，都没见过。无聊。 -
可惜我的书不见了 -
画再大点就好了 -
先买了这套书中的《鸟》，觉得很好，所以把能找到的这套书的DK版的都买了，浏览了一遍。就像封底的广告说的一样，这套书（DK版的）内容翔实、精确，生动地展现了奇妙的自然生态。每册都有栩栩如生的彩色插图和简洁、丰富的文字论述，犹如包罗万象的自然博物馆，是了解、鉴别各类动物、植物、矿物，以及学习天文、地理等自然科学知识的理想读物。因为太好，这本买重了都没退。 -
一直很喜欢吃蘑菇，也喜欢这个撑伞的小家伙，读这本书，了解了解它的家族吧！ -
我还买了一本常见蘑菇野外识别手册。拿到手之后感觉这本更棒。那本开本太小，这本拿在手里就称手得多！里面的介绍也是，这本更加精细一些，每一个蘑菇都进行了具体介绍。所以推荐所有喜欢蘑菇图鉴的人收这本吧，原价49，小贵，但打完折就值多了。 -
作为一个吃货，在云南遇到了很多叫不上名字的蘑菇，看厨艺大赛看到了很多种烹饪方法，烤，煮，和其他食材搭配形成丰富的口感的......这就是我读这本输的初衷，希望可以了解更多的，更丰富的世界。
这部书应该来书满足了我的初步需求，看到了很多蘑菇，给了一个地图，剩下的 美好的美食世界等着我去探索。 -
2008年3月第一版，字體清晰，圖片精度有待提高。 -
说真的，没想到自己会买这本书。500种蘑菇大全，当时这主题令我很崩溃。得多么无趣的人居然会研究一本蘑菇的书啊。不过后来因为要凑200减100的单，看到评价又不错（原来有这么多人觉得研究蘑菇是一件有趣而非乏味的事情啊）就买了。
书有塑封，所以就没拆。
但看起来挺精美的，而且入手沉甸甸的。
之前买了一本昆虫。一直对自然比较感兴趣。又听说是英国人的书。趣味性与严谨性并重。不像国产的，总是走马观花很浮躁。
等着孩子长大些和他一起看吧 -
里面的蘑菇种类全，虽比不上最专业的图鉴，但是作为一般家庭藏书还是很棒的！ -
一本老少皆宜的好书，有大量精美的图片。以后到山林里采蘑菇，可以按图索骥啦。同一系列里的其他图书也是好得没说。 -
擦我真的读完了… -
冲着获得辨别蘑菇的能力去的，可是翻了翻还是算了。 -
雨后的大地上冒出了许多小伞，花样繁多的蘑菇是小朋友的最爱，这本书可以做个采摘指导了。很详细，图很好看，喜欢蘑菇的人不要错过。 -
很专业的参考书。 -
你们去买这本书 -
喜欢野外的我，希望再次发现蘑菇，能够辨认出是哪种，可不可以食用 -
里面每种蘑菇都注明了是否可实用，非常有用~~以后在野外就不怕吃到毒蘑菇了 -
此书印刷很好，内容很详实，增进了对蘑菇的了解。 -
DK，怎么向你表达我的爱！！！！