茶叶栽培与贮藏加工新技术

作者简介

茶叶是我国传统的经济作物和出口商品,也是人们日常生活中必不可少的饮料。近年来,随着人民生活水平的不断提高和保健意识的增强,对茶叶这一保健饮料的需求量迅速增加,促进了茶叶生产的发展。

当前,我国正处于全面实现小康社会的关键时期,要实现农民的小康,关键就是要通过科技知识的普及与推广'来提高广大茶农的科技素质。为配合"农业科技入户:I:程"的落实,我们特编写了这本《茶叶栽培与贮藏加工新技术》,向茶农宣传普及茶叶科技知识和实用技术,及时把茶树栽培与茶叶加工技术传播到广大茶区,从而达到提高茶农的科技文化素质和实用技术的到位率、入户率,促进茶叶增产,茶农增收和农村经济的发展。

本书取材以山东茶区为主,集茶树栽培学理论和山东省茶叶生产实践经验,选择吸收了南方茶区的先进技术'以满足当前茶叶生产者对实用技术急需。本书实用于广大茶农'基层茶叶技术员,茶叶生产、加工龙头企业。力求做到为茶叶生产者提供配套的综合技术,使他们看得懂,学得会,用得上,会操作,见成效。

书中的不妥或错误之处,恳请读者指正。

书籍目录

出版说明

前言

一 茶叶生产概述

(一)我国茶区分布

(二)茶叶生产现状

(三)茶叶生产发展趋势

(四)茶叶种类

(五)历史名茶

(六)茶叶营养价值

二 茶树生长发育特征

(一)形态特征

(二)茶树总生育周期

(三)茶树年生育周期

三 茶树生长发育环境条件

(一)光照条件

(二)热量条件

(三)水分条件

(四)空气条件

(五)地形地势

(六)土壤条件

四 新茶园建立

(一)园地选择

(二)合理规划

(三)园地深耕

(四)品种选择

(五)茶园种植

五 茶园土壤管理

(一)优质高产茶园的土壤

(二)茶园耕作

(三)茶园铺草

六 茶园施肥

(一)茶树营养特性

(二)不同生育期对营养的需求

(三)茶树需肥特点

(四)茶园肥料种类

(五)茶园施肥技术

七 茶园灌溉

(一)茶树需水规律

(二)土壤水分指标

(三)灌溉时期

(四)灌溉方式

(五)灌溉用水质量

八 茶树修剪

(一)修剪目的

(二)高产茶园树冠标准

(三)修剪的生理作用

(四)修剪方法

九 茶园栽培

……

十 茶绎病虫害防治

十一 茶叶采摘与加工

十二 茶叶贮藏与包装

主要参考文献

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