现代茶业全书

作者简介

《现代茶业全书》在《茶业大全》基础上修订而成。1995年6月，中国农业出版社出版《茶业大全》，主编潘根生，副主编梁月荣、沈生荣，编著者方辉遂、沈生荣、贺鑫、梁月荣、夏桂荣、潘根生，主审庄晚芳。2009年10月，中国农业出版社计划出版修订本，征得主编潘根生同意并授权，委托副主编梁月荣负责主持修订；2010年10月交付的修订稿针对我国茶产业的发展，对原书作了较大修改、删节，并增加了相关内容（详见编写说明）。征得原书和修订本主编同意，采用《现代茶业全书》书名。

书籍目录

出版说明编写说明第一章  茶的概述第二章  茶树栽培第三章  茶树育种第四章  茶叶加工第五章  茶叶品质评价与检验第六章  茶叶包装与贮运第七章  茶叶化学第八章  茶叶机械第九章  茶的综合利用第十章  茶叶营销附录

内容概要

梁月荣，1957年生于广西容县，1982年1月毕业于浙江农业大学茶学专业，现为浙江大学茶叶研究所所长，教授，兼任国家茶叶产业技术体系茶树育种与种苗研究室主任，国家茶树品种鉴定委员会副主任，中国茶叶学会常务理事，中国国际茶文化研究会常务理事，浙江省茶叶学会常务副理事长，《茶叶》杂志主编，《茶叶科学》杂志副主编。

章节摘录

　　接地情况的检查。电动机外壳的接地线是否中断，接地螺钉有无松动、脱落等。　　转动情况的检查。用手转动电动机应灵活自如，并仔细听内部有无定子和转子相互摩擦的杂音.对已用过的电动机还应观察轴承装备情况和润滑油是否清洁和足够。接线后应采用点试决定电动机转向是否正确。　　启动准备和运行情况检查。电动机所带动的工作机，必须准备完毕后才能启动。运行中应对机温、轴承和电源电压等进行监视。用手背接触电动机机壳，判断温升状况，当机壳发热到手不能忍受时，表明已超过允许值，应查明原因，采取措施，降低机温。运行中心必须注意轴承的工作情况，如滚珠轴承轧碎后，则有冲击声；润滑油不足则有丝丝声并严重发热。电源电压一般应限制在额定值的+-10％范围。此外，电动机在工作时，应保持周围环境的清洁，防止杂物尘粒卷入；定期清除电动机上的污垢和灰尘；中小型电动机每运行1000h后，需更换润滑油一次。润滑油用量一般不宜超过轴承内空容积的2／3，对于高速电动机（2000r／min以上）则应减少到1／2。若运行时产生绝缘材料过热的焦气味，应立即停机检查原因。　　（2）减速箱的保养技术常用的减速箱有齿轮减速箱和涡轮减速箱。在外观上齿轮减速箱的输入轴和输出轴是平行的，一般为2-3级齿轮传动。但涡轮减速箱的输入轴和输出轴是呈空间交叉的，且均为一级涡轮涡杆传动。 　　……

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