出版社:浙江科学技术出版社
出版日期:2001-10
ISBN:9787534115295
作者:施仁潮 编
页数:374页
作者简介
全书分人参的一般知识、人参的功用、人参的用法、人参助健身和人参治百病五个部分。分别介绍常见人参的种类、功效以及切片含化、研粉吞服、作馅烧煮等15种人参的食用和外用方法，讲述如何科学地服用人参、人参的贮藏与识别等选用人参的常识。全书精选了500首古今人参配方，适宜于不同工作典型、不同体制、不同病证者选用。
书籍目录
人参的一般知识
人参的种类
人参的选购与贮藏
食用人参的注意事项
人参的功用
补益健身 功效卓著
巧妙配伍 祛除百病
生熟人参 合理选用
人参的用法
人参助健身
人参治百病