出版社:浙江电子音像出版社(软件)
出版日期:2000-10-01
ISBN:9787900309389
作者:《我是大厨师》编委会 编
作者简介
《我是大厨师:新杭州名菜》中收录了芙蓉水晶虾、香叶焗肉蟹、笋干老鸭煲、西湖莲藕脯、莲藕炝腰花、鲍鱼扣野鸭、树花炖土鸡等名菜，而且科学搭配，口味多种多样，味道不一般，味道美味又营养，《我是大厨师:新杭州名菜》具有极高的收藏价值。
书籍目录
1.椒盐乳鸽 2.蒜香蛏鳝 3.明珠香芋饼 4.竹叶子排 5.莲子焖鲍鱼 6.浪花天香鱼 7.纸包鱼翅 8.鲍鱼扣野鸭 9.西湖一品煲 10.香包拉蛋卷 11.特色大王蛇 12.白沙红蟹 13.芙蓉水晶虾 14.钵酒焗石蚝 15.稻草鸭 16.开洋冻豆腐 17.碧绿大鲜鲍 18.沙锅鱼头王 19.树花炖土鸡 20.笋干老鸭煲 21.脆皮鱼 22.山龟煨王蛇 23.亨利大虾 24.铁板鲈鱼 25.鸡汁鳕鱼 26.武林熬鸭 27.蟹酿橙 28.香叶焗肉蟹 29.木瓜瑶柱蛊 30.元鱼煨乳鸽 31.吴山鸭舌 32.过桥鲈鱼 33.珍珠日月贝 34.风味牛柳卷 35.西湖蟹包 36.双味鸡 37.西湖莲藕脯 38.松仁素果 39.鳖腿刺参 40.钱江肉丝 41.金牌扣肉 42.蟹汁鳜鱼 43.八宝鸭 44.蛋黄青蟹 45.莲藕炝腰花 46.杭州八味 47.白玉遮双黄 48.手撕鸡
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《我是大厨师:新杭州名菜》由浙江电子音像出版社出版。
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