出版社:江苏科学技术出版社出版日期:2001-1ISBN:9787534532139作者:吴家祺页数:100页
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本画册共收录照片120余幅,大体能反映淮扬家常菜的概貌,介绍了每道菜肴的主要原料与制法要领,供广大厨师及美食爱好者参考。
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