出版社:广东经济出版社出版日期:2001-07ISBN:9787806329443作者:周范林页数:258页
作者简介
菇类美食三百种,ISBN:9787806329443,作者:周范林主编
书籍目录
一 概述 1 个性特征 2 营养成分 3 适宜禁忌 4 食用方法 …… 二 冷菜 1 鸡汁冬菇 2 麻油香菇 3 炝双色片 4 腐竹香菇 …… 三 热菜 1 清蒸菇鸡 2 凤吞花菇 3 香菇玉米 …… 四 汤羹 1 上汤花菇 2 冬冬鲜汤 3 海棠赛菊 ……
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