香辣美味的家常咖哩

作者简介

咖哩的基本概念



「如何讓平常吃的咖哩變得更好吃？」「如何更有效地運用隱藏的味道？」「什麼是辛香料？」針對上述咖哩相關的疑問，一一詳加解說！



基本的雞肉咖哩　運用市售咖哩塊煮出道地的咖哩



辛香料＆香草目錄　親手調配看看咖哩粉　親手調配看看印度什香粉



在家煮咖哩，最常使用市售咖哩塊（塊狀）來烹調。現在已經變成所謂的「媽媽味道的咖哩」，深受大家的喜愛。儘管是煮這種最基本、簡單的咖哩，還是有點訣竅。現在就讓我們一起來複習一下，基本的咖哩作法！

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