酒杯裡的世界史

书籍目录

前言

第一章
與酒的幸福相遇

1歷史最古老的蜂蜜酒

2水果酒之冠的葡萄酒

3歐亞大陸大草原所孕育的馬乳酒

4沿「海之路」蔓延的椰子酒

第二章
文明更帶動了釀酒

1四大文明擁有各自的酒

2由美索不達米亞流傳到歐洲的啤酒

3東亞的穀物酒「黃酒」

4稻作與森林文化孕育的日本酒

5印加帝國的玉蜀黍酒吉查酒

第三章　自伊斯蘭圈傳至東西方的蒸餾酒

1中國煉金術與古希臘煉金術的結合

2就連《可蘭經》也難以遏止的飲酒

3伊斯蘭商圈促使俄國誕生了伏特加

4因恐懼黑死病而誕生的白蘭地與威士忌

5「液體的寶石」利加酒

6蒸餾器東傳後才有了亞力酒與燒酎

7蒙古帝國的歐亞大陸稱霸與阿剌吉酒

第四章　隨海洋與航海發展的飲酒文化

1支撐「大航海時代」的葡萄酒

2因應航海最前線而誕生的高酒精葡萄酒

3大西洋航路所衍生的雪利酒

4阿茲特克文明的偉大遺產龍舌蘭酒

5北歐以新大陸的馬鈴薯為原料釀造酒

6因啤酒短缺而衍生的普利茅斯殖民地

7砂糖革命與價廉的蘭姆酒

8捕鯨中繼站夏威夷的「燒酎」

第五章　近代社會所孕育的群酒

1英國．荷蘭推動的酒之商品化

2成為高級酒的科涅克白蘭地

3因冬天的酷寒而衍生的奇蹟發泡酒香檳

4誕生於荷蘭卻在英國茁壯的琴酒

5獨立戰爭與波本威士忌

6為法國革命增添色彩的葡萄酒

第六章　酒填滿了巨大化的人工空間

1為夜生活增添樂趣的「酒吧」

2酒世界的「產業革命」

3成為冠軍的淡啤酒

4以低溫殺菌而銷售世界的葡萄酒

5讓梵谷的人生走向毀滅的苦艾酒

6因黑幫艾爾·卡彭而設立的禁酒令

7全球化的社會與雞尾酒文化

内容概要

作者簡介：

宮崎正勝

1942年出生。原任北海道教育大學教育系教授。東京教育大學文學部史學系畢業。專攻前現代的國際交流史、世界教育史。著有《中東與伊斯蘭世界史圖解》（商周出版）、《世界史圖解》（商周出版）、《圖解世界近現代史》（易博士出版社）、《從地名與地圖看世界史》（世潮）、《圖解東亞史》（易博士出版社）

譯者簡介：

陳柏瑤

日本女子大學畢業，曾於日本居住6年。目前專職翻譯，同時從事日文教學工作。譯有《動動腦！算數遊戲72變》、《老婆大人幸福日記》等。

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