啊，上海，你这个中国的安乐窝

作者简介

本书以关键词的形式，分类撷取中国现代文学作品中对旧上海描写的片段，并配以精美插图。我们期待能以这样一种新的方式，追忆渐行渐远的上海年华，珍藏依然风姿绰约的上海背影。

书籍目录

笔下的上海，心中的上海

住在衣服里面

吃，才是主题歌

鸽子箱里的鹁鸽

克林，克赖

Eat，drink and be merry，for tomorrow we die

文化的面孔

到底是上海人

城市蒙太奇

适意的梦境

战争与和平

赞美歌与吊亡诗

媒体关注与评论

书评笔下的上海，心中的上海    怀旧，似乎是人类一个永恒的主题。    约莫在上个世纪90年代，不知首先是从哪一个角落开始，别起了—股都市怀旧风潮，这其中就有人们对上海的追忆。“怀旧意味着永远得不到的东西，而在唤醒的过程中，过去必然被理想化；”不同年龄段的人，对于上海的追忆与怀旧却又各不相同：青年人着迷的也许是上海的狐步舞，周璇的歌声；老年人追忆的也许是上海的名牌：收音机、手表、皮鞋、缝纫机；学者李欧梵解读的是《上海摩登》、杨斌华品尝的是《上海味道》，而“良友老人”马国亮的《良友忆旧》则通过“一家画报与—个时代”的独特视角让我们触摸旧上海的真实容颜，作家王安忆也兴头十足地《寻找上海》，梁朝伟、张曼玉担纲的《花样年华》则把社会各阶层对旧上海的记忆与想像用感性直观的方式搬上荧幕，至于其他以上海为题材的电影、电视、书籍一直都层出不穷。但是，无论由谁来追忆与想像，他的视线或触角很少不牵涉到上海的外滩建筑，上海的百货大楼，上海的咖啡馆，上海的舞厅，上海的公园跑马场，上海的“亭子间”，上海的“轮盘赌、咸肉庄、跑狗场、罗曼蒂克的必诺浴、舞女和影星”，上海的“鸳鸯蝴蝶”派文学……而且，无论是以何种方式表现出来，我们对上海的种种追忆、诉说、解读、怀念，甚至诅咒、叹息，没有一个是完全真实的，也没有一千是完全不真实的，它们都是记忆与想像的混合体。对于已经逝去的上海。“不管是30年代的，50年代的，70年代的，80年代的，只要她已经永远地留存在人们的记忆中，她似乎就已经被镀上了一层奇异的光彩”，随着岁月的流逝，社会的变迁，上海日渐成为了一个不断被书写、被解读、被涂抹的象征性文化符号，而且不同的人，不同的时代对社会的书写、解读也往往各不相同，但不管上海的色彩如何变换，也不管人或者时代对上海的书写、解读如何不同，都不能否认这“东方巴黎”、这“冒险家的乐园”所具有的含混不清的魅力。    既然上海可以作为一个象征性的文化符号，那么从关键词着手宋对“她”进行书写、解读、涂抹，就不完全是一件没有意义的事情。为此，我们编选了这本“城市语词”系列之《啊，上海，你这个中国的安乐窝》，按衣、食、住、行、文化、娱乐、人等11个方面予以分类。入选的文字，其来源体裁不拘一格，或诗歌，或散文，或杂文，或小说。所选文字多少不一，多则整篇整段，少则三两行，要之以能集中反映旧上海的某一侧面为准的，每一处入选的文字前都缀有一个小标题，或直接取之原文，或根据编选意图另行拟定。入选文章，有写作日期的，则在文末注明写作日期(原文有具体写作时间的以作者自署的时间为准，否则以原文最初发表的时间为准，遇有写作及发表时间均不详，而又的确属于1900年至1949年这段时间中的文字，均以大致年代加“?”号标明)；写作日期失考的，则注明其出处。入选文字的时间上限为1900年，下限为1949年新中国成立以前(《草炉饼》、《旧上海》两篇除外)。所选文字因年代原因在语法和个别用字(如“象”字的用法)上，有不合现代汉语规范的，为尊重原文，一仍其旧。    此书的编选，源于2001年10月的某天在陶然亭公园湖上荡舟时几个朋友的提议。以关键词的形式来编选反映某一都市文化的书籍，是一件有待尝试的事情。倘若这种尝试能够为读者诸君带来些许的乐趣，则吾愿足已。    需要特别说明的是，在本书的编选过程中，得到了挚友瞿吉好君及其相得的几个学生的大力支持。本书最终得以编成，足我们不为时间、空间阻隔的友谊的见证。    刘果小姐的美意和耐心，使我终于得以把一个偶然的提议变成了现实，谨致谢忱，    此书一定还存在着不尽人意的地方?希望得到读者诸君和方家的指正。    姚建斌    2003年春于乐育1楼

章节摘录

书摘    住在衣服里面    旗袍    最后她又从箱子底下拖出一件薄的棉旗袍，黑绸面子的稍稍旧了一点。她面向着衣柜，将大衣脱了下来，从不明的光线中看见自己那美丽的身躯，微红的颜面，被掩覆在浓厚的黑发之下，托在葱绿的高领上，真是又显得骄贵，又显得动人。她又慢慢去解那单袍的钮子，一缕粉红衬衣的滚边钻了出来。她向自己半裸的肉体投射着爱慕和玩弄的眼光，欣赏那白的颈项和臂膀好一会，她才将那件棉袍罩上来。这袍子很长，衣边都覆在脚背上了，因此更将人显得颀长了。她真是美丽，真是宜人，仿佛不拘穿着什么样色的衣服，都只有增加她的美似的。    站在轻风上    第一次瞧见她……穿着红绸的长旗袍儿，站在轻风I：似的，飘荡着袍角。这脚一上眼就知道是一双跳舞的脚，践在海棠那么叫爱的红缎的高跟儿上。把腰肢当作花瓶的瓶颈，从这上面便开着一枝灿烂的牡丹花。    獭绒西装外套    方鸿渐因为张先生请他早到谈谈，下气银行办公室完毕就去。马路上经过一家外国皮货铺子看见獭绒西装外套，新年廉价，只卖四百元。鸿渐常想有这样一件外套，留学时不敢买，，譬如在伦敦，男人穿皮外套而没有私人汽车，假使不像放印子钱的犹太人或打拳的黑人，人家就疑心是马戏班的演员，再不然就是开窑子的乌龟；只有在维也纳，穿皮外套是常事，并且有现成的皮里子卖给旅客衬在外套里。       时髦、臭虫与洋裤    在上海生活，穿时髦衣服的比土气的便宜。如果一身旧衣服，公共电车的车掌会不照你的话停车，公园看守会格外认真的检查入门券，大宅子或大客寓的门丁会不许你走正门。所以，有些人宁可居斗室，喂臭虫，一条洋服裤子却每晚必须压在枕头下，使两面裤腿！：的折痕天天有洋服    我们先把两个孩子穿好，叫他们楼下去等着。出了一身汗，套上一件狗穿洞的衬衫，我的女人在穿自己手制的巾同料的西装。    ——“为甚么，不穿洋服便不能去吗?”她问了我一声。    ——“不行。穿和服也可以，穿印度服也可以，只有穿中国衣服是不行的。上海几处的公园都禁止狗与华人人内，其实狗倒可以进去，人是不行，人要变成狗的时候就可以进去了。”    我的女人她似平明㈠我是在骂人了，她也助骂了一声：“上海市上的两洋人怕都是些狼心狗肺罢!”    ——“我单看他们的服装，总觉得他们是——条狗。你看，这衬衫上：要套一片硬领，这硬领下要结一条领带，这不是和狗颈上套的项圈和铁链是一样的么?”——我这么一说，倒把我的女人惹笑了。        新年不洗衣    因为向例，元旦是应该清闲的。我昨天就已感到这一层，这也可见环境之迫人。昨晨起床，我太太说：“Y．T．你应该换礼服了!”我莫名其妙，因为礼服前天刚换的。“为什么?”我质问。“周妈今天要洗衣服，明天她不洗，后天也不洗，大后天也不洗。”我登时明白。元旦之神已经来临了，我早料到我要屈服的，因为一人总该近情，不近情就成书呆。我登时明白，今天家人是准备不洗，不扫，不泼水，不拿刀剪。这在迷信说法是有所禁忌，但是我明白这迷信之来源：一句话说，就是大家一年到头忙了三百六十天，也应该在这新年享一点点的清福。你看中国的老百姓一年的劳苦，你能吝他们这一点清福吗?    内外之别    走进自己的房间里，关上房门，我就把旗袍脱去，换上套睡衣睡裤。睡衣裤是条子绒做的，宽大，温暖，柔软，兼而有之。于是我再甩掉高跟鞋，剥下丝袜，让赤脚曳着双红纹皮拖鞋，平平滑滑，怪舒服的。    消闲的瓜子    发明吃瓜子的人，真是一个了不起的天才!这是一种最有效的“消闲”法。要“消磨岁月”，除了抽鸦片以外，没有比吃瓜子更好的方法了。其所以最有效者，为了它具备三个条件：一、吃不厌；二、吃不饱；三、要剥壳。    俗语形容瓜子吃不厌，叫做“勿完勿歇”。为了它具有一种非甜非咸的香味，能引逗人不断地要吃。想再吃一粒不吃了，但是嚼完吞下之后，口中余香不绝，不由你不伸手再向盆中或纸包里去摸。我们吃东西，凡一味甜的，或一味咸的，往往易于吃厌。只有非甜非咸的，可以久吃不厌。瓜子的百吃不厌，便是为此。有一位老于应酬的朋友告诉我一段吃瓜子的趣话：说他已养成了见瓜子就吃的习惯。有一次同了朋友到戏院里看戏，坐定之后，看见茶壶的旁边放着一包打开的瓜子，便随手向包里掏取几粒，一面咬着，一面看戏。咬完了再取，取了再咬。如是数次，发见邻席不相识的观剧者也来掏取，方才想起了这包瓜子的所有权。低声问他的朋友：“这包瓜子是你买来的么?”那朋友说“不”，他才知道刚才是擅吃了人家的东西，便向邻座的人道歉。邻座的人很漂亮，付之一笑，索性正式把瓜子请客了。由此可知瓜子这样东西，对中国人有非常的吸引力，不管三七二十一，见了瓜子就。    俗语形容瓜子吃不饱，叫做“吃三日三夜，长个屎尖头”。因为这东西份量微小，无沦如何山吃不饱，连吃三日三夜，也不过多排泄了一粒屎尖头。为消闲汁，这是很重要的一个条件。倘份量大了，一吃就饱，时间就无法消磨。这勺赈饥的粮食，目的完全相反。赈饥的粮食求其吃得饱，消闲的粮食求其吃不饱。最好只尝滋味不吞物质。最好越吃越饿，像罗马亡国之前所流行的“吐剂”一样，则开筵大嚼，醉饱之后，咬一下瓜子可以再来开筵大嚼。一直把时间消磨下去。    要剥壳也是消闲食品的一个必要条件。倘没有壳，吃起来太便当，容易饱，时间`就不能多多消磨了。一定要剥，而且剥的技术要有声有色，使它不像一种苦工，而像一种游戏，方才适合于有闲阶级的生活，可让他们愉快地把时间消磨下去。       ……插图

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