出版社:新銳文創
出版日期:2013-12
ISBN:9789865915964
作者:曹亞瑟
页数:282页
《小鮮集──食色生活》的笔记-第10页 - 肥而不腻的四月
“在四月，诗人们好象都陷入愁苦之地……但对美食家来说，四月犹如刚上膘的羔羊，肥而不腻”——优雅的开场白，引出一张饮食书单，就让我的阅读从这里开始。
《小鮮集──食色生活》的笔记-第20页 - 皮上松花
皮蛋和毛蛋放在一起写，好。朱彝尊写过毛蛋。以前还不知道张岱写过皮蛋诗。亚瑟兄的文字舒展温润，我要学习。
《小鮮集──食色生活》的笔记-第13页 - 食物的柔情蜜意
这是融通的一章——食色融通、古今融通、中外融通。史上最劲辣的食色融通可能还是在中国人笔下，是潘金莲醉闹葡萄架，是肉壶，哈哈。
《小鮮集──食色生活》的笔记-第17页 - 逃离火锅
我们处在一个乱炖时代，不喜欢火锅，是独特的。如果能让材料纯粹一点，讲究一点火候，火锅还是不错的。比如《山家清供》里的那一款“扑霞供”，估计滋味相当美好。什么时候，我能自己试一试呢？