ISBN:9784056060460
页数:200页
作者简介
窯烤麵包和披薩的風潮近幾年來從日本吹向台灣，許多人都品嚐過窯烤料理的美味。而窯烤披薩和麵包之所以會好吃的原因是窯烤爐可以將食材包裹住的熱對流和由內側開始加熱的遠紅外線效果，讓披薩和麵包可以呈現外脆內Q的美味口感。如今可以不用上專門店就能品嘗的到，因為越來越多人喜歡DIY自製家庭式的窯烤爐，在家就能隨時輕鬆製作窯烤料理。
本誌收入簡單堆疊就能完成的披薩窯到正統的兩層式披薩窯之33個作例，由製作者公開製作費用、工時和主要材料的說明與結構圖作分享外，在基礎講座中，還以深入的圖文方式，分析各式窯烤爐的構造、主要建材與製作的詳細順序外，同時介紹多款美味的窯烤料理與各式料理配件。若您討厭假日到處是擁擠的人潮，嚮往可以悠閒的與家人或三五好友，在自家庭園閒話家常邊連絡感情，邊享受美食的情趣，在自家打造一個窯烤爐會是最佳的開始。