出版社:中国劳动社会保障出版社
出版日期:2003-4-1
ISBN:9787504537492
作者:宣伟良
页数:212页
作者简介
《调酒师(中级)》主要内容包括：酒水知识，酒会的类型，酒吧的日常管理和控制，酒水的推销技巧，鸡尾酒的调制与创作，酒品的服务技术，酒吧常用英语等；并附有中级调酒师知识考核模拟试卷及答案。
书籍目录
第一单元 酒水知识
第一节 发酵酒
第二节 蒸馏酒
第三节 配制酒
模拟测试题
模拟测试题答案
第二单元 酒会
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第三单元 酒吧日常管理和控制
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第四单元 酒水的推销
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第五单元 鸡尾酒调制与创作
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第六单元 调酒与色彩
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第七单元 酒品服务技术
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第八单元 酒吧常用英语
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附件 酒吧专业名词和术语