高尚地吃

作者简介

这是一本关于尝试改变饮食习惯的书，以生动有趣的自我经历为故事载体，讲述了一个普通人从食用垃圾食品，转向素食甚至只吃天然食物的惊人变化。这样一段经历也让作者反思现代饮食体系中的种种不可思议之现状。改变世界，只能从改变自己开始。

本书的故事性和唤起民众改变的心态会使它称为一本与众不同的书。作者卡伦•杜维，1961年生于汉堡，在未能完成税务监察员的职业培训后，她在汉堡做了13年出租汽车司机。1995年，她的第一部短篇小说《深雪中的沉寂家园》发表，1999年出版第一部长篇小说《雨之传奇》。她最著名的作品还有《这并不是一首情歌》（2002年）及《出租车》（2008年）。她曾被授予多个奖项。

书籍目录

一 2009年12月

二 1月——只吃有机食品

三 亲缘关系

四 2月——继续有机

五 同情或无情

六 3月——素食

七 4月——继续素食

八 5月——纯素食

九 6月——继续纯素

十 和牛奶有关的那些事

十一　7月——更纯的纯素

十二 8月——极端纯素

十三 9月——果食主义

十四 We are the Champions

十五 10月——继续果食

十六 11月——接下来怎么办

编辑推荐

《高尚地吃:一次自我实验》作者卡伦·杜维，1961年生于汉堡，在未能完成税务监察员的职业培训后，她在汉堡做了13年出租汽车司机。1995年，她的第一部短篇小说《深雪中的沉寂家园》发表，1999年出版第一部长篇小说《雨之传奇》。她最著名的作品还有《这并不是一首情歌》（2002年）及《出租车》（2008年）。她曾被授予多个奖项。

内容概要

卡伦·杜芙，1961年生于德国汉堡。与一骡、一马、两只肥猫和一群母鸡一起生活在勃兰登堡乡村。曾获的多种奖项，其创作的畅销小说《雨中书》（1999）、《这不是一首情歌》（2002）、《被绑架的公主》（2005）、《出租车》（2008）等被翻译成14种文字。

章节摘录

版权页：   让我们来做个游戏，就像在儿童节目《芝麻街》里那样：我们挑选四种生物，把它们摆在一起，比如说，一只黑猩猩，一只狒狒，一个人和一只僧帽水母。这四种生物当中，哪一种生物与其他三种完全不同呢？这时，你会怎么回答？眼前的四种生物里，有三种长着胳膊、腿，还有一张口眼耳鼻眉五官俱全的脸，剩下的一种生物却只有一个半圆形的透明伞盖和一些软塌塌的垂须。再想想看，哪一种和其他三种完全不同呢？通常的答案是：人。原因很简单：猩猩、狒狒和水母都是动物，人昵……到底是人，对不对？你难道确信，这个答案是正确的吗？ 你真的相信，猩猩和水母之间的共性比人和动物之间的共同点更多吗？这答案的荒唐程度，就像是一只僧帽水母认为，只有僧帽水母才是动物界最高级的生物，而狮鬃水母、灵长类动物、蝾螈和犀牛，统统都属于低级动物。但是，假如僧帽水母和人一样会说话，会思考，有能力对事物做出判断，它完全有可能这样想。 人类自视为特殊物种的一条重要理由，在于人类所拥有的高智商。这种想法不无道理。的确，我们有能力计算空间的体积，有能力破解数独，有能力对自身行为做出反思，从这一点看，我们的确与其他动物完全不同。但是，一只蚂蚁，一只鳄鱼，一只松鼠，也都有自己独特的能力，它们同样也是与众不同的生物。人类，或者说智人，是一种拥有异常发达和复杂大脑的动物。这一点是毋庸置疑的。问题只在于，人类的独特性是否能为我们提供充分理由，使我们自视为万物之王，因此理应享有比其他动物更多的权力，还是说，正因为我们独具反思能力，因此应当承担比其他动物更多的责任（比如，用我们的发达大脑想一想，我们究竟对其他动物做了些什么）。我们选择的答案是第一种：更多的权力。这并不是智慧，而是狡黠。我们的理由是：像人类这样有智慧的生物是不能虐待和残杀的，相反，那些智力低下的生物（=所有其他生物）则另当别论。当然，随随便便地残杀是不允许的，因为还有《动物保护法》，但是，如果是为了食用或为研制药物，一切便顺理成章。这又究竟为何？要感知恐惧、痛苦和绝望，并不需要特殊的认知能力。当面对死亡时，一位诺贝尔物理学（量子力学）奖获得者与一个头脑简单的所谓低级生物，哪一个更痛苦，是一个很大的疑问。当一头猪意识到自己就要被屠刀宰杀时，它一定会绝望地嘶叫哀号；当一位诺贝尔奖得主遇到同样情况，反应很可能与此无异。动物与人的物理特征，究竟是一种质的差异还是程度的不同，对此，人们迄今仍然莫衷一是。

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