觅食迹
出版日期:2016-8-1
ISBN:9787535785883
作者:王冠,张丹三,猫力
页数:192页
作者简介
★本书源于网络热播原创寻味视频短片《觅食迹》，该节目由身为美食达人和旅行达人的王冠、猫力等多位网络红人主持。这部系列短片和这些主持人都拥有大量的粉丝和支持者，人气颇旺。
★书中诠释了真正的美食在民间。本书便是去搜寻全国由北到南14个城市中犄角旮旯里的美食，对这些传统、地道美食的传播与分享，其实也是对中华传统饮食文化的传承。
★这是一本居家、旅行必备的寻味手册。书中介绍了各处美食餐馆的店名、店址、营业时间、人均消费、招牌菜式，也给出了资深吃货的中肯评价，是一本轻松且实用的吃货必备手册。
书籍目录
Chapter 1 幕前幕后的那些事儿
觅食迹的那些吃货
觅食迹的那些足迹
Chapter 2 以美食的名义，一路向北
西安觅食之旅
第1天
秦豫肉夹馍
老米家大雨泡馍
Biáng biáng 面
第2天
刘老虎胡辣汤
面馆无双
惠记粉汤羊血
第3天
玛利亚手工面馆
老望炒菜
老萧家面庄
第4天
回民街·西羊市
北京觅食之旅
第1天
老磁器口豆汁店
鼓楼吃面
刘小串
第2天
奶酪魏
胡同串子
老石饺子店
第3天
门框锅贴
大槐树烤肉
张记涮肉
第4天
姚记炒肝
卤煮吕
利群烤鸭
哈尔滨觅食之旅
第1天
武刚扒肉馆
老范记饺子馆
老穆杀猪菜
第2天
老万饭馆
冰宫
喀秋莎俄式餐馆
Chapter 3 舌尖上的南国之行
苏州觅食之旅
第1天
芳婆糕团店
汪家馄饨店
黑皮酸菜鱼
第2天
老太皮肚面
蒋有记
问柳菜馆
南京觅食之旅
第1天
小朱藏书羊肉
大阿二生煎铺
第2天
裕兴记面馆
爪爪与粥粥
上海觅食之旅
第1天
南阳路粢饭团
一面春风
耳光馄饨
第2天
张记油条
鲜得来
恒春元
第3天
大壶春
小茉莉
大饼油条
第4天
光头羊肉汤
果篓
熠盛粤味
杭州觅食之旅
第1天
胖子烧饼
御乐堂
半瓯酒楼
第2天
蕙心烧麦
小红猪肝面
渔火
第3天
葱包烩
方传面馆
桂语山房
第4天
宝美点心店
蜜桃小院
深夜炒面摊
厦门觅食之旅
第1天
明月虾面
水果冰茶
浮屿大同鸭肉粥
第2天
思北花生汤
不在书店
良山大排档
第3天
大中沙茶面
三大重口味
莲欢海蛎煎
第4天
吴再添小吃店
三真丸子
吴记煸豆干
广州觅食之旅
第1天
猫记艇仔粥
陈添记
麦葵茶室
第2天
森成美食
西关竹园
点旨一盅
第3天
陶陶居
泉记濑粉皇
达杨原味炖品
第4天
猪脚姜
百花甜品
广油鸡
成都觅食之旅
第1天
伤心凉粉
奇味甜不辣
86宜宾烧烤
第2天
甘记肥肠粉
明婷饭店
老妈蹄花
第3天
彭记兔火锅
顺兴老茶馆
三哥田螺
第4天
西月城谭豆花
无名冒菜
玩五味杠上花串串
重庆觅食之旅
第1天
晓宇火锅
矿火锅
大龙火锅
第2天
饭江湖
盅盅面
陶苏江湖
Chapter 4 从心出发，邂逅岛屿风味
香港觅食之旅
第1天
新兴栈食家
肥姐小食
东宝小馆
第2天
三去一点心店
美都餐室
阿妹糖水
第3天
兰芳园
蛇王芬
华姐清汤腩
第4天
新兴食家
生记卤味
金东大
澳门觅食之旅
第1天
大利来记咖啡馆
李康记豆腐花
新益美食
第2天
梓记牛什
安德鲁蛋挞&玛嘉烈蛋挞
船屋葡国餐厅
台北觅食之旅
第1天
李东芳牛肉面
雪王
环记麻油鸡
第2天
宁夏夜市
内容概要
王冠，著名电视节目主持人，微博粉丝超百万。荣获第8届中国金鹰电视艺术节暨第25届中国电视金鹰奖“最佳”主持人奖等荣誉称号。
张丹三，中国内地流行乐女歌手、影视演员，于2015年1月31日正式升格为SNH48四期生，现为SNH48 Team X成员。
吴佳轩，毕业于上海戏剧学院播音主持专业，曾参加《挑战主持人》获得周赛亚军，现为《淘最上海》主持人。
猫力，毕业于华东师范大学，微博达人，擅长旅行、摄影的女孩，女粉丝众多。
师亦涵，美拍达人，北京凡人乐视文化传媒有限公司演员。
林小可，美拍达人，专职模特、歌手，2016年《超级女声》网易BoBo直通区的热门选手。
楼sir，昵称“售楼先生”，知名段子手，新媒体行业先驱者，楼氏集团创始人。
乐芙，台湾的美妆模特、车模，美食达人。
发布书评
精彩书评 (总计8条)
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看过XFun俱乐部的 《XFUN吃货俱乐部之泰国美食记》，也看过不少美食小吃的攻略图书，总感觉缺少一点儿人情味。这本书给我眼前一亮的，恰恰不仅有具体的一般攻略性推荐，还附有每个觅食达人的一段感想文字，让推荐更真实，让美食显得更有味道。说实话，看到每个店铺的“人均消费”，我是有点吓到啦，也跟大众点评上有很大出入，然而再翻到前言，才看到说是这个“人均消费”居然是觅食达人的“饭量报告”，笑Cry！ -
当今的中国，每个城市的外表都很接近。唯有饮食习惯，能成为区别于其他地方的标签。美食记录类的节目《舌尖上的中国》曾带领我们领略中国美食的哲学和中国人在食物上的艺术和传承。中国人对食物的感情非常厚重，民以食为天，柴米油盐酱醋茶等谚语都体现了对食物的重视。中国地大物博，南北方，东西部地区地理差异导致风土人情各异，饮食习惯也各具特色。《觅食迹》栏目组把旅行和美食完美的融合，跟随小编走遍中国14个城市，领略不同地域的风土人情，挖掘城市犄角旮旯里的美食。以美食的名义，来一场说走就走的旅行，见证各地的饮食习惯，独特的美食风味征服舌尖的味蕾。这是一场寻味之旅，更是一场热爱生活的奏曲。一路向北，作为地道的北方人，面食和肉类在生活中必不可少。不管是西安的肉夹馍还是biangbiang面，还是北京的烤鸭和老石饺子，亦或者哈尔滨的杀猪菜，总有一种大口喝酒，大口吃肉的快意。在南国却另有一种风味，江苏、上海的弄堂胡同里，飘逸着幽香；厦门、广州的夜市大排档，老字号好吃不贵；重庆、成都的肠粉和火锅叫人驻足留恋。香港、澳门、台北的岛屿风味更是一绝，与大陆美食相比，另有一番味蕾的体验。《觅食迹》是一群真实的年轻人吃货的代表，九个人随心出发，寻找心中的美食，邂逅生活的美好，特别能引起我们的共鸣。在每天的觅食短片中，领略到不同的美食，也被美食手艺人所感动。正宗的腊汁肉决不加一滴水；只卖下水的老万饭馆，腰子绝不过夜；锅贴世家蒋有记牛肉锅贴时代相传，守住醇正的味道；张记油条面粉讲究，不加明矾坚持做良心油条…… 虽然身处城市犄角旮旯，但美食达人们也会坚守食物的品质，每一位手艺人都会让食材在他们的手上大放光彩，不辜负这食材的美好也不辜负自己热爱食物的良心，更不辜负世代相传的手艺，这大概就是中国人饮食的一种哲学吧。吃不仅让我们的胃满足，也让我们的精神富足，感受生活的美好。觅食记是一本攻略秘籍，美食不仅仅存在与价格昂贵的餐厅或者几星级的酒店，供传说中有钱人的味蕾；街头巷尾不起眼的夹角旮旯也存在大神，且往往在我们忽略的民间小地方保持着美食最纯真的口味。用我们发现的眼睛，用追求美食的足迹，在平凡的中国大地上寻找不平凡的美味。 -
孔圣人说:民以食为天。这天大的事儿每天都在上演，今天吃啥？特别是出去玩，到某地该吃啥好吃的才能玩的更好，吃啥才可以抚慰我们匆匆的旅人步伐，哦！这是个大问题。美食是有地图的，这本书特别的收罗了十四个城市的特色好吃。所谓好吃不在乎门店大小，不所谓名气多少的让人垂涎欲滴的美食。有漂亮的图片有美好的达人爆照，还有仔细的地标和价格区间，直接是完美的美食向导。其实真正的美食，不是我饿了的饕餮，而是仔细品味和回味的悠长的飘香。所以好吃的东西呢？是需要去发现和品味的，而且是细细的味蕾的绽放，许许多多类似经历的比较，才知道，哦(⊙o⊙)哦就是它，就是那个味儿！所以，吃货是需要头脑的，用心体会才是一个吃货的真谛。每当自称吃货时好似自谦其实我认为完全是自雷，不是简简单单的吃过多少顿就知道什么是真正的美味的！有人总结，其实大中国是以食来划分地域文化的！这不是没有道理的。每一个地方的饮食特色习惯各不相同，有它代表的地方美食。觅食迹里的达人们，各种尝试，各种寻觅，还有观看制作过程，表现美味特色，各个道来，让你忍不住要去试一下，从南到北，从西到东。会吃是会生活的表现，对上天赐予我们美食的能力报以无比的热忱是爱生活爱自己的根本。特别赞的是每一种美食店铺的都有老板和美食达人拿起木勺子的照片，特别真诚。爱美食，爱生活，爱发现，爱寻觅。让日子有滋有味。
精彩短评 (总计11条)
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全是托儿，满篇广告，没有内容已退货。 -
比较钟爱“觅食迹”，不管走到哪里这些大江南北的美食保留着最原有的美味，都会让热爱美食的食客为他们举勺。 -
好书啊，吃货必备 -
好书，经典 -
很喜欢里面推荐的成都美食哦 -
末班车 -
没什么可读性。简单的图片，简单的介绍。不过介绍的吃食还是有一定水准的。 -
10.1准备去上海， 准备去吃吃书中的小店，好实用的一本书哦 -
吃货神器，一个一个都记着准备去吃吃看 -
西安的古城风味，北京的传统味道，哈尔滨的肉食当道，上海的清甜温润，成都的火辣
刺激，广州的清甜营养，台北的古早风味，还有南京，苏州，杭州，厦门，重庆，香港，澳
门，统统都想去吃一吃呀 -
喜欢成都美食