美味爽口.开胃菜100招//快乐厨房变变变

出版社:吉林摄影出版社
出版日期:2002-03-01
ISBN:9787806064474
作者:林清茶

作者简介

本书特别根据食材的不同，规划出九十四道家常的开胃菜，分成蔬菜、蛋豆腐、鸡鸭等等五个单元，保持了口味清淡利于开胃的特色。每个单元除口味多、菜色变化丰富之外，还有各种烹调技巧的示范。只要掌握了这些技巧，便能烹调出可口的开胃菜。朋友们可如法炮制。

书籍目录

序

目录

如何拌好爽口开胃菜

一 蔬菜类

二 蛋、豆腐类

三 鸡、鸭、鹅类

四 猪、牛类

五 海鲜类