《保罗·博古斯美食全集》书评

784页，超值啊！主席访问法国里昂时有幸品尝了

784页，好厚，超值啊！2014年3月主席访问法国里昂时，就去品尝了这位传奇大厨的手艺。500道菜，还在慢慢学习中，周末让家人也试试我的手艺。下面是西方媒体对这位“世纪大厨”的评论：《法兰西》杂志“2012年被美国烹饪协会评为世纪大主厨，被誉为现代法国料理之父。” Esquire《时尚先生》“本书食谱简明易懂不复杂，光是图片看上去就很诱人。博古斯曾经亲自告诉我，‘如果厨师愿意品尝自己烹饪的食物，那就会做出更精湛的料理。当你掀开锅盖，香气扑鼻而来，这就是美食的精髓。’”打开本书，您将迎来一场饕餮盛宴。《出版人周刊》“本书几乎把他所有最好的食谱收录以飨读者。本书将会成为厨师们人手必备的经典之作。本书独到之处在于收录菜谱简单却实用，家常菜也可以色香味俱全。与此同时，本书也突出了食谱在传承烹饪文化的重要作用。” Eater.com网站“如果你想学习经典法式料理的方方面面，那您就不要错过这本书（不要告诉茱莉亚）”