家常便饭

作者简介

广东烩饭

材料

白米饭1碗

叉烧肉半块

腊肠2根

芥蓝菜2棵

高汤1杯

调味料

（1）酱油1大匙，胡椒粉1茶匙，糖2茶匙。（2）水淀粉1茶匙



做法

1  腊肠及叉烧肉分别入蒸锅中蒸软，捞出，切片，排入白饭上。

2  芥蓝菜洗净，汆烫，捞出，沥干水分，排入白饭上。

3  锅中倒中高怕煮滚，加入调味料（1）调味，再淋入水淀粉勾芡，淋入盘中端出。

书籍目录

米饭里的大学问

一 千变万化的家常饭

1 炒饭VS烩饭

2 蛋炒饭VS蛋包饭

3 菜饭VS煲仔饭

4 卤肉饭VS炝肉饭

5 茶泡饭VS汤泡饭

6 油饭VS糯米饭

二 长寿养生的五谷杂粮饭

三 异国风味饭

1 日式口味

2 西式口味

3 东南亚口味

四 米食的变化

编辑推荐

蛋炒饭、蛋包饭、煲仔饭、菜饭、茶泡饭、卤肉饭、炝肉饭、五谷杂粮饭、米食的变化……  本书内容包括：米饭里的大学问、咸鱼鸡粒炒饭、鲑鱼炒饭、XO酱炒饭、蟹掌炒饭、夏威夷炒饭、银鱼炒饭、雪菜肉丝炒饭、腌鲑鱼炒饭、广东烩饭、凤香咕咾肉烩饭、黑椒牛柳烩饭、三宝素烩饭、酥松式蛋炒饭、扬州蛋炒饭、悲翠蛋炒饭、散润式蛋炒饭、茄香羊肉蛋炒饭、广东海鲜蛋炒饭、黄金蛋炒饭、萝卜干黄金蛋炒饭、香根蛋炒饭、蛋包饭、天津蛋包饭、苔香蛋包饭、甘薯烤鸭菜饭、三色豆油麦菜饭、腊味煲仔饭、卤肉饭、炝肉饭、鲑鱼茶泡饭、墨鱼茶泡饭、草虾汤泡饭等。

媒体关注与评论

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