中国名点

出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2005-4
ISBN:9787501947522
作者:周三保
页数:215页

作者简介

本书内容包括膨松面团制品制作工艺、水调面团制品制作工艺、油酥面团制品制作工艺、米类面团制品制作工艺及其它面团制品制作工艺。

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