出版日期:2016-8-15
ISBN:9787508664167
作者:李舒
页数:256页
《民国太太的厨房》的笔记-第7页 - 1 张爱玲的美食地图
胡兰成也说她“每天必吃点心，她调养自己像只红嘴绿鹦哥”。
《民国太太的厨房》的笔记-第94页
这次的栗馒头，最终也有谷崎润一郎买好，先寄给鲍耀明，再由后者寄给周作人。
3月24日，这盒辗转东京、香港的栗馒头终于到了周作人手中，同时寄来的还有猪肉罐头、方糖、奶粉和药物。拿到包裹时，周作人最感慨的，居然是栗馒头的“原盒无损”。然而，信子夫人的病情加重，这时连日思夜想的思乡之物，也吃不进去了。
《民国太太的厨房》的笔记-第156页 - 俞伯平
大学时有一段时间迷上红楼，把从周汝昌到林语堂到俞伯平再到张爱玲的研究，只要图书馆有的，都通通读了一遍。还记得有一本是谁谁（也是民国著名文人）反对俞伯平，从小说的结构,主次等等方面证明程高续本比前八十回好，让我不高兴了好几天。毕竟，除去佚失的部分不谈，就光文笔而言，曹也高出几个档次。程高的人物灵魂都淡了许多，呆板得很，语句也几乎都是主-谓-宾不带变动的。
话说鱼生真好吃啊
《民国太太的厨房》的笔记-第22页 - 3 张学良和他的“转转会”
唐德刚作的口述史中，张学良口述是最失败的。这位双子男明明自己找上门，却不聊“西安事变”和“东北易帜”的内幕，津津乐道的是和那些女朋友的桃色故事，真真愁怀了踏实认真的处女座唐德刚
《民国太太的厨房》的笔记-第97页
寿则多辱
《民国太太的厨房》的笔记-第35页
难怪当时报纸上有“黄侃文章走天下，好色之甚，非吾母，非吾女，可妻也”之说。
《民国太太的厨房》的笔记-第112页 - 你的
你也来回哪去哦，河豚嘟嘟嘟嘟，福德和特头肚肚饿了。特头DVD了了了了哦？特爷爷特耶特耶耶耶
《民国太太的厨房》的笔记-第26页 - 3 张学良和他的“转转会”
赵四小姐下厨……春天是砂锅鱼头，夏天是清烧豌豆，秋天有炒醉虾，冬天来个北京火锅。她的豌豆，先用鸡鸭汤浸泡过，烧时用肉汤加鲜奶调汁，成菜汤汁乳白，豌豆翠绿。那道被张大千赞扬的“炒醉虾”，先把海虾仁放酒里泡两小时，再下锅爆炒。
《民国太太的厨房》的笔记-第125页
“嗓子不好的，不抽烟不喝酒也好不了；嗓子好的，抽烟喝酒也坏不了。”
程砚秋
《民国太太的厨房》的笔记-第84页
“羊羹”这名称，和羊肉毫无关系，是用小豆做成馅，加糖凝结成块，切成长条，在日本算是贵重的点心。芥川龙之介讨厌羊羹，据说是因为“羊羹”两个字长得很恶心，就好像会长出毛一样。根据周作人的考证，羊羹在中国原本叫做羊肝饼，因为饼的颜色很像羊肝，传到日本，便讹传成为羊羹。
《民国太太的厨房》的笔记-第146页
面对妻子的贤惠和坚强，钱钟书也“投之以木桃，报之以琼瑶”，杨绛出院那天，她回到家里，公寓虽然一团乱，却充满一股熟悉的香味，灶上炖着一锅泛着金黄色油光的鸡汤，汤中有点点翠绿，那是钱钟书特意剥的嫩蚕豆瓣——那是他和杨绛的家乡，在五月会吃的应季风物。他盛好鸡汤，端着催她喝下，那一刻，她记了一辈子，很多很多年过去，他已驾鹤西去，女儿也撒手人寰。她还是记得那个中午，她喝着鸡汤，他看着她。
《民国太太的厨房》的笔记-第142页 - 杨绛与钱钟书
杨绛先生是我们一家三口唯一都喜爱的作家。每次看到她的文字，就想起有篇文章写道，原本的资本家大小姐，留洋回来的女士，在文革时落难时仍旧保持着优雅的情调，和女儿在炉子上用四根铁丝架着馒头当面包烤，作为下午茶点心。人不可无傲骨么。
《民国太太的厨房》的笔记-第52页 - 8 西南联大的蒙自下午茶
1938年5月，滇南边陲小城蒙自。
当地人觉得，这一年的夏天似乎来早了。
……
这种感受，来自家中女孩子们的衣袖。
《民国太太的厨房》的笔记-第8页 - 张爱玲的美食地图
张爱玲是我在大学时最着迷的国内作家，她的小说特别有感染力，能轻易调动起人的情绪来，而她的散文和文学研究是我的最爱，简直能如数家珍。这一章节让我感到特别亲切。
《民国太太的厨房》的笔记-第2233页
定哦，的，的，德意志战车碾碎后喂
《民国太太的厨房》的笔记-第97页 - “寿多必辱”周作人（原章节“甜到哀伤的周氏兄弟”）
1966 年，周作人和鲍耀明停止了通信。8月24日，一群红卫兵冲进八道湾11 号，宣布对周作人实行“无产阶级专政”。红卫兵命令81岁的周作人跪下，老实交代罪行，并用皮带抽打他。后来，鲍耀明收到周丰一寄给他的周作人日记，这天起，周作人写了六十多年的日记也被迫停止。
周作人的孙子周吉宜当时16 岁，他回到家里时，看见祖父则倒在屋前的地上。“他始终侧着身，用胳膊肘撑起上身，撑不住了就换另一边，我从没见过他仰天躺着。”周作人以这样的斯文不肯扫地，在地上待了两三天。
那些梅干、盐煎饼与和果子只能存在于他的记忆中，红卫兵给周作人定的生活标准是每月10 元，周家老保姆是 15 元。粮店被红卫兵告知，只能卖给周作人粗粮，周作人一日三餐是玉米面糊糊就酱豆腐。由于营养不良和长时间躺着， 他的两条腿很快浮肿。
周作人写过不止一封信给周恩来，他好几次在皱巴巴的四百字红格稿纸上写下请求“政府颁布安乐死卫生条例”的“呈文”，让儿媳避开红卫兵送去派出所。他八十岁时刻的那方印章，正是他晚年的写照——
寿则多辱。
《民国太太的厨房》的笔记-第43页 - 6 张恨水：其实你不懂火腿
对火腿不感兴趣的张恨水……病后胃口不开，吃不下东西……就让人做了云腿拌荠菜配粥……所谓粥菜逸品，今得之矣。
《民国太太的厨房》的笔记-第13页 - 2 张大千的牛肉面
摩耶生炒牛肉……把里脊牛肉切成薄片，用筛子在水龙头下洗冲20分钟，加少许芡粉调水，然后急火热油与发好的木耳同时下锅
《民国太太的厨房》的笔记-第121页
所以，我们只能这样下结论，女人不怕凶，打一巴掌之后给甜枣吃，被打的那个肉肉面颊悄悄吞吃下去，之前的疼便在味觉的刺激下渐渐淡下去，这样的男人，多半还是心宽的好人，找到，千万不可错过。
《民国太太的厨房》的笔记-第28页
那时，曾从大陆传来消息，包括宋美龄的“美庐”在内的庐山名人别墅即将开售，广告语也石破天惊：“蒋介石失去的，毛泽东拥有的，你都可以买到！”
《民国太太的厨房》的笔记-第80页
在麦当劳窄窄的白色桌子旁，扬之水问赵萝蕤年轻的时候为什么选择了陈梦家。那是她的外号叫“林黛玉”，有许多追求者呢！但她却追求了陈梦家。“'为什么？是不是喜欢他的诗？''不不不，我最讨厌他的诗。''那为了什么呢？''因为他长得漂亮。'”
《民国太太的厨房》的笔记-第2121页 - 在我身边我会告诉你们2。我想对
来k222？你说5a？你说过2！！！你是2151615451512！你