《嚐遍大中國》书评

味觉的美学审视

《尝遍大中国》于2012年4月在台湾秀威咨询科技股份有限公司出版繁体版，加印数次，发行到日本、美国、新加坡、马来西亚、印度尼西亚及台湾、香港、澳门等地，于2012年7月通过厦门凌零图书策划有限公司引进版权，再2013年1月在吉林出版集团有限责任公司出版简体版，首印8000册，不久即加印第二版。《尝遍大中国》由著名美食家古清生作序，题为《美食湘军方八另》，并附有贺柏武《结缘黄鸭叫》、北雁《藏在味蕾里的人文》、 徐上峰《味觉的美学审视》等三篇评论，繁体版出版后，2012年8月26日《澳门日报》推荐《尝遍大中国》。简体版出版之后，朱文科撰写了《酷暑的“美餐”》、 严清舫撰写了《追根求原是正道》等评论，一直受读者好评。