养生食膳

作者简介

在中国人的膳食中，许多既是食品，也是药物。故自古以来，就有“医食同源，药食同根”之说，本文选用了85种精选药材，化用“药食文化”与17烹饪调剂法，并通过查阅相关医学书籍，咨询专业人员，研制开发了食补型药膳206道，希望广大读者通过享用美味的药膳，身体得到滋补，辅助疾病治疗，吃出健康，吃出美丽，吃出幸福！

内容概要

毕业于浙江商业技工学校（现浙江盛业职业技术学院）烹饪与营养专业。在健康药膳，中国烹饪技艺，餐饮管理，餐饮经营模式策划，餐饮文化研究等方面造诣颇深。从事餐饮与教育工作24年有余，在之江饭店工作十余年期间，曾主理过国家领导人宴会设计与膳食工作，多次组团赴香港、广东、山东、吉林等地举办美食交流活动，并担任各类烹饪及食膳比赛的裁判工作。其对中国传统烹饪技艺与健康知识等方面的理解，得到了同行以及专家的广泛认可。此外，还担任浙江省人民大会堂健康膳食顾问，浙江大学后勤集团健康膳食顾问，浙江求是燕山研究所燕山制作技术顾问，并给是瑜伽知明餐饮企业提供专业知识咨询。参与浙江省烹饪专业职业资格等级认定标准制定工作。参与编写了《中式烹调工艺寄出菜肴制作》。

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