出版社:《开家自己的风格小店》编辑部、須山奈津希、川しまゆうこ、 キミヒロ 中信出版社 (2013-06出版)
出版日期:2013-6
ISBN:9787508639116
作者:[日]《开家自己的风格小店》编辑部
页数:162页
《开家自己的风格小店》的笔记-第51页
长时间经营同一种商品会给顾客安心的感觉：“如果买那个笔记本的话就去那家店，一定有。”这反而是省力的做法为了处理好店铺和家庭的关系，尽量不加班。
《开家自己的风格小店》的笔记-第89页 - 不对客人口味，讲究就没有意义。
……到面粉公司直接交涉，和他们合作开发了松饼混合面粉。日本产黄油、牛奶也是特制的。这样才能保证我的松饼口味上乘。专门店如果不在口味上讲究，就没有意义。
《开家自己的风格小店》的笔记-第130页 - 咨询有经验者
最好向那些与自己的店铺有共同点的店铺的员工咨询。不过要明白，人家为你解答问题是出于好意，他没有义务告诉你，所以要以不打扰对方工作为前提。
《开家自己的风格小店》的笔记-第94页 - 器皿
因为杯子、盘子、汤勺、筷子这些东西会直接与顾客接触，所以挑选时要特别慎重。
《开家自己的风格小店》的笔记-第73页
每次在别的地方吃到好吃的菜或者喝到美味的饮料，我就想见一见制作人，直接会面后再次感受到了对方的魅力，于是将这些东西也加进了自己的菜单。没有一样是勉强得来的，全部遵循顺其自然的原则。
消除每天的疲劳是很重要的事情。一开始的时候铆足劲儿加油干，之后也许会倦怠。我觉得开心地开店是很重要的。这样心灵才有空间，会更加珍惜人与人的缘分，自己的生活也会更加精彩。
《开家自己的风格小店》的笔记-第141页 - 咖啡馆
充分考虑到端着食物的店员与顾客不会相撞的通道宽窄、设计各种可能发生的情况，在此基础上确定平面图。洗手间附近、大门入口等处不能设置座位的话，就会造成空间浪费，保持座位的舒服宽敞等也是必须想到的。
《开家自己的风格小店》的笔记-第79页 - ——对想创业的人说点儿什么吧
开始的时候，顾客的情况可能与想象中的不同。有时候确实需要妥协。在接受现状的同时，搞清楚自己的底线和大方向很重要。
《开家自己的风格小店》的笔记-第105页 - ——对想创业的人说点儿什么吧
以创业为创业目标是不行的。必须认真考虑店铺的持久经营，特别是像我这样的辞职创业的人更要考虑。就像我当学徒时的面包店的师傅所言：“经营面包店，工作很繁杂，无论在精力上还是体力上都是很大的考验。所以尽量使自己愉快地工作，打造一个容易使用的厨房，有效而且高效地计划面包的种类和烤制时间、上架时间，这些是很重要的。”