《贝太厨房·甜蜜食堂》书评

如果你照着方子认真做了，你就被作者耍了

垃圾书。浪费时间，浪费食材。我按部就班操作、仔细称重、一板一眼按照方子处理食材。甜食不比炒菜，炒菜出成果较快，甜食虽小，但步骤却丝毫不能马虎，这种小而精的玩意，往往要花费炒五盘回锅肉的时间和精力。结果换来的是，恶心！想吐！吃两口直接倒掉！我想说，作者你以小清新的图片和包装玩弄了我的时间和精力，你不止对不起我，更对不起借我之手，实则遭你蹂躏糟蹋的美好食材。买来时，食材还是娇艳欲滴，经过一两个小时的烹调，就成了彻头彻尾的垃圾玩意。连装碗都配不上，只配进臭水沟。你不是厨师，你只是个主编。你可能根本不下厨，否则你不会忍心写制造垃圾的书。如果你的编辑生涯就是产出垃圾，或者帮助怀揣美好希望的人制造垃圾，那么你就只能算是个骗子。你的方子一而再，再而三地欺骗了我，我不会要你赔偿，但别忘了，我此刻的轻蔑与鄙视。你的书，连同你的不负责任，缺乏职业道德，都令我发指。你的书是我从图书馆借来的，现在我要还书了，顺便在扉页上加上字条：“此书是骗子。”作为给其他借阅者的友好提示，以免更多人遭你毒手，被你祸害。你不配当美食编辑，因为你对味觉的制造只停留在遐想阶段。空想者根本没资格为实战者指路。你只是个挖坑的。

唯有美食与爱不可辜负

《甜蜜食堂》就是那种我一看封面就想收藏的书，哪怕只是放在书架上偶尔翻一下，也觉得很安心的书。我相信，想并且能够给喜欢的人做好吃的东西是一件特别暖心的事。2014年1月1日，适逢佳节，和几个朋友约好在学校附近租了个日租房，一起做饭、玩游戏。租房地点在知春路附近的一个高楼里，从地铁站出来，到旁边的沃尔玛购买需要的食材。八个人讨论了一个菜单：可乐鸡翅土豆胡萝卜红烧肉西兰花炒腰果凉拌金针菇红油猪头肉广式香肠炒土豆爆炒花蛤蛋花米酒菜单既定，分散行动，奔赴蔬菜区、海鲜区、鲜肉区、调料区找食材。我跟另外一个小伙伴分到一组，我们领到的任务是：西兰花、胡萝卜、土豆、青椒、红椒、鸡蛋、腰果。看国民吃货片《深夜食堂》的时候知道，日本的食材很匮乏，大厨们都特别珍视得到的食材，即使只是个梅干泡饭也做得有声有色，不浪费一点食材。这也是我特别喜欢的人的特质——珍惜自己的小美好并享受它。到了日租300元的小房子里，朝北的阳台外面是大大的落地窗，朝西一面大窗户，不是一个很适宜居住的朝向。还好本来北方冬天都不太需要开窗，房间有暖气，只要好光线就足够。小伙伴们开始掳袖子洗手洗菜剥蒜，说说笑笑，打打闹闹。小时候过年也是这种感觉，男人们都在客厅里，所有的女人们都聚在厨房里，也许是在自己的专属空间里聊天很有安全感吧。厨房里有有一个端出热气腾腾饭菜的老婆，是能让在外打拼的男人们为之触动的温馨场景吧。