元氣黃蔬菜

作者简介

試看能夠調整荷爾蒙平衡，提升基礎代謝的黃色蔬菜吧！

包含南瓜、馬鈴薯、地瓜、檸檬、薑、洋蔥、大白菜，以及玉米等黃色蔬菜食材，每種食材介紹其當令的季節、營養功效，及挑選、保存與使用方法。本書為〈和風五色廚房〉系列的完結篇，提供47道美味和風料理食譜，皆是老少咸宜的各式家常料理。

〈和風五色廚房〉蔬菜檢索食譜（全六冊） 在新鮮蔬菜的「顏色」中，其實蘊含著豐富營養成分的祕密。常見的季節蔬菜富含著對身體有幫助的各種機能，這組小套書試著以蔬菜的「顏色」來進行分類。當你想吃蔬菜，卻又煩惱不知該做什麼料理時，〈和風五色廚房〉蔬菜檢索食譜，就是一套能反向由食材來查詢料理方法的最佳食譜書。

内容概要

館野鏡子

1970年生，三歲開始學習鋼琴，畢業於桐朋大學鋼琴科。曾擔任NHK「今天的料理」節目工作人員長達十年時間，之後獨立工作，為多家雜誌及電視節目介紹創作料理。以家庭簡單料理及點心為中心，不斷研究推出各式創意食譜。鋼琴練習是她的日常功課，最近更忙著與家人舉辦音樂會，過著「吃、彈、聽」的快樂日子。著作有〈和風五色廚房 蔬菜檢索食譜〉系列，包括《青春白蔬菜》、《活力綠蔬菜》（上）（下）、《美顏紅蔬菜》、《幸福黑蔬菜》、《元氣黃蔬菜》（中文版由遠流出版），及《快樂時光》（主婦與生活社）、《NHK花園健康食譜》（Asukomu出版）等。

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