凤型白酒生产技术

出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2003-1
ISBN:9787501938025
作者:黄平,张吉焕
页数:419页

作者简介

《凤型白酒生产技术》内容简介：传说西凤酒始于周秦，盛于唐宋，迄今已有2400多年的历史。据《凤翔府志》记载，在秦穆公时代（公元前659-621年），曾建都于雍城（即今凤翔县的古名）；此时，凤翔已有美酒佳酿（指酿造酒）。