肠子的小心思
出版日期:2016-1
ISBN:9787553755176
作者:【德】朱莉娅·恩德斯
页数:272页
作者简介
【内容简介】
《肠子的小心思》是德国图书界的黑马，口嫌体正直的德国人，一面对粑粑说着“不要不要”，一面看得好污好欢乐。原来，德国人觉得理所当然的马桶竟是痔疮的罪魁祸首；如此现代化的今天，蹲坑这种看似原始的行为竟然还在全世界一半以上的地区保留着，而且这才是大便的正确解锁方式；跟肠子相关的事，不仅有趣，还密切关系到人体的健康状况，一个感觉不好的肠道会让我们感到沮丧，而一个健康的、营养良好的肠道会大大地改善我们的情绪……谁能想到这些奇葩欢乐的内容，竟是一位软萌妹子所写，还一举俘获36个国家和地区读者的心。让我们跟着这本新鲜出炉带着屎味的书，一起开启神奇的消化道之旅吧。
【编辑推荐】
吃喝拉撒那点事儿，居然让全世界的读者看得放不下。
这书有毒有雷有屎尿屁，胆小者慎入！！
2014年德国最畅销图书，销量超过170万册，荣获读者选择奖金奖，是德国人居家旅游馈赠亲朋必备良品。
授权36个国家和地区，已出版美、英、日、法、西等版本，全球销售狂飙500万册
2015年美国图书肠道健康分类排名第一，被《纽约时报》评选为Bestseller
肠子并不是一个只会放屁和排泄的管道。
肠道组成了人体三分之二的免疫系统，肠道受损，整个免疫系统都会处于崩溃边缘。
肠子有自己独立的“大脑”，即使“脑残”，腹脑也能继续控制整个内脏系统的运作。
所有器官都需要消耗能量，只有到了小肠那里我们才能挣一些能量回来，正是小肠让“逛吃逛吃”的人生变得如此有意义。
肠道健康了，不吃药病也好了，皮肤变光滑了，身材更有线条了，这都是肠道默默为我们做的好事。
想到还有肠子这样不求回报地深爱着我们，是不是感觉人生也变得更美好了呢？
前方高能预警！再说一次，这不是演习，正在进食的各位请小心！！！
为什么吃进去的食物千奇百怪，拉出来的物体却千篇一律？
金黄、暗绿、浅棕、深褐，羊粪蛋、香肠、牙膏、蛋花汤，不同颜色不同形状的粑粑到底在向我们传递什么健康信息？
让我们跟随一坨粑粑的生命历程，去了解赐予我们洪荒之力的消化道是如何工作的吧！
美食欢迎光临——牙齿的研磨——舌头的搅拌——食道的推送——胃的摇晃拌匀——胃酸的腐蚀进攻——小肠的分解细化——大肠的压榨挤干——括约肌的死守和放行——便便拜拜~~~
书籍目录
作者序 / 004
译者序 / 008
Part1 迷人的肠子/ 001
01排便便的奥秘 / 004
02你坐在马桶上的姿势很可能不正确 / 008
03通往消化道的入口也很神奇 / 013
04肠胃系统越靠近越美丽 / 024
·“鼓鼓囊囊”的食道 / 斜挂着的胃囊 / 蜿蜒曲折的小肠 / 多余的盲肠和肥嘟嘟的大肠
05肠子需要什么样的食物？ / 040
·碳水化合物：最容易被消化，肠子说“我要！我要！” / 脂肪：让我们慢慢把你米西米西掉 / 氨基酸：我们小肠的呵呵，真爱！
06好胃口不能理解的食物过敏和食物不耐症 / 051
乳糜泻和麦胶蛋白过敏 / 总有些“糖”吃不得：乳糖不耐受和果糖不耐受
07便便外刊 / 061
Part2 有趣的肠神经/ 071
01食物在我们体内的旅程 / 073
·眼睛：看见食物她最激动 / 鼻子：等候区的嗅觉感受器们 / 口腔：最高配置的通力合作 / 咽喉：“演员请走这边！”/ 食道：不走回头路！/ 胃：亲，你是来找我的吧！/ 小肠：向前！向前！向前！/ 大肠：静止中蕴藏着力量
02反酸：亲兄弟也难免有打架的时候 / 085
·反酸的原因：都是神经惹的祸 / 少分泌就少出错 / 中和一下，只是权宜之计 / 呕吐：不想要的都统统吐出去 / 准备好了吗？呕⋯⋯ / 呕吐的原因：人体装机必备功能 / 古今中外都适用的防吐窍门
03便秘：今天，你拉了吗？ / 099
·我可以让你拉拉拉~~~ / 实在不行，来点泻药 / 吃药虽好，别忘了“三日定律”
04大脑和肠子，到底谁指挥谁？ / 113
·肠子是如何影响大脑的？ / 压力、抑郁和容易受刺激的肠道 / “自我”意识从何而来？
Part3 喧闹的微生物世界/ 135
01一个人就是一个生态系统 / 137
02免疫系统和肠道细菌的爱恨纠葛 / 142
03肠道菌群进化论 / 149
04成年人体内的肠道居民 / 157
·细菌的遗传基因 / 三种肠道型
05肠道菌群所扮演的角色 / 171
·细菌导致增肥阴谋论的三种假说 / 胆固醇和肠道细菌
06健康的元凶：坏细菌和寄生虫 / 185
·被戴“帽子”的沙门氏菌 / 幽门螺杆菌：人类最早的“宠物” / 弓形虫：让人忘却恐惧的喵星来客 / 蛲虫：一生总会遇见一次的过客
07清洁卫生和益生菌 / 211
·日常清洁，到底多干净才行？ / 抗生素：真的需要赶尽杀绝吗？ / 益生菌：吃吃更健康 / 益生元：利己又助人的热心肠
致谢 / 247
重要参考资料 / 248
内容概要
【德】朱莉娅•恩德斯（Giulia Enders）
《肠子的小心思》的作者，一位明明可以靠颜值但偏偏要靠才华征服读者的德国妹子，法兰克福微生物研究院医学博士，两次获得Wilhelm UndelseHeraeus Foundation基金的支持。2012年，她的演讲《肠子的小心思》在弗莱堡科学脱口秀中获得一等奖，并在YouTube视频网站上被广为传播。在演讲基础上完善的新书《肠子的小心思》，一举打破德国健康科普类图书销量纪录，成为年度最受欢迎图书，版权销售至全球36个国家，成为全球畅销书。
【德】吉尔·恩德斯（Jill Enders）
《肠子的小心思》一书雷萌雷萌的插画给读者留下了深刻的印象，独树一帜的画风，让各国设计师在设计封面时都欲罢不能。插画师吉尔是作者的妹妹，她同时也是平面设计师，致力于传播科学，作品曾获得海因里希·赫兹协会奖学金。2013年，她成立了一个设计师和科学家的协作网络。
钱为
80后女生，德国德累斯顿工业大学食品化学系硕士，2003年起居住德国至今，目前在一家国际保健品公司担任欧盟食品法规顾问。“自来水”一词诞生之前，她就用亲身实践证明了“内容过硬”对一本书的重要性：联系德国出版社建议对方将本书推广至中国，得知版权已出售后，联系国内出版社，毛遂自荐翻译本书，让出版社三易译者之后，最终神还原了原书的精彩。
发布书评
精彩书评 (总计27条)
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拿到书之后，先看了看封面，又看了看封底，封面除了插图调皮文字还是很严谨的！纳尼，我在封底看到了什么？上来就是关于马桶和肠道的关系，说的我立马想把自己家的马桶砸了！哎呦喂，果然是传统的农民上厕所方式还是靠得住的。肠道（好吧，我实在是不习惯说是肠子，一说肠子，就想起了自己常买的猪大肠，我们方言就叫猪肠子）除了植物，其他生物应该都有，可是吧，它虽然很重要，但是它里面盛放的东西实在不够美好，于是除了医学很少有人专门来写它。一个高颜值的德国美女作家，能够独辟蹊径，用幽默的话语将我们都不爱提及的肠道用一本书的形式展现出来，确实有够大胆有够另类！这种大胆这种另类中所包含的深厚的生理知识、医学知识也让这本书成功地获得了“德国读者选择奖2014年金奖”，如此，尽管我读这本书的时候，觉得肠道突然有了感知一样，说不出的酸爽，还是控制不住自己读下去！人家高颜值的美女都能去写了，我这种低颜值的人还是认真学学为妙！看“迷人的肠子”一节，突然觉得各种高冷范的美食在眼前飘啊飘啊，旋转着旋转着，经过美丽的肠子加工，都变成了各种颜色的粑粑。好吧，结果恩德斯在边上优雅地说“你懂个啥，它们能变成粑粑，那是有奥秘的”，于是啊，她就用故事的形式把排便便的奥秘讲了个明明白白，看完了括约肌的世界，再来看看你的马桶坐姿正确不正确吧！原来你就不应该坐在马桶上面，因为啊你有可能会得痔疮、静脉曲张及中风，最好的如此方式就是蹲着！蹲着，懂不懂，咱小时候在历史教科书上看到的山顶洞人就是蹲着的，懂不懂！好吧，如果，你非要坐在马桶上，那你厕所备个小板凳吧，用来踩着的。如此一来，是不是立马觉得规格提高了很多，艾玛，这简直就是娘娘的待遇啊！艾玛，恩德斯您太有意思了，刚讲完如何坐马桶，这又来了通往消化道的入口。美女，你还让不人活了，能不能按照正常顺序来啊。您这完全是按照成品——半成品——原料来的啊，您就不能掉个个吗？不过，看到这里的时候，我肠道的不舒爽感已经不见了，因为啊，恩德斯说了，从起点越靠近肠胃系统越美丽！哎哟喂，这书看得我都欢乐地说话都跳脱了，我还从没有以这种风格去评价过任何一本书！我想，这就是恩德斯在《肠道的心思》中释放的魅力和学识所带来的影响吧！恩德斯在诙谐的语言中让我明白肠道的作用以及我们该如何对待它时，也让我明白，原来在我们的一生中，我们任性地忽略了很多不显山露水但其实一直对我们很好的人和事！这些人和事用自己的默默无闻，撑起了我们的人生，而我们却总是想当然地以为他们应该就是这样子的！马上过年了，是时候，好好对待自己的肠道，对待自己的身边人了！http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e0901ec0102vw0f.html -
我爱人是一个外表俊朗、内心善良的谦谦君子，但他有一个秘密，那就是常年大便不成形。这么多年来，这始终是我的一个心头大患。为此我尝试了很多方法，比如药补，食疗，推拿，甚至给他贴暖宝。但是依然反反复复，不能从根本上治愈。所以当我知道凤凰联动推出了《肠子的小心思》这本书，就赶紧买回家研究起来。这是一本家庭健康科普书，深入浅出的语言风格和雷萌雷萌的插画让人轻松阅读零压力，让读者在感觉好玩的同时又理解了相关的医学知识，明白肠道健康的重要性。如果肠道运动不活跃，消化过程就不能很好地完成，人体就得不到充足的营养，一个长期营养不良的人还谈什么健康?我们都知道自己从食物中获取营养，但是大多数人都有一个错误的观念，认为胃是消化食物的器官，但生理学证明，80%的消化和吸收过程是在肠道内完成的。如果把人体比喻为一个城市，血液是其中的交通系统，肠道就是最大的一个营养生产中心。可见肠道运动对于人体是何等的重要。一旦肠道运动不通畅，人的身体各部分都会处于一种“饥饿”的状态，长期下去，必将导致体内运动环境活跃的程度降低，身体整体素质下降，甚至生出各种疾病来。正如书中所说：这本书虽然书名是肠子，但说的绝不仅仅是肠子。身体里的五脏六腑是协调合作的团队，肠子再重要，也只是团队里的一员。所以这本书从基础知识讲起，从解剖结构到里面的神经系统、到依附的微生物群、到和其他脏器的关系，全面系统地讲解了整个消化系统是如何工作的。除了与其他器官的团队合作，肠道内的运动其实也很复杂，甚至各种细菌也分成若干派，进行着激烈的斗争。好的细菌会使肠道的蠕动加速，还能杀死各种有害菌。而有害菌则利用食物中的营养制造出大量粪臭素等毒素，引起各种疾病，能使食物的残渣粘连在肠壁上，形成宿便，它们还消耗大量的营养，造成身体对养分的吸收不足。这些跟肠子相关的事，不仅有趣，还密切关系到人体的健康状况，一个感觉不好的肠道会让我们感到沮丧，而一个健康的、营养良好的肠道会大大地改善我们的情绪。美国哥伦比亚大学迈克尔•格尔森在《科学美国人》杂志上发表文章称，控制人类以及某些哺乳动物情感的五羟色胺、多巴胺以及多种让人情绪愉快的激素，95%是在肠道里面合成的。情绪的很大一部分受肠道神经系统影响，例如“忐忑不安”就是肠道对生理压力或紧张的提示信号，甚至，人类幸福感的体验依赖于从肠道这个“第二大脑”向上传至大脑的信息。所以，好好照顾你的肠道吧，只要肠道快活起来，你就自然神清气爽，快乐无边啦！ -
最初对《肠子的小心思》感兴趣大概是因为它可爱的拟人化的题目，乍一看就让我感到了生动和幽默；而当我看完全书，才确信生动和幽默就是整本书最强烈的风格和特点。这本书是德国医学博士茱莉娅•恩德斯所著的一本科普肠道的书籍，可是与国内相关的作品完全不同。纵观国内关于肠道的养生、保健类书籍，不外乎老生常谈式地介绍病理、症状、治疗和保养方式，鲜有人将肠道作为一个非常重要的器官来讲解。《肠子的小心思》就做出了重要的突破。本书的语言非常风趣幽默，贯穿着调皮和活泼的气质。例如，书中说到肠道与大脑的关系时,说肠道”认得上一顿饭里的每一个小分子,拦截飘荡在血液里的激素,和免疫细胞聊天问好,偷听肠道细菌窃窃私语”,种种活泼与灵动，让一切形成鲜活的画面展现在眼前。而且，作为一个医学博士，作者不仅有深厚的研究基础，介绍科学知识深入浅出,而且能够真切地感受到每一个器官的美丽。例如，书中讲小肠温暖、湿润、闪耀着粉红色的光芒，认为它在显微镜下有无与伦比的美；就算是看她讲便便时括约肌之间的配合，都能感受到那种机械性的、合作无间的美感。在具有了上述两个特点之后，与其说这是一本通俗有趣的肠道科普读物，倒不如说是一本引人入胜的关于肠道与诸多配角之间的逗比日常的故事书。故事的主角是爱干净的处女座星人小肠桑和懒散睿智的大肠君，而一众配角则包括高冷的大脑、友好的胃，以及在肠道安居乐业的无数细菌小家伙们。在这个故事中，由于各个角色之间性格和工作内容的不同，虽然多数时候是合作无间的亲密战友关系，但也难免会发生矛盾。肠道中的小家伙们是一群贪吃鬼，一旦投入其中的食物不合胃口，他们就会暗戳戳地耍点小心机，所以，很多时候还在为忍不住吃了很多甜食而罪恶感不停的时候，小家伙们却正得意地在肠道中大快朵颐呢。而作为大脑帝王得力助手的肠道君也偶尔会表现得功高震主，觉得大脑发布紧急命令太频繁了，就会撂挑子，一边跟大脑传达“不妙了”的信号，一边释放压力让身体跟着受罪，没精打采、拉肚子等也就不难理解了。在这本书中，可以看到这些拟人化了的器官们之间的合作、别扭、矛盾、制衡等等，在作者幽默生动的语言下，它们仿佛都有了生命，在我们的身体里进行着互动；也正得益于作者的博学和文笔，才让我了解自己身体里存在着一个怎样鲜活的世界。《肠子的小心思》，作为一本科普读物，它内容丰富且科学，让人了解人体消化吸收的整个过程和原理；作为一本故事书或者有趣的读本，它风趣幽默，让人时而忍俊不禁，时而不得不感慨原来如此。作为一本讲述肠道的书籍，《肠子的小心思》以前所未有的深度、独特的视角和无可比拟的趣味性，将国内一众同类书籍远远地甩在后边。
精彩短评 (总计50条)
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作为一个高中时对生物特别感兴趣的人来说 此书更是一顿精神上的食粮 特别科普 特别好看 一口气读完 整个肠子都通了 -
很好玩的一本科普书，比较感兴趣的是关于生理、心理相互作用的，比如肠道功能与血清素含量、抑郁症的关系，弓形虫与车祸概率的关系（看了wiki居然还真有此事），肠道菌群与食欲的关系等等 -
好欢乐，而且很少看到一本科普书里面有那么多我不知道的知识 -
德国人能有这种幽默可以了，字里行间都透露着一种小可爱挺不容易的。书里的内容有点像好消化的鸡汤，读完有种恍然大悟的感觉。ps,昨晚吃多了躺下等消化一直睡不着，我大概能理解作者所说的肠运动了。。。 -
很难有一本可以推荐给所有人的书。这本基本算是。我们早就知道，“断肠人在天涯”当然不是说人的肠子真断了，心情忧郁罢了。这本有意思的书试图告诉你，健康的肠道除了消化和免疫，真的能让你心情大好。我认为它基本做到了。 -
内容有趣，翻译得也很接地气。推荐想要过更健康生活的人群读一读。ps.我已经在吃益生菌和益生元了 -
有趣的肠道科普书 -
哎哟喂，好污好欢乐。五星推荐 -
说实话干货不多，但能了解到肠道研究的前沿领域方向，这颠覆了原本肠子对于人体生理影响的粗糙观念。书里提到的有些课题是最新研究成果，实际应用效果还是有待商榷的，只能用作参考而不能一味的相信。部分消化系统术语的名词解释用了通俗易懂的比喻说明还是这本书的有料干货。 -
生动有趣科普 我一向不爱看书的老公都看得津津有味 -
后半部分就无趣很多 -
哈哈哈哈一边看一边笑 -
能把科学写的如此生动活泼，多数时候的语言风格跟村上描述万物的小心思很像，特别喜欢，五星推荐！ -
有关肠胃和身体菌群的科普。 -
写个少年的科普书的感觉啊 -
很有用的一本书，以前对发生在自己身上的现象都不知道是为什么，通过本书让我对自己的肠胃有了更深层次的理解，对自己也有应该怎么吃，吃什么都有了新的认识，虽然肠胃在我们肚子里，但我们平常却不怎么了解他，也不去关心他，原来他说承担的任务是这么的重要而艰巨。
通过本书，我了解了我们为什么会过敏，为什么会拉肚子。
其实生活中要是能懂得这些道理，就会少很多生病的烦恼。
原来我们肚子里住着另一个族群：细菌，我们的健康跟他们的息息相关。
也知道了抗生素能不吃就不要吃，吃有肌肉类，多多的冲洗水果和蔬菜，旅行时对于饮食要多多注意。
平常可以吃些益生菌和益生元，有益身体健康。 -
好书，普及一些身体器官的知识，让不懂医学的人也知道，啊，原来是这么回事。 -
很棒的肠道健康读物 -
看过了《消失的微生物》之后再看这本书，觉得这本书比较浅，偏重于结论，有点微信体的感觉。正如作者所说，他要争取写得让他妈也能轻松看懂，我认为他做到了。也不是没有收获，觉得可以再拧一拧，甩一甩。 -
德国人写出来的科普真是又严谨又欢乐。翻译的也非常专业，非常符合中国人的表达习惯。书中对肠道菌群的描写非常欢乐。日常生活当中的打嗝放屁胀气其实都隐藏着大智慧。读完让人开始关注自身身体状况。非常又意愿和动力要更加善待自己，善待肚子里的小生命。 -
和猴子一起读的… -
流畅好读的消化系统科普书。 -
这本科普小书真不错，让我们对肠道有更深入的理解，特别像我这样经常肠胃不好的人，深受启发。 -
了解自己的肠道和正确的便姿，肠道有记忆功能哦。 -
可爱 -
GET了便便大法，很好玩儿的科普书。 -
接地气的翻译和逗趣丑萌的插图给这本屎尿屁科普增色不少嘞！ 2017---8 -
仿佛打开了新世界，科普而且很有乐趣，好书！ -
作者是个逗比，翻译也是个逗比，不要太接地气。通过这本书，了解到了自己的身体也是一个宇宙系统，有着千千万万场的烽火狼烟。人类的视野太小太小，小到完全忽视了那微观世界的多姿。你的器官和身体里的有益细菌们都为你的存活时时刻刻努力着，你还有什么可悲观的？生命科学真是神奇呐。 -
果真是医学类书籍的黑马，谁说专业知识和幽默诙谐不能共存？健康，从爱自己的肠子开始！ -
没有想象的枯燥当然也没想象的特别有趣，可能下载的mobi没配图，否则会觉得更有意思。有几个观点学习了。蹲坑最符合人类身体需求，成年人也有蛔虫问题。（我会说看了书之后立马买了蛔虫药，全家都服用了吗） -
很好理解的科普书，科学就应该这么有趣，不是吗 -
很有意思的科普书 活泼但是很严谨 （想给我妈看） -
科普 -
语言很可爱，翻译得也很棒~ -
写得既专业又很有趣味，终于知道“吃撑到无法呼吸”的rationale了【胃顶到肺了呗 -
自己也是学生物的，读过这本书之后，仿佛发现了一个新的世界。打破了我对消化系统的定式思维。印象最深的是肠道菌群居然如此重要，好好生活好好读书好好锻炼好好吃饭～ -
很好读的的科普读物，同时也让我学会从辩证的角度去了解细菌，更加清晰的认识到益生元、益生菌是虾米东西。 -
翻译的很好，科普性强又有趣 -
翻译得不错，读着有趣。我觉得我的肠子可能坏了，要去找医生 。。。 -
299|超级好看啦！！翻译也很棒！！！ -
轻松有趣的一本“小”书，不，知识量很大哦 -
作为科普真是太有趣了，我要去买益生元试试。原来肠子也有脑，直觉来自于这， -
任何人问起来或者不问我都会力荐的一本书 -
文筆生動，內容有趣，令人增長知識！老少皆宜，大力推薦！ -
满篇随处神翻译啊。涨知识。 -
1.有趣极了，一个知识渊博然后又有趣的人实在太迷人
2.简单易懂的科普了好多知识
3.严谨认真，看那些文献，每句话都认识求证的，信口胡诌之人，shame on you
真想找一个这样的人当女朋友啊嘿 -
1）you r what u eat -
简单常识，挺有意思的一本书，中间断很吸引我。 -
蹲坑必备/ 了解