电影食堂

作者简介

《深夜食堂》《海鸥食堂》《东京塔》《南极料理人》《眼镜》……

日剧日影背后的食物造型师 饭岛奈美

私房菜谱 首次引进出版

让喜欢电影又想尝试料理的每个人都能轻松上手的荧幕美食

“奈美做的美食，不是‘吃完就不见’的东西，而是‘不会消失的传奇’！”——小林聪美

我喜欢关于日常的电影，这些电影里头，几乎一定会有餐桌的场景出现。

想再仔细看一下时，电影镜头瞬间已过，只留些微印象；虽然想吃却不知道怎么做。有这样想法的人，我觉得应该不在少数。

我想试着让那个瞬间暂停。

《深夜食堂》《海鸥食堂》《东京塔》《南极料理人》《眼镜》《今日的猫村小姐》……这些耳熟能详的日剧或电影中出现过的料理，都出自食物造型师饭岛奈美之手。

本书选自杂志专栏《电影食堂》的连载，饭岛奈美亲自挑选、烹饪，由摄影师重新拍摄，制作了将近70道经典荧幕料理，让喜欢电影又想试做料理的每个人都能轻松尝试。将荧幕中的美食带回家，重现故事里的每一个幸福瞬间。

书籍目录

前言

——

01 烹煮电影中的美食

Scene 001

浜田的散寿司饭《眼镜》

Scene 002

拿破仑蛋《变身西装》

Scene 003

炸鸡块《南极料理人》

Scene 004

饭团《海鸥食堂》

Scene 005

焖煮牛杂《维荣的妻子》

Scene 006

筑前煮《东京塔：老妈和我，有时还有老爸》

Scene 007

海苔便当《小乃海苔便当》

Scene 008

炸香蕉《游泳池》

Cover Story

肉桂卷《海鸥食堂》

——

02 通过荧幕中的美食周游世界

Scene 009

朝鲜海鲜饼 & 韩式鸡粥《王的男人》

Scene 010

烤肉《电影就是电影》

Scene 011

牛肉炒粉丝《孝子洞理发师》

Scene 012

蟹肉菜心《饮食男女》

Scene 013

鸡肉丸米粉汤《早安，越南》

Scene 014

炒空心菜《青木瓜之味》

Scene 015

炖煮排骨《等待幸福》

Scene 016

什锦炒面筋《木槿花旅馆》

Scene 017

牛肉汉堡包《穿越美国》

Scene 018

热狗《证人》

Scene 019

炸鸡腿《油炸绿番茄》

Scene 020

炸鱼和薯条《亲爱的法兰基》

Scene 021

墨西哥腰豆肉酱《伊丽莎白镇》

Scene 022

西班牙海鲜饭《都是菲德尔的错》

Cover Story

爆米花《欢迎来到东莫村》

——

03 激发幸福感的早午餐

Scene 023

法式吐司《克莱默夫妇》

Scene 024

蔬菜杂烩《美食总动员》

Scene 025

草莓果酱《勿忘我》

Scene 026

绿色色拉《天堂电影院》

Scene 027

法式咸派《女招待》

Scene 028

蔬菜浓汤《蜗牛食堂》

Scene 029

猫村炒饭《今日的猫村小姐》

Scene 030

蛤蜊炒面《人鱼朵朵》

Scene 031

生鸡蛋拌饭《母亲》

Scene 032

炸年糕 & 炸纳豆年糕《宛如阿修罗》

Scene 033

炒饭《蒲公英》

Scene 034

炸酱面《洗澡》

Scene 035

罗勒意大利面《美味关系》

Scene 036

番茄酱意大利面《教父 III》

Scene 037

奶油通心粉《隐秘》

Scene 038

蛤蜊意大利面《碧海蓝天》

Scene 039

白芸豆汤《听见天堂》

——

04 美味，要和家人一起品尝

Scene 040

寿喜锅《永远的三丁目的夕阳 续集》

Scene 041

咖喱饭《尽头的回忆》

Scene 042

日常手卷寿司《天然子结构》

Scene 043

炸玉米饼 & 毛豆和茗荷的混合寿司《步履不停》

Scene 044

茶泡饭《茶泡饭之味》

Scene 045

竹笋饭《深夜食堂》

Scene 046

大阪烧《击浪青春》

Scene 047

蘑菇萨拉米香肠比萨《半熟少年》

Scene 048

菌菇饺子《我的父亲母亲》

Scene 049

煎饺《欢喜之歌》

Scene 050

烤牛肉《盖普眼中的世界》

Scene 051

奶油酱汁三文鱼《美丽人生》

Scene 052

墨西哥卷饼《奥斯汀书会》

Scene 053

鳄梨酱《BJ单身日记》

Scene 054

咖喱饺《同名人》

——

05 电影·甜点

Scene 055

巧克力软糖曲奇《业余小偷》

Scene 056

香蕉蛋糕《奇幻人生》

Scene 057

戚风蛋糕《蜜蜂的秘密生活》

Scene 058

苹果派《肖申克的救赎》

Scene 059

布朗尼《诺丁山》

Scene 060

生巧克力《浓情巧克力》

Scene 061

甜甜圈《一代歌后，玛丽亚·卡拉斯》

Scene 062

法式焦糖布丁《天使爱美丽》

Scene 063

炼乳咖啡 & 椰子饼《情书》

Scene 064

红豆刨冰《眼镜》

——

工作日记：喜欢做，也喜欢吃。

喜欢的台词和场景

再现了这么多电影中的美味场景

主要食材区分索引

《电影食堂》的写作历程

内容概要

饭岛奈美

食物造型师，1969年出生于东京，活跃于与饮食相关的影视、广告、杂志、出版等领域。如果列出饭岛奈美曾参与的电影电视的名单，大概会给许多人留下深刻的印象。其中最引人注目的，是在国内有着超高人气的《深夜食堂》，以及她与导演荻上直子在《海鸥食堂》、《眼镜》等电影中的合作。

饭岛奈美设计的料理风格独特，充满知足而乐的恬静生活气息，成为诸多电影、电视剧中不可或缺的组成部分。

山崎エリナ

摄影师，生于兵库县神户市。1995年开始的3年间，她以巴黎为据点活动，出版过摄影集《我回来了•欢迎回来》《拥吻～恋人们的巴黎～》等等。

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