出版日期:2007-3ISBN:9787501959082页数:234页
作者简介
民以食为天和人们日常生活密切相关,使人类永恒不衰的工业,是我国国民经济的重要支柱产业之一。本书是在全面调查2007年我国食品工业与科技发展的现状后,由众位食品工业专家撰写的报告。分综述与学科报告篇、行业分析篇、背景篇三部分。
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