《24hrs，吃在台南：台南人的隱藏版美食地圖》书评

你好，台南人。

記得，我在台灣文學館聽一場演講，但是演講者遲到了，後來他匆匆地解釋，他正帶著香港友人大啖「莉莉水果店」的刨冰，去「窄門咖啡」 (這些店都在台南孔廟附近)坐坐等。據我所知，那位作家是台北人，或許台南的小吃的魅力讓他變得美食通了，能駕車在路標紛亂的台南(對，我身為台南人也會迷路)。若注意到書本副標是「台南人的隱藏版美食地圖」，相信這本書介紹的美食一定有作者的喜好所在，而且位在台南市區居多。先說台南人的早餐吧，其實我長那麼大才知道台南人的早餐是牛肉湯、羊肉湯、虱目魚粥那些的，而且是一個外國友人跟我說這件事...於是大夥一起衝去台南成功路一家牛肉湯來吃。看著老闆娘端上一碗碗超大碗的牛肉湯搭上免費吃到飽的肉燥飯，台南人真的都吃那麼豐盛的早餐嗎？當時一群大學生在拍照食物是十分引人注目的，相對來看，周遭那些常客是淡定地喫著。所以在那些美食名店飲食的客人，其實看得出那些是第一次光臨的觀光客，哪些是常客？只要注意到客人是不是享用前是先拿手機、相機拍照就可以窺知。後來，那碗吃不下的牛肉湯，最後是交給同行的男同學解決了。(所以，小鳥胃的人想吃台南人的早餐也要記得帶一個大胃王朋友一起去吃噢)(其實我認識的多數友人有些家庭曾經務農，家裡有不吃牛肉的習慣...但我從未注意到的是，台南為何處處林立的牛肉湯店？對了，我爸還說牛肉湯是台南人發明的，不知道是真的還是假的？)可惜書本所描述的價格等介紹也目前可能僅供參考，畢竟現在這種時機難免物價飛漲，只有常客能一眼辨之那修改過的菜單價格。像是書本介紹波哥茶飲店(我弄不清作者列入原因是...？)，原在南寧路上那家店已經不掛上波哥logo頭像，勝利路上的波哥茶飲店還有主打蜜糖土司。對了，這是題外話，若想吃某某店的美食，也得確定那家店是否還在經營？曾經舊時的同學想要辦一場同學會，於是在FACEBOOK貼上某個部落客分享文來提議，但是據我所知，分享文所提的餐廳因為某些因素而關門了，儘管那位部落客的寫作時間是離現在的時間相距不遠。部落客或許可以隨時更新美食資訊，但是書本的缺點就是無法隨時出版更正。還有，如果某某店以某美食出名，並不代表店內的所有餐點都是一樣好吃，第一次去享用的人建議可以先點招牌菜，以免踩到地雷區。(這是曾身為服務生的經驗，有些客人或許知道這家店很有名，可是不知道所謂熱門的餐點是哪個？隨便點一道菜可能會大失所望。)只是，我的舌頭特別遲鈍，在此可能無法介紹所謂好吃的美食。曾經，陪著友人去購買連得堂煎餅，那小小巷弄排滿了人，還有日本NHK的攝影機與主持人，操著一口我聽不懂的日語介紹店面，老饕與電視台很厲害，可以嗅到那平常的小巷所隱藏美食香味。我承認，書本寫了很多我所不知道的台南美食。感謝我生在美食之府城台南。