出版日期:2013-3ISBN:9787543691803页数:222页
作者简介
《御膳大观》以我国封建社会时代皇家御膳为主题,包括天下第一汤、万寿无疆宴、皇宫八珍精馔、宫廷御苑珍味、木兰秋围、宫廷烧烤、御膳玉珍、御苑酒佐、御品小点等部分,融入历史典故、风土人情,既可作为餐饮从业人员研习借鉴之教材,又可作为通俗文学赏析之读物。
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