食帖10:早餐，真的太重要了
出版日期:2016-7
ISBN:9787508662695
作者:林江 主编
页数:164页
作者简介
《食帖10：早餐，真的太重要了》，不只包含50种早餐解决方案，也分享了来自30位晨间生活家度过早晨的方法，以及他们享受早晨的理由。怎样度过早晨，就怎样度过一生，好好利用清晨30分钟，原来真的可以改变至今为止的生活。如果仍不知道为什么应该享受早晨，怎样才能有动力早起，怎样才能用几分钟搞定一顿营养美味的健康早餐，早晨除了吃早餐还适合做些什么……这些答案，都能在这本有关晨间生活的灵感全书中找到。
书籍目录
Chapter 1／
奇迹般的早晨
早安，晨之美
早晨的自己似乎更接近真实
每天早晨都宛若一次新生
努力地生活是我回馈母亲的最 好方式
一切都是源自爱
人是该长出三头六臂的
爱情就是一物降一物
可以不用瞬间飞奔出去的感觉，真好！
明天早上吃什么
Chapter 2／
有时，你真的需要一顿床上的早餐
用早餐告别庸碌：一周7天早餐计划
一片早餐吐司，16种华丽变身
用鸡蛋，开启完美的一天
七城如何过早
一盅两件：岭南人的早茶文化
晨间效率大作战
刻印在历史中的早餐时光
他们用什么叫醒耳朵？
Chapter 3／
完美格兰诺拉麦片公式
吐司情书
张春专栏001：为什么不得不吃夜宵
拉页 ／ 度过理想早晨的11种方式
别册 ／ 晨间圆梦手册
内容概要
［受访人］
小山奈那子 / 日本自由摄影师，Every Morning项目发起人。
飞机的坏品位 / 本名杨昌溢，旅行作家。曾游历美国、日本、丹麦、西班牙、土耳其、印度、冰岛等国，著有《香蕉哲学》《薄荷日记》《樱桃之书》《硬糖手册》《犀牛字典》等畅销文集。
南瓜子 / 本名苏楠，艺术家、插画师、设计师、摄影师、实验摇滚乐队“鬼鬼祟祟”主唱，知名形象Miss Nan和Ruby Nan的设计者。
弦子 & 秋荣 / 酿影像创始人。
陈椿荣 / 美食博客“XLBCR”博主，食物摄影师、造型师、咖啡师。
Lesliemint / 本名张家诚，自由摄影师。
［特约撰稿人］
张春 / 一个因常常生病不得不屡获奇功的人，一个怀着充沛深情的失败的发明家。目前的职业是著名冰淇淋师和“犀牛故事”App主编。已出版作品集《一生里的某一刻》。
Nicole / 爱折腾的美食家，闲不住的旅行者，用心拍照的摄影师。
深深深蓝Hana / 喜欢给自己和家人制作料理，与好友卤猫合著有《吃早餐彻底改变了我》。
吕图 / 设计师、自由插画师。
大黑熊子 / 自由设计师、插画师。
野孩子 / 甜牙齿品牌主理人。
Kakeru / 美食与摄影爱好者。
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精彩书评 (总计21条)
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女儿第一次看到食贴10《早餐，真的太重要了》，问我：“妈妈，你买了做饭但是书，是准备给我做好吃的饭啊？”臭美妈自信的说：“是啊。”但是心里想的却是：哪天为你做饭不好吃，不费心啊？！但是我的确没有看过特意写早餐的书。尤其是在快节奏的城市生活、工作压力之下，很多人的早餐都被睡眠取代了，也有人只是在早餐摊点上买个肉夹馍、鸡蛋灌饼、煎饼、豆浆、包子之类的快餐，然后形色匆匆踏上忙碌的地铁。我也是个懒人，但有了女儿之后，做饭成了休息日的头等大事，营养和美味都要。食贴10《早餐，真的太重要了》以文图形式汇集了各个国家的代表早餐，在介绍早餐的同时介绍了食客的背景故事，让我明白一个真理：早餐不只是为了填饱肚子，更是为了补充体力，恢复能量，增添活力。想象一下早起半小时，洗漱过后，站在厨房，为自己煮碗鸡蛋面、做个三明治，然后听着音乐进餐，满血复活进入工作，不只是肚子饱，更是心情美。有一个美美的早餐作为开始，这一天都会充实。每一位关于早餐的访谈背后都有一个人对早餐的态度，“我们渴望更美好的生活，殊不知提高生活幸福感的最直接方式就是吃一顿屯好的早餐，在早餐时光里将自己的焦灼情绪慢下来，就在刹那间，忘掉自己的身份、过去未来……”看看，这样的文字是食贴吗？好像好像在朗诵散文，通过早餐同时也窥探到一个人对待自己的方式。你以为只是食谱，那就错了，还有很多很多，比如……如果你去其他城市旅游，别忘了看看食贴10《早餐，真的太重要了》中的七个著名城市的代表早餐，通过早餐和早餐的故事，你会更理解那座城市。如果你不知道早餐吃什么，哦，看看食贴10《早餐，真的太重要了》一片，吐司都有16种华丽变身，别说是什么，我不剧透。如果你想利用晨间的美好给自己养成某个好习惯，看看食贴10《早餐，真的太重要了》“度过理想早晨的11种方式”，比如晨跑、阅读、冥想……还有晨间圆梦手册，帮你哦。晚上再看食贴10《早餐，真的太重要了》，看到了西安早餐的肉夹馍、凉皮，睡意渐起的女儿说：“妈妈，我想吃肉夹馍了，也想吃凉皮。”好的，妈妈明天给你做，刚好今天发了面。女儿继续要求：“我想吃放麻酱的凉皮。”滚犊子，在陕西人面前说，凉皮放麻酱，找揍！ -
@中信出版社现在人的生活节奏快，来自各方面的压力大，一日三餐的时间往往都不能保证，既然一家人的午餐都在单位工作餐，晚餐又不能饮食过量，所以丰盛的早餐，就是一家人元气满满的来源了。食品专业毕业的我，对食物有着不同寻常的迷恋，尤其是可以自己做主的早餐，更是恨不得做出千奇百怪的花样。总之，在我的认识里，仅占每天营养摄入量30%的早餐，担负着一天70%精神力量的来源，是切不可以忽视的。这一点与《食帖10：早餐，真的太重要了》不谋而合了。继食帖品牌的九本纸质出版物面市，第十本书依旧沿袭了前9本书的创意格调，带领读者以早餐为切入点，深入探讨晨间更加美妙的生活方式，正所谓美味早餐引爆味蕾，圆梦晨间一生康健。翻开书，一道道美味，首先吸引了我的眼球，引爆了味蕾，小娇也恨不得立刻把精致的食物送入口中，大快朵颐。一直觉得自己还蛮会生活的，看完这本书顿觉差异悬殊，如果说我这样（早餐一般是包子/画卷/面条/馅饼/油条/锅贴，配上白煮蛋/自己制作的酱蛋/咸鸭蛋/鸡蛋羹，如果可以买到当天的新鲜的豆腐，还会搭配一小盘豆腐，或者小咸菜或者一块豆腐乳，当然还少不了各式各样的粥，如白米粥，菜粥，绿豆粥，红豆粥，八宝粥，玉米粥，豆浆，玉米汁等等，在我的潜意识里，如果那顿饭没有粥，似乎这顿饭都不够完整了。早上的水果必不可少，最近都是桃子搭配梨子或者西瓜，补充一晚上体内流失的水分。）也能称之为生活的话，那么书中他们真是艺术格调的生活家了。图图旅的面包早餐是我的大爱，一周的早餐在她那里营养丰富全面，丝毫不会重复。周一的黄油吐司、酸奶和烤蔬菜；周二的芝士海鲜三明治，柠檬水；周三的美式炒蛋、牛奶；周四的水波蛋汉堡配樱桃汁；周五的羊角包夹蛋饼、蔬菜沙拉，配一碗抹茶；周六法棍火腿桃子三明治，奶油浓汤；周日逛市场，综合三明治、芦笋厚蛋烧......每一天都有不同的期待呢。相信吃过这样的早餐，一天的心情都会美美的吧，书中还有一片土司的十六种华丽变身，每一种都让你食欲大增。真心羡慕起弦子和秋荣的那份朴素的协调。文艺女和实作男的结合，朴素的浪漫铺面而来，表现在早餐桌上就是素色的食物器皿，鲜亮的果蔬麦片充溢期间，告诉我们，这才是稳稳地幸福。同样为南瓜子亮丽的色彩美食吸引，为素食的二人拍案叫好。如果说一种生活养成了一种饮食习惯的话，是否一种饮食也引领了一种生活风尚呢？我觉得南瓜子源于爱的灵性生活是我一直期待的。作为奶蛋素食者，两人各自负责一周饮食，并且不断挑战，花样百出，尝试着一直不重样的菜式，是不是想像一下就令人激动不已？认真对待早餐的人，也一定会认真对待生活。没结婚以前一直羡慕早起的人，每当我懒懒的从床上爬起来的时候，人家早已晨跑，早餐，温书完成，似乎多的不止一个早晨，而是比我多过了一天！所以我发誓改变，早晨起来悠闲自在逛市场，亲手触摸新鲜的食材，美美得准备好营养丰富的早餐，然后叫大懒小懒起床......看着还无食欲的二人，看到我每天的早餐，瞪大眼睛，食欲顿时被激发的劲头，幸福感爆棚了。虽然不及西式早餐的色调丰富，但是足够了解家人的喜好，贵在出奇制胜。试想，当你睡饱，被一段美妙的音乐唤醒，一阵香味自厨房中飘来，那是怎样美妙的时刻呀。所以，做一个早起的人，把晨间的生活计划起来，不管你是在南京、北京、武汉、上海、西安、福州，不管你吃了哪种特色早餐，21天晨间圆梦手册会陪伴你养成晨间好的生活习惯，无论是瑜伽冥想，跑步锻炼，还是学习阅读，兴趣计划都是不错的选择。度过理想早晨的11种方式 -
早餐对于每个人的注重程度是不同的，对于我而言，自己的早餐可以很随便，但是孩子的早餐我希望是丰富多彩的，毕竟孩子现在是在长身体的时候，因此孩子的早餐尤为重要，不仅要注重营养搭配，更要有美丽的视觉冲击。这样宝才会看到后便感到有食欲，会吃得更开心。食帖中首先为我们介绍了度过理想早餐的11种方式，哈哈，还真是没有想到早上可以做这么多的事情，而有的事情是我之前从来都没想过会做的。也许我们也可以尝试一下这些事情，看看是不是一天这样的开始会更提高一天的质量呢。奇迹般的早晨。早晨既是开始，又是道别。早晨，既是免费的，又是奢侈的。早晨，每一天都拥有，每一天都失去。确实，想想早晨对我们来说确实很短暂，而每天天的时间也是很短暂的，而对于这样一个短暂的时光我们要如何去利用它呢。当我们很健康的时候也许我们体会不到它的珍贵，但是当我们身患疾病的时候，真的是希望每天都可以看到太阳升起呀，早晨就是一件奢侈的事情，我们多希望不要失去它。书中介绍了不同职业的人们，不同种类的人们的早晨生活，他们的晨间生活都各有所不同。有每周精心设计的早餐，也有懒人早餐，更有床上早餐，呵呵，单单一个早餐没想到就会有这么多的花样呀。其中我最喜欢的一个章节就是一切都源自爱，从这里不经意的体会到爱，两个人的生活从早餐开始变得不再平凡，不再孤单，让两个人的生活有了共同点，两个人有了共同的语言，他们在一起很快乐的生活着，看看他们的早餐都是丰富多彩的。书中不仅为我们介绍了这些人们的故事，更让我们见识到了他们的早餐，还有详细的步骤教我们如何制作美味好看的早餐，一周的早餐不必担心会重复。除了这些早餐外我们还可以从书中了解到一些城市的美味饮食，我们来到这些城市可以去品尝一下当地的美味呀。早晨的时光总是觉的不够用，转瞬即逝，那么如何提高效率呢？晨间效率大作战，让我们来看一看这些机器吧，这以多适合晨间制作美食的机器，我们可以尝试着去用用呀，这里还告诉了机器的使用方法和时间。刻印在历史中的早餐时光，在这里我们可以了解到许多名人早餐时光的故事，让我们对于这些名人和他们的故事也有所了解。这是一本关于早餐的食帖，在这本书中我们了解到人们的生活，他们的早餐，已经许多美味养眼的早餐是如何制作的，更让我们了解到了许多关于早餐的故事，不仅刺激了我们的味蕾，也给了我们视觉的享受。通过阅读，让我们根据书中的介绍来为宝安排每日可口又美丽的早餐吧。
精彩短评 (总计50条)
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小资情调的废话太多了，有那些篇章就多放一些食谱 -
昨天晚上和室友包了好多饺子，准备当早餐吃，总有一天饺子会吃腻，那就吃点不一样的早餐吧。 -
一日之计在于晨 晨间最重要的就是吃！早！餐！ -
不如買一本家常食譜來的實在。連美食雜誌也有主題和亮點，這本書實在難找出書名所渲染的幸福感。 -
光是凭“早餐，真的太重要了”这样直白的书名，就应该推荐哇！ -
少给星的理由是这些自由职业者的采访和食谱真是太没参考价值又让人生气了 -
是该好好对待早餐了 -
看完以后连吃了两顿松饼早饭 -
天气冷了早餐就随便应付 真是太对不起自己了 -
在书里看到摩卡壶之后，现在天天早上都要煮一杯。还顺便学会了黄油吐司的做法，真好吃。
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每期策划真的很好 但太浅表了 而且被访者起的并不早 更喜欢一些起的早未必那么有名的人 -
对这本书期望有些高。内容好一般啊。 -
不错，画册，翻阅 -
其实这些书感觉还是有点水啊，情愿看整本早餐食谱哈哈哈。而且都是西餐，我又讨厌吃松饼 面包 土司这些东西。心目中早餐最高还是糯米饭！ -
好好吃早餐 -
飞机的坏品味、南瓜子这种看上去逼格很高实则没什么内容的interview & self-disclosure，我才不要看！＃再也不想做凡事皆可的老好人了！我就是要当刺儿头！ -
三星半吧，实在是不喜欢前半部分的访谈，不是餐饮从业者也不是什么美食大咖，各自谈论早餐习惯什么的，这种讯息不知道有何意义，做宣传嘛？拉回分数的是讲中国各地早餐的部分，唤起了我对热干面和肠粉的想念，此外这一本的别册挺有意思。 -
37 85 -
想集齐全套 -
作为一个在减脂期每天啃草的人。。。看这个真令人身心愉悦 -
有钱小资废话真多 -
每天幸福从早餐开始。 -
赏心悦目，图片漂亮，文字都很优美 -
学习了很多早餐食谱，可以尝试下 -
第一次买，以后也不会买了 -
早餐很重要 -
我不会做饭，但我会做早餐，但也是女儿出生后才做早餐，一晃十二年了。总对自己的早餐不满意。2017，我想好好为女儿做早餐，没有理由，因为我想起让她带着满满的爱去学堂。这本书，还行，算不上食谱，也不是饮食文化书。讲述了几个人的生活状态。可以看看，如果银子不多。并不推荐购买。 -
确实是，现在最用心做的就是早餐 -
毕生为了成为晨型人而奋斗 -
太普通了 方子太简单普通几乎都是入门级 看完没什么觉得新奇的 倒是有点恶心里面几个根本不懂吃不知道为什么混进来的装逼怪 -
谁会一早起来做大阪烧的！ -
10 早餐已经变成一件无比幸福和奢侈的事 以后督促自己认真吃早餐吧 -
真是垃圾读物啊，再买mook我就是猪 -
还行 -
开始好好生活吧 -
打开短评，飘来一阵酸风 -
其实就是个纸质版的装逼朋友圈，并没有对自己的生活起到指导，每个人有每个人的时间安排，别人的不一定适用于自己，最重要的是根本没那个闲钱闲时间捣鼓哪那些为了拍好看照片而做的早餐，生活品质是重要，但还没达到进入凡俗生活的地步，就像时尚杂志，告诉我们那些闲得自由自在又不愁钱花的人是怎样吃饭的，很好，却很没用 -
看了那么多摆盘好看的西式早餐都无动于衷 知道翻到中国七城的早餐——唰！口水流下来 -
比较水，几个采访毫无意义 -
大黑熊子说的，可以不用飞奔出去的感觉，真好！希望我能坚持早起，开始吃脱脂酸奶和格兰诺拉麦片...鸡蛋作为食材真的好万能！ -
读起来很舒服，也很实用的一本杂志体菜谱^_^ -
与其说早餐食谱，其实书里更多地是讲不同人各自的早起生活。看完了我也有想早起的念头，去寻找我的晨之美。 -
太美好了，以至于看得一脸羡慕，真的很适合喜欢做饭享受生活的人。早餐那么美，做早餐的人儿也那么有魅力，特别是小两口，以至于恶趣味的我不禁怀疑起这些表面的浮华。对比自己单调枯燥的生活，有时候看到某些光鲜亮丽的人，总会不由自主地去幻想他们过着怎样的人生。没办法，自己就是这么懒和胆小。 -
浪费钱买了几张好看照片 -
垃圾书 骗钱的东西 没有任何实质的内容 排版粗糙 内容空洞 还敢卖这么贵 去死吧 -
2017年一定要重拾做早饭的好习惯。 -
一如既往的好 想过一个美丽的早晨 -
有些菜谱还是不错的，可以照着试试 -
早餐，嗯，是我做得最好的一頓 -
再次燃起做好好做早餐的欲望！厨房啊厨房